키위 문서 원본 보기

==과일==

[[과일]]의 일종. 많은 사람들이 [[뉴질랜드]]가 원산이라고 생각하지만 의외로 원산지는 [[중국]]이다. 원래는 차이니즈 구스베리(Chinese Gooseberry)라고 불렀다. [[뉴질랜드]]가 가장 많이 생산할 것 같지만 2위다. 1위는 이탈리아. 이것도 우리나라 사람들에게는 좀 의외일 듯. 정작 원산지인 [[중국]]은 생산량 10위권 안에 들지도 못하고, 오히려 [[일본]]이 7위다. <ref>[[Wikipedia:Kiwifruit#Worldwide production]]</ref>

강력한 [[단백질]] 분해효소인 액티니딘(actinidin)이 풍부해서 고기를 재울 때 넣으면 [[고기]]를 부드럽게 해 주는 작용을 한다. 너무 많이 넣으면 지나치게 부드러워져서 흐물흐물해질 수 있으니 주의하자. 이 점을 이용해서 [[고기]] 먹을 때 키위를 후식으로 먹으면 소화에 도움이 된다. [[효소]]의 작용이 워낙 강력해서 키위로 [[디저트]]를 만들 때에는 주의가 필요하다. [[디저트]]에는 [[우유]]가 많이 들어가는데 키위를 미리 익혀서 [[효소]]를 파괴시키지 않고넣으면 [[우유]]의 [[단백질]]까지도 처묵처묵 작살을 내버린다. 그리고 분해된 [[단백질]]은 쓴맛을 낸다. 여러 가지 과일맛 [[우유]]가 많은데 키위우유가 없는 [[이유]]가 그 때문. <s>그런데 솔직히 [[과일]]맛 [[우유]]에 [[과즙]]이 얼마나 들어간다고? 다 인공 향료로 맛내는 건데?</del>

==새==

사실 [[뉴질랜드]]에서 키위라고 하면 [[과일]]이 아니라 새를 먼저 생각한다. 과일 키위는 [[중국]]이 원산지지만 키위새는 정말로 [[뉴질랜드]] 특산이다.  영어권에서는 kiwi라고 하면 새를 뜻하고 과일은 kiwifruit라고 부른다.

[[뉴질랜드]]인을 부르는 별명이기도 한다. 특이한 것은  보통 어느 나라 사람을 이런 식의 별명으로 부르는 것은 어느 정도 비하하는 의미가 담겨 있고 당사자는 무지하게 싫어하는데 [[뉴질랜드]]인들은 그렇지 않다. 스스로를 키위라고 지칭하기도 하고, 전혀 불쾌해 하지 않는다. [[뉴질랜드]]에 관련된 로고나 브랜드에도 키위가 적극적으로 사용될 정도다.

{{각주}}