미소쿠시카츠 문서 원본 보기

味噌串かつ

말 그대로 [[미소]]된장(味噌)[[쿠시카츠]](串かつ)다. 즉 [[쿠시카츠]]의 일종인데 [[미소]] 소스를 처발처발 해 놓은 것. <del>온갖 요리에 [[미소]]를 쓰는 [[나고야]]의  저주를 [[쿠시카츠]]도 피해가지 못했다.</del> 널리 알려진 [[나고야메시]] 가운데 하나.

이름처럼 [[쿠시카츠]]의 일종이다. 자세한 것은 해당 항목 참조. 하지만 둘 사이에는 차이점도 상당하다.

* [[쿠시카츠]]는 [[돼지고기]], [[소고기]], [[닭고기]] 및 채소와 해산물에 이르기까지 <del>사람 빼고</del> 오만가지 것을 다 튀기지만 미소쿠시카츠는 [[돼지고기]] 아니면 [[닭고기]]밖에 없고 그나마 대부분 [[돼지고기]]다.
*쿠시카츠는 소스가 따로 있고 찍어먹지만 미소쿠시카츠는 미리 [[미소]] 소스를 발라서 나오므로 찍어먹는 소스는 따로 없다.

[[나고야메시]] 가운데 [[미소카츠]]라는 것도 있기 때문에 [[쿠시카츠]]보다는 오히려 [[미소카츠]]에 가깝다고 볼 수 있다. 즉, [[미소카츠]]의 간단 안주 버전이 미소쿠시카츠라고 볼 수도 있다. [[일본어]] [[위키백과]]에도 [[미소카츠]] 항목에 언급되어 있다.

주문하면 보통 두 개 또는 세 개 단위로 나온다. [[미소]] 소스에 푹 적셔서 나오기 때문에 [[쿠시카츠]]의 바삭한 맛은 없고 눅눅하겠네... 싶지만 먹어보면 달달하고 구수하고 짠 미소 소스 덕분에 의외로 식어도 맛있다. <del>[[일본]] [[닭강정]]?</del> 

[[나고야]] 일대에서 흔히 볼 수 있는 요리지만 주인공 대접은 못 받아서 좀 억울한 요리기도 하다. 이걸 전문으로 하는 곳은 찾아보기 힘든데. 이 동네의 어지간한 [[이자카야]]에서는 안 파는 데가 없다 싶다. 일단 [[테바사키]] 전문점이라면 거의 100% 확률로 미소쿠시카츠가 있다.