덮밥 문서 원본 보기

그릇에 밥을 담고 그 위에 다른 재료 및 소스를 올리거나 끼얹은 요리.

비빔밥과 차이라면 [[비빔밥]]은 재료와 밥을 잘 비벼서 먹지만 덮밥은 비벼서 먹어야 한다는 법이 없다. 여기서 한국과 일본이 큰 차이를 보이는데 한국은 덮밥이라고 해도 비비는 게 기본이지만 일본은 비비지 않는 게 원칙이다. 비벼서 먹는 덮밥이 아주 없지는 않지만 드문 경우고 대부분은 비비는 사람을 이상하게 생각한다. 또한 비빔밥은 재료를 각각 아주 단순하게 조리하고 비벼서 합치는데

역시 이쪽으로 가장 발달한 것은 [[일본]]으로, 돈부리(どんぶり, 丼ぶり) 또는 줄여서 동(丼)이라고 부른다. 원래는 덮밥을 담는 그릇을 뜻하는 말이다. 소고기 덮밥인 [[규동]]처럼 아주 값싸게 한끼를 때울 수 있는 덮밥애서부터 [[회]]를 올리는 [[사시미동]], [[민물장어]]를 올리는 [[우나기동]], 더 나아가 온갖 호화로운 해산물 재료가 넘쳐나는 각종 [[카이센동]]까지 3, 4천엔은 우습게 뛰어넘는 녀석들도 수두룩하다. 레어 아이템 중에는 한 그릇에 1만 엔도 있다. [http://www.favy.jp/topics/1984 여기]를 보면 1만 엔짜리 [[마구로동]]에 [[비후카츠]]동까지 있다.