중국집 문서 원본 보기

[[중화요리]] 음식점을 흔히 부르는 말. 

우리말에서 '-집'이라는 말은 뭔가를 하는 가게라는 말로 널리 쓰인다. '[[해장국]]집', '갈빗집', '수선집' 같은 식으로 쓰이는데, 중국집도 그 중 하나다. 그런데 다른 종류의 음식점, 예를 들어 '[[일식]]집'이나 '[[한식]]집' 같은 것은 음식을 뜻하는 식(食)이 집 앞에 붙는데 중국집만 그냥 나라 이름을 쓴다.

한국의 중국집에서 파는 음식은 [[중화요리]]로, 우리 입맛에 맞게 변형되었거나 아예 [[중국]]에는 없는 새로운 음식을 판다. [[짜장면]]이나 [[짬뽕]]은 중국에는 없다. [[짜장면]]은 [[중국]]의 자지앙미엔(炸醬麵, 작장면)을 기원으로 하고는 있지만 맛이 아주 달라서 같은 음식으로 보긴 힘들다. 따라서 중국집에서 먹던 음식만 생각하고 중국에서 그 음식을 찾으려면 없는 경우도 종종 있고, 같은 이름인데 [[한국]]과 [[중국]]의 음식이 맛이나 모양이 달라서 당황할 수도 있다.

초기에는 [[화교]]들이 주로 운영하고 음식도 만들었지만 박정희 정권 시대에 [[화교]]에 대한 탄압으로 수가  많이 줄기도 했다. 또한 그 밑에서 일을 배운 한국인들이 독립해서 중국집을 차리기도 하고, 해서 요즘은 동네 중국집은 한국인 요리사가 음식을 만드는 경우가 대부분. 중국인이 경영하는 중국집이라면 화상(華商)이라는 문구를 볼 수 있다. 요즈음은 아예 중국의 요리사를 한국으로 데리고 오는 중국집도 있다. <del>그런데 이 사람들은 한국에 와서 [[중화요리]]를 다시 배워야 하는 거 아닌가?</del>

집에 먹을 건 없고, 배는 고프고, 나가기도 귀찮을 때 가장 먼저 생각나는 게 중국집 배달이다. 고급 요리집 아니면 중국집은 배달이 기본이고, 열심히 전단지를 뿌리고 홍보에 열을 올린다. 출입 통제가 안 되는 다세대주택이라면 거의 날마다 문앞에 중국집 전단지가 붙어 있다. <del>[[스팸 (광고)|스팸]]의 원조?</del>

메뉴를 보면 보통 식사부와 요리부로 나뉜다. 식사부는 말 그대로 끼니를 해결하기 위한 [[밥]]이나 [[면]] 요리 위주이고, 요리부는 여럿이서 나눠 먹거나 술안주로 먹을 수 있는 고기, 해산물, 채소 요리들이다. 조금 고급스러운 중국집이라면 코스 요리도 제공한다.

[[짱깨]]라는 비속어로도 부른다. 이말은 [[중국인]]을 뜻할 수도, 중국집을 뜻할 수도, [[중화요리]](특히 [[짜장면]])를 뜻할 수도 있다. 중국어로 돈통이나 금고를 뜻하는 짱꿰이(掌櫃, 우리식으로 읽으면 장궤)에서 온 말인데, 쉽게 말해서 중국인들은 돈만 밝히는 수전노들이라는 비하적 의미가 담겨 있다.