사과 문서 원본 보기

<del>[[스티브 잡스]]가 이 항목을 좋아합니다.</del>

<del>세상에서 가장 미안한 [[과일]].</del>

<del>[[원숭이]] [[엉덩이]]만큼이나 빨갛고, [[바나나]]만큼이나 맛있는 [[과일]].</del>

우리나라에서는 [[대구]]와 [[영천]]을 중심으로 한 [[경상북도]] 지역이 사과로 유명하다. 그런데 [[지구온난화]]로 사과 재배 지역이 조금씩 북쪽으로 옮겨가고 있다고 한다. 능금과 사과가 뒤섞여서 쓰이고 있는데 둘은 다르다. 능금이 크기가 훨씬 작다. 둘은 학명도 다르다. 그런데 능금은 알도 작고 덜 달아서 지금은 먹기 위해서 재배하는 경우는 거의 없고, 관상용으로나 수요가 있다.

우리나라에서 재배하는 사과 품종은 대부분은 [[일본]]에서 개량된 것이다. 대놓고 일본어를 많이 쓰는데 가장 널리 재배되는 후지 혹은 부사도 [[일본]] 품종. 그런데 일본어 한자로 쓰면 '富士'가 아니라 '藤'다'. <del> 어느 쪽으로 쓰나 발음은 후지다.</del> 이 사과는 [[일본]] [[아오모리]] 현 후지사키(藤崎)에서 개량된 품종인데, 후지사키에서 '후지'만 따서 후지 사과란 이름을 붙였다. 그런데 우리나라로 넘어오면서 '후지'를 후지산(富士山)의 '후지'겠거니... 생각하고 富士를 그대로 우리 식으로 읽어서 부사라고 부르는 것. 후지사키 즉 藤崎를 우리 식대로 읽으면 등기가 된다. <del>등기된 사과란 말인가.</del> 풋과일같은 연두색일 때 먹는 아오리 사과 역시 파란색을 뜻하는 아오이(あおい )또는 이 품종을 교배한 연구소가 있는 아오모리(あおもり,青森)에서 온 것으로 보인다. 

날것으로 먹는다는 인식이 많지만 은근히 사과를 익혀서 먹는 음식들도 있다. 음식보다는 주로 디저트류인데, 가장 대표적인 게 [[사과파이]]. 사과에 [[계피]]를 뿌려서 오븐에 구워내는 사과구이도 역시 잘 알려진 디저트. 고기 요리에 단맛을 내기 위해서 즙을 넣기도 하고 시중에 파는 [[식초]] 가운데 가장 친숙한 게 사과[[식초]]이기도 하다. 단, [[식초]]는 [[술]]을 만들고 이것을 초산균 발효를 거쳐서 [[식초]]로 만드는데 시중에 파는 사과식초는 사과즙으로 [[술]]을 담아 발효시키는 게 아니라 과즙에 [[주정]]을 섞은 다음 초산균 발효를 시켜 속성으로 만들기 때문에<ref>시중에 있는 다른 과일식초도 마찬가지다. 제대로 [[과실주]]를 빚어 만드는 [[식초]]는 시중에서 구하기도 어렵고 값도 비싸다.</ref> 사과술로 만든 것과는 풍미가 다르다.

[[포도]]만큼은 아니지만 [[과실주]] 원료로도 많이 쓰인다. 우리나라에서는 사과술이 낯설지만 서양에서는 기포가 있는 사과술인 [[사이더]]와 사과술을 증류한 [[칼바도스]]가 가장 유명하다. 요즘은 [[사이더]]가 수입되고 있고, 조금씩 인지도도 늘어가고는 있지만 아직은 미미한 수준.

아침에 먹어야 좋다는 속설이 있다. '아침 사과는 금, 저녁 사과는 독'이라는 말도 있는데, 아침에 사과를 먹으면 좋은 것은 사실이지만 저녁 때 먹는다고 독이 되는 건 절대 아니며 저녁에 먹어도 좋다. 산성이기 때문에 저녁에 먹으면 속이 쓰릴 수 있다는 얘기도 있지만 산도가 높은 편은 아니라서 위장병이 있는 정도가 아니면 별 문제는 없다.

우리나라에는 '능금'이라는 사과 비슷한 과일이 옛날부터 있었다. 사과보다 크기가 작고 신맛이 강해서 먹기가 좀 힘든 편. 능금을 사과의 다른 이름으로 부르기도 하지만 엄밀히 말하면 둘은 같은 계통이긴 해도 다른 종이다. 상품성이 없어서 기르는 사람도 딱히 없고 야생에서도 보기 힘든 실정이다.

==잡다한 얘기들==

* [[남자]]의 목에 툭 튀어나온 울대 부분을 [[영어]]로는 'Adam's apple'이라고 한다. [[선악과]]를 먹던 [[아담]]이 하느님이 분노하는 외침을 듣고 놀라서 [[선악과]]가 목에 걸린 거라나. 그런데 [[선악과]]가 사과라는 말은 [[성경]] 어디에도 없다. 하긴 [[무화과]]라고 하는 데도 있으니. 아무튼 그만큼 역사가 오래된 [[과일]]이라는 것만큼은 분명하다.

* 계모가 백설공주를 독살하기 위해 사용한 게 독을 넣은 사과. [[영국]]의 수학자이자 컴퓨터 과학의 아버지인 앨런 튜링이 동성애자라는 이유로 체포되어<ref>1950년대의 영국은 동성애가 불법이고 화학적 거세형을 받을 수도 있었다.</ref> 화학적 거세형으로 여성호르몬 주사를 주입 받다가 시안화칼륨을 넣은 사과를 먹고 죽음을 택했다. 튜링이 생전에 백설공주 동화를 좋아했다고 한다.

* [[뉴욕]]의 별명이 'Big Apple'이다. 사과 모양으로 생겼다나.  <del>도대체 어딜 봐서? [[바나나]]나 [[가지]]가 더 맞겠구먼.</del>

* 회사 이름으로 가장 유명한 건 말할 것도 없이 맥과 아이폰을 만드는 [[애플]]. 한입 베어문 사과 로고를 사용하고 있다. 앨런 튜링의 사과를 뜻한다는 설이 꽤 많이 퍼졌지만 잡스는 부인했다. 애플의 데스크톱/노트북 컴퓨터 브랜드인 매킨토시도 유명 오디오 브랜드이기도 하지만 사과 품종의 하나다.

* [[유머1번지]]의 인기 코너 네로25시에서 날라리아는 국광을 사랑했다. 사과는 국광이 최고다!<ref>국광은 지금은 찾아볼 수 없다.</ref>

* 예쁘개 잘 리프팅 된 엉덩이를 애플 힙(apple hip)이라고 부르는데 콩글리시다. 일단 영어로는 hip은 골반이지 엉덩이가 아니다. 영어로 엉덩이는 bottom이다. 즉 영어로는 apple bottom이고 [[어반딕셔너리]]에도 있다. 미국에는 청바지 브랜드 apple bottoms가 있다.

{{각주}}