진짬뽕 문서 원본 보기

[[오뚜기라면]]에서 만든 프리미엄금 [[짬뽕라면]]. [[진짜장]]의 자매품이라고 할 수 있다. 2015년 말 기준으로 [[편의점]]에서 1,500원에 팔리고 있으니 700원짜리 [[안성탕면]]의 두 배가 넘는 가격이다.

스프는 세 가지인데, 분말스프 대신 액상스프를 쓴다. 짜장라면이 아닌 라면에서는 좀 드문 경우다. 여기에 건더기스프와 유성스프가 있다. 조리법이 보통 라면과 약간 다른데, 건더기스프는 찬물에 넣고 끓으면 액상스프를 넣고 면을 넣은 다음, 면이 다 익으면 불을 끄고 유성스프를 넣어서 저어 먹는 식이다. <del>이 정도를 가지고 복잡하다고 투덜대지 말자. [[팔도 불짬뽕]]은 더 괴랄하다.</del> 프리미엄급인 만큼 보통 [[라면]]보다 건더기는 푸짐한 편. [[농심]] [[맛짬뽕]]보다는 진짬뽕 쪽이 건더기가 더 실하다는 평가가 많은데 막상 먹어보면 건더기가 큼직한 맛짬뽕 쪽이 존재감은 더 좋다. 

면은 [[짜왕]]의 성공에 영향을 받았는지 넓적한 [[칼국수]] 면발을 쓴다. [[맛짬뽕]]도 [[짜왕]]처럼 굵은 면발을 쓰지만 [[칼국수]] 같은 느낌은 덜한 편인데, 진라면은 딱 봐도 [[칼국수]] 면과 닮아 있다. <del>결론은 얼큰한 [[칼국수]].</del> 쫄깃한 맛이 괜찮지만 맛짬뽕보다는 약간 덜하다는 느낌. 면에서는 [[맛짬뽕]]이 좀 더 짬뽕스러운 분위기를 살렸다.

반면 국물은 진짬뽕이 좀 더 [[짬뽕]]에 가까운 느낌이다. [[맛짬뽕]]이 얼큰하면서도 달짝지근한 맛을 내는 반면, 진짬뽕은 단맛이 적은 편이고 좀 더 불맛을 내는 쪽으로 방향을 잡았다. [[맛짬뽕]]은 너무 달다고 여길 사람들이 상당히 많을 듯. 반면 진짬뽕이 불맛이 너무 과하다 싶다고 느끼는 사람들도 꽤 있을 듯하다. 불맛을 걷어내면 조개국물 비슷한 감칠맛이 나온다. 이런 면에서는 [[팔도 불짬뽕]]과 비슷한 느낌이디. 유성스프를 다 넣으면 기름진 것을 싫어하는 사람들은 별로 안 좋아할 수 있으니 양은 적당히 조절하자. 다만 [[짬뽕]]이 원래 기름이 많기는 하다.

결론적으로 [[맛짬뽕]]의 면과 진짬뽕의 국물을 합치면 근사한 결과물이 나올 듯. <del>그리고 진짬뽕의 면과 [[맛짬뽕]]의 국물이 남는다.</del>

진짬뽕의 문제는 제품 그 자체보다는 포장이다. [[신라면]]이나 [[삼양라면]]보다는 브랜드 파워가 떨어지는 [[진라면]]의 브랜드를 그대로 가지고 와서 진짬뽕이라고 이름을 붙이고, 포장도 [[진라면]]과 닮아 있다 보니 포장만 봐서는 프리미엄 [[짬뽕라면]]이라는 생각이 별로 들지 않는다. 또한 3mm 면을 강조하면서 차별점을 확실히 어필하는 맛짬뽕과 비교하면 "진한해물맛! 짬뽕소스!"와 같은 문구는 평범해 보인다.

[[Category:라면]]