핑거 푸드 문서 원본 보기

Finger food.

<del>손가락을 재료로 만든 음식이 아니다.</del>

수저나 포크 같은 도구를 쓰지 않고 손으로 집어서 먹는 음식을 뜻한다. 작고 간단해서 손으로 집어 한입에 먹을 수 있는 음식을 주로 가리키지만 '도구 없이 손으로 먹는다'는 본래 뜻을 기준으로 보면 음식 문화권에 따라서 이 범위 안에 들어가는 음식은 천지차이다. 예를 들어 인도를 비롯한 동남아시아권 국가 중에는 음식을 도구 없이 손으로 먹는 게 기본인 지역들이 있다. 이런 나라들이라면 거의 모든 음식이 핑거 푸드 범위에 들어간다. 반면 손으로 음식을 먹는 게 불결하거나 무례하다고 보는 나라라면 핑거 푸드는 아주 제한되어 있다.

과자 종류는 거의 핑거 푸드로 분류할 수 있지만 과자는 너무 당연하기도 하고, 음식이라기보다는 기호품으로 보는 시각이 많으므로 핑거 푸드라고 하지 않는다.

우리나라의 대표 핑거 푸드라면 역시 [[떡]]. 젓가락으로 집어먹기도 하지만 [[떡볶이]]가 아닌 바에야 손으로 먹는 게 기본이다. 입에 들어갈 때 손으로 직접 가져간다는 면에서는 [[쌈]]도 핑거 푸드겠지만 쌈의 내용물을 채울 때에는 수저를 쓰므로 핑거 푸드라고 보기는 어렵다. 다만 퓨전 한국음식점에서는 미리 손으로 집어먹기 좋게 아담한 쌈을 만들어서 내기 때문에 이건 확실히 핑거 푸드에 들어간다. [[주먹밥]]도 이 부류로 볼 수 있다.

[[중국음식]]으로는 [[만두]] 종류가 핑거 푸드의 대표선수. 이른바 딤섬이라는 이름으로 워낙에 많은 종류가 있어서 여기서 게임 끝이라고 해도 좋을 정도다.

[[일본음식]]으로는 [[스시]]가 대표선수다. 젓가락으로 집어먹는 거라고 생각하지만 손으로 먹어도 전혀 문제 없다. 우리가 아는 [[니기리즈시]]는 원래 에도 [[포장마차]]에서 손으로 집어먹는 음식이었다. 오히려 젓가락으로 먹다 보면 밥과 네타가 분리되거나 할 수 있지만 손으로 먹으면 그럴 걱정이 없다.

[[패스트푸드]]는 대부분 핑거푸드로 분류한다. [[패스트푸드]]점에서 뭘 파는지를 생각해 보면 답이 나온다. [[햄버거]], [[감자튀김]], [[샌드위치]], [[핫도그]], [[피자]], [[프라이드 치킨]] 같은 것들은 손으로 집거나 잡고 먹는다. 다만 [[햄버]]거나 [[피자]]를 핑거 푸드라고 부르지는 않는 경향이 있는데 핑거 푸드라면 두 손가락으로 가볍게 집어서 먹을 수 있는 것이라는 이미지가 강하므로 손 전체를 써야 하는 큼직한 녀석들은 핑거 푸드라는 말을 잘 안 쓴다.