키위 문서 원본 보기

[[과일]]의 일종. 많은 사람들이 [[뉴질랜드]]가 원산이라고 생각하지만 의외로 원산지는 [[중국]]이다. 원래는 차이니즈 구스베리(Chinese Gooseberry)라고 불렀다. [[뉴질랜드]]가 가장 많이 생산할 것 같지만 2위다. 1위는 이탈리아. 이것도 우리나라 사람들에게는 좀 의외일 듯. 정작 원산지인 [[중국]]은 생산량 10위 권 안에 들지도 못하고, 오히려 [[일본]]이 7위다. <ref>[[Wikipedia:Kiwifruit#Worldwide production]]</ref>

단백질 분해효소가 풍부해서 고기를 재울 때 넣으면 고기를 부드럽게 해 주는 작용을 한다. 너무 많이 넣으면 지나치게 부드러워져서 흐물흐물해질 수 있으니 주의하자. 이 점을 이용해서 고기 먹을 때 키위를 후식으로 먹으면소화에 도움이 된다.

{{각주}}