무침회 문서 원본 보기

[[회]]와 [[채소]]를 매콤한 양념에 무친 음식.

특히 인기가 많은 생선 중에 하나는 [[전어]]회로, [[세꼬시]]로 [[회]]를 친 [[전어]]를 사용한다. 처음에는 그냥 [[회]]로 먹다가 중간에 무침회로 만들어 달라고 해서 먹기도 하고, 처음부터 [[회]]와 무침회를 반반씩 해서 먹기도 한다. 기름이 많은 [[전어]]는 그냥 [[회]]로 먹을 때에도 [[간장]]보다는 막장에 찍어먹는 쪽을 좋아하는 사람들이 많은데, 무침회로 만들어 먹어도 맛이 일품이다.

매콤한 양념을 사용한다는 점에서 [[물회]]와 닮은 구석이 많다.