싱가포르 슬링 문서 원본 보기

Singapore Sling.

[[칵테일]]의 일종으로 말 그대로 [[싱가포르]]가 그 기원이다. 더 정확히는 1915년 [[싱가포르]]의 래플즈호텔에 있는 롱바(Long Bar)의 바텐더 니암 통 분(Ngiam Tong Boon)이 처음으로 만들었다는 것이 정설이나, 이미 비슷한 레서피의 칵테일이 [[싱가포르]]에 돌고 있었다고도 한다. 지금도 롱바가 운영되고 있어서 원조 싱가포르 슬링을 찾는 사람들로 늘 붐빈다. 예약 안 해도 되고 그냥 깔끔한 옷이면 티셔츠에 반바지라고 해도 딱히 출입 제한도 없기 때문에 싱가포르에 갔다면 부담 없이 한 번 가 보자. 대신 원조 답게 좀 비싸긴 하다. 2016년 2월 기준으로 한 잔에 31 SGD.

오리지널 싱가포르 슬링, 또는 싱가포르 슬링 래플즈 스타일의 레서피는 다음과 같다.

[[파일:Original singapore sling recipe.jpg|300px|섬네일|싱가포르 래플즈호텔 &lt;롱바&gt; 의 오리지널 싱가포르 슬링 레서피.]]

* 진 30 ml
* 체리 히링 리커 15 ml
* DOM 베네딕틴 7.5 ml
* 쿠앙트로 7.5 ml
* 사라왁 파인애플 쥬스 120 ml
* 라임 쥬스 15 ml
* 그레나딘 10 ml
* 앙고스투라 비터즈 약간
* 파인애플 슬라이스와 체리를 가나슈로 장식한다.

그런데 심지어 래플즈호텔의 롱바에서 판매하는 '오리지널' 니암 통 분의 레서피인지는 확실하지 않다. 현재의 레서피는 롱바의 [[바텐더]] 사이에서 내려오는 것과, 여러 가지 기록들을 종합한 결과물이기 때문에 현존하는 레서피 중에서는 오리지널에 최대한 가깝다고는 말할 수 있어도 정확히 오리지널인지는 확실치 않다.

사실 [[칵테일]] 치고는 들어가는 재료가 많기 때문에 대부분은 간략화된 버전으로 만든다.

[[싱가포르항공]] 기내에서 주문하면 싱가포르 슬링을 제공한다. 미리 믹스된 농축액에 [[파인애플]] [[쥬스]]와 [[진]]을 타서 만드는 식으로 아주 간략화되긴 했어도 마셔 보면 그냥저냥한 바에서 파는 것보다 낫다. 기내 면세점이나 [[싱가포르공항]] [[면세점]]에서도 싱가포르 슬링 믹스를 판다.

[[Category:칵테일]]