오믈렛 문서 원본 보기

Omelette.

[[달걀]]을 주 재료로 한 요리. [[달걀물]]을 버터나 기름을 써서 [[프라이팬]]에 부쳐낸다. [[스크램블드 에그]]와는 달리 익힐 때 [[달걀물]]을 저어서 풀어헤치지 않고 한 장을 크게 부쳐내기 때문에 [[계란지단]]에 가깝다.

[[달걀]]만으로도 만들 수 있지만 [[당근]], [[양파]], [[파프리카]] 같은 [[채소]]나 [[햄]], [[베이컨]] 같은 [[고기]]를 다져서 [[달걀]]과 함께 부쳐내기도 하고, [[채소]]나 [[고기]], [[치즈]]를 위애 올린 후 반으로 접어셔 마무리하기도 한다. 반으로 접어 만드는 게 보통이다. [[달걀물]]에 [[우유]]나 [[크림]]을 섞어서 맛과 질감을 좀 더 부드럽게 하기도 한다.

아침식사로 많이 먹으며 호텔의 아침 뷔페에서도 [[스크램블드 에그]], [[달걀 프라이]]와 함께 오믈렛도 선택할 수 있는 곳이 많다.

오믈렛이 일본으로 건너가서는 치킨 라이스를 오믈렛으로 감싼 [[오므라이스]]로 발전했다.