돼지불고기 문서 원본 보기

[[불고기]]의 일종. 말 그대로 [[돼지고기]]를 주 재료로 해서 만든 [[불고기]]. 주로 [[삼겹살]]이나 목살, 등심이 쓰이며 크게 빨갛고 매운 방식과 간장을 사용하는 방식으로 나뉜다.

[[기사식당]]의 인기 음식인 돼지불백의 메인이기도 하다. 기사식당 돼지불고기는 주로 [[간장]] 양념을 한 다음 숯불이나 연탄불로 구워내서 스테인레스 접시에 밥, 국, 반찬과 담아 내오는 식이다. 서울 성북동의 돼지불백 [[기사식당]]이 가장 손꼽히며 여러 지역에 돼지불백 [[기사식당]]이 있다.

[[Category:한국음식]]