짜글이 문서 원본 보기

충청도에서 유래된 음식으로, [[돼지고기]]와 여러 가지 채소, 여기에 매운 양념을 넣어서 자박하게 끓인 국물 요리다. [[찌개]]보다는 국물이 적고 [[두루치기]]보다는 국물이 많은 중간 정도의 음식이다. 짜글이찌개, 짜글짜글찌개, 촌돼지찌개, 돼지고기찌개, 고추장찌개와 같은 이름으로도 부른다. 충청도 중에서도 청주가 유명하고 대전에도 짜글이 식당이 많이 포진해 있다. 왜 짜글이라는 이름이 붙었는지는 정확하지는 않지만 짜글짜글 끓는 모습에서 따왔다는 설이 가장 일리가 있다.<ref>[https://www.google.com/amp/s/mnews.joins.com/amparticle/20934387 "짜글짜글 끓는 소리마저 맛있는 이곳, 대추나무집"], &lt;중앙일보&gt;, 2016년 11월 28일.</ref>

충청도 바깥으로 나가면 국물이 자박한 [[찌개]]를 그냥 짜글이라고 부르기도 한다. 서울에도 짜글이를 파는 집이 꽤 있는데 실제로는 국물이 적은 돼지 [[김치찌개]]가 나온다.