아메리칸 치즈 문서 원본 보기

American cheese.

[[파일:Sliced cheese.jpg|upright 1.5|섬네일|없음|슬라이스 치즈.]]

말 그대로 아메리카 대륙, 그 중에서도 미국식 [[치즈]]라고 할 수 있다. 영국의 [[체다 치즈]]가 미국으로 넘어가서 변화를 거친 것으로, 그래서 아메리칸 치즈를 얇은 정사각형 모양으로 만든 슬라이스 치즈를 보면 '[[체다 치즈]]'라고 쓰여 있는 것을 볼 수 있다. 이 때문에 우리나라에는 [[체다 치즈]]가 노랗고 말랑말랑한 [[치즈]]인 거라고 착각하기 쉬운데, 실제 [[영국]]에서 전통 방식으로 만든 진짜 [[체다 치즈]]는 연한 베이지색에 단단하고 부스러지기 쉬운 모양을 하고 있다.

[[파일:Budaechigae_before_boiling.jpg|upright 1.5|섬네일|없음|슬라이스 치즈가 올라간 [[부대찌개]].]]
[[파일:Cheese ramyeon.jpg|upright 1.5|섬네일|없음|치즈[[라면]].]]

일단 [[햄버거]]와는 절친 사이.

꼭 서양음식이 아니더라도 우리나라 음식에도 은근 이런저런 곳에 쓰인다. 진하고 걸쭉한 국물을 만드는 송탄식 [[부대찌개]]는 재료 위에 슬라이스 치즈 한 장을 얹어서 낸다. [[라면]]에도 위에 치즈를 올려서 내는 치즈라면이 인기가 많다. 아메리칸 치즈는 열에 잘 녹기 때문에 국물에 녹아들어 좀 더 걸쭉하게 만들어 주고, 매운맛을 완화시켜 주는 효과가 있어서 한국식 매운 국물에 의외로 괜찮은 궁합을 보여준다. [[김밥]] 속재료로도 애용되어 치즈김밥은 [[분식집]] [[김밥]] 메뉴에 거의 빠지지 않고 들어간다. [[달걀말이]]에도 슬라이스 치즈를 올려 같이 말아내는 치즈달걀말이도 있다.

[[Category:치즈]]