사이더 문서 원본 보기

=[[과일]]을 원료로 만든 [[술]]=

하드 사이더(hard cider)라고 한다. [[사과]] 또는 [[배]]를 [[발효]]시킨 [[술]]로 기포가 있다. [[포도]]로 만든 것은 [[스파클링 와인]]이라고 부르며 사이더와는 구분한다. <s>제과점에서 파는 사이더 맛 음료에 익숙한</s> 잘 모르는 사람에게 주면 사이더인지 [[샴페인]]인지 잘 구별 못한다.

서양 쪽 [[맥주]] 회사 가운데 사이더도 만드는 회사들이 적지 않다. 소규모 맥주 양조장, 그러니까 [[마이크로브루어리]] 가운데서도 [[맥주]]와 함께 사이더를 만드는 곳이 은근히 있다. 재료는 [[곡물]]과 [[과일]]로 다르긴 하지만 기포가 있는 [[술]]이라는 공통점이 있다 보니 양조 시설을 어느 정도는 같이 쓸 수 있는 듯. 잘 만든 [[마이크로브루어리]]의 사이더는 그저 그런 샴페인보다 오히려 낫다.

[[스파클링 와인]]도 단맛의 정도가 여러 가지 있는 것처럼 사이더도 단맛이 많은 것과 적은 것이 있다. 여러 종류의 사이더를 만드는 곳은 단맛의 정도가 표시되어 있다. 한 가지만 만드는 곳은 그런 거 없다.

사이더를 증류한 [[술]]이 [[프랑스]]에서 많이 마시는 [[증류주]]인 [[칼바도스]]다. 물론 [[증류]]할 때 [[탄산가스]]는 필요도 없으며 오히려 방해가 되므로 탄산이 없는 상태에서 [[증류]]한다.

==주요 브랜드==

주로 [[영국]]과 [[프랑스]] [[호주]], [[뉴질랜드]] 쪽에서 사이더가 많이 나오는 편이다.

* [[스트롱보우]] (Strongbow)
* [[불머스]] (Bulmer's)

=[[청량음료]]의 일종=

[[알코올]] 없이 [[탄산수]]와 [[설탕]]을 원료로 만든 [[청량음료]]. [[레몬]]이나 [[라임]]과 같은 신맛 나는 향을 더하기도 한다.

사이더는 위 항목에서 보듯 원래 [[술]]의 일종을 뜻하지만 [[일본]]을 거치면서 그 의미가 변질된 것으로 보인다. [[영어]]권에서는 소다(soda), 소프트 드링크(soft drink)와 갈은 말을 쓰는데 이는 [[탄산음료]]를 아울러 부르는 말로 범위가 넓다. 보통은 [[스프라이트]], [[세븐업]]과 같이 그냥 상표명을 부른다.

==잘 알려진 제품==

* [[세븐업]]
* [[스프라이트]]
* [[천연사이다]]
* [[칠성사이다]] <s>그녀와 나는 무슨사이? 칠성사이다.</s>
* <s>[[인도사이다]]</s>

[[Category:술]]
[[Category:음료]]