탄산음료 문서 원본 보기

[[알코올]]이 들어 있지 않은 음료 중 탄산, 즉 이산화탄소를 포함하고 있는 음료를 이르는 말. 물과 이산화탄소에 설탕(또는 감미료)과 향료를 넣어서 만드는 게 거의 대부분 탄산음료의 기본이다. 당연히 [[맥주]]나 [[스파클링 와인]]은 탄산음료가 아닌 주류로 분류하지만 [[무알코올 맥주]]나 무알코올 [[스파클링 와인]]<ref>예를 들어 [[술]] 못 마시는 사람들이 생일 파티 때 쓰는 [[스파클링 와인]]이라든가. 단, 무알코올 와인이라고 해도 우리나라에사는 미성년자 판매는 금지되어 있다.</ref>은 탄산음료로 분류된다. 영어로는 soft drink라고 하며 우리나라에도 젊은 층은 '소프트 드링크'라는 말을 쓰는 이들이 꽤 있다.

예전에는 [[청량음료]]라는 말도 많이 썼다. 다만 [[청량음료]]는 탄산이 들어 있지 않은 것도 포함한다. 지금은 [[청량음료]]라는 분류는 정부의 식품 분류체계에서 빠졌고 예전만큼 많이 쓰이는 말도 아니지만 나이든 사람들은 많이 알고 있는 말이다. 아무래도 [[알코올]]도 없고, [[커피]]<ref>[[커피]]에 탄산가스를 주입한 음료 제품도 있다.</ref>나 [[차]]도 아니고, [[우유]]나 [[쥬스]]도 아닌 음료는 거의 탄산이 들어 있기 때문에 [[청량음료]]를 탄산음료라는 뜻으로 많이 썼다.

마셨을 때 물에 녹아 있다가 기포로 빠져 나오는 탄산가스의 톡 쏘는 청량감 때문에 많은 사랑을 받는 음료다. 탄산가스가 소화에 좋다고 믿는 사람들도 많아서 식후에 [[탄산수]]나 탄산음료를 즐기는 사람들도 많고 까스활명수와 같이 탄산가스가 들어 있는 소화제도 있을 정도다. 다만 탄산가스는 그냥 느낌일 뿐이고 소화에 별반 도움은 안 된다. 또한 탄산은 약간의 신맛을 낸다. 물과 이산화탄소만으로 만든 탄산수가 약간 신맛을 내는 이유도 그때문이다. 탄산도 '산'이니까. 다만 이산화탄소가 물에 녹았다고 해서 다 탄산이 되는 것은 아니다. 대부분은 그냥 이산화탄소 상태로 물에 녹아 있고 일부만이 화학작용을 일으켜서 탄산이 된다. 즉 톡 쏘는 느낌을 주는 탄산가스는 사실 탄산이라기보다는 물에 녹아 있는 이산화탄사로가 보면 된다.

물에 이산화탄소만 넣은 것은 물의 일종, 즉 [[탄산수]]로 분류하지만 그밖에 것이 아주 조금만 들어가도 탄산음료로 분류한다. 예를 들어 플레인 [[탄산수]]는 [[탄산수]]지만 레몬향 [[탄산수]]는 탄산음료로 분류한다.

뭐니뭐니해도 가장 유명한 탄산음료는 역시 [[콜라]]. 라이벌로 [[사이다]]가 있고 [[레모네이드]], 라임에이드, [[환타]]와 같은 과일맛 탄산음료도 오랜 역사를 자랑한다. 닥터페퍼나 마운틴듀와 같이 콜라처럼 독특한 향신료를 사용한 음료는 한국에서는 인기가 그리 높지 않지만 미국에서는 꽤 인기가 많다. 여기에 [[레드불]]을 필두로 한 [[에너지 드링크]]도 거의 대부분은 탄산을 함유하고 있다.

{{각주}}

[[Category:음료]]