생라면 문서 원본 보기

生+[[라면]]. 두 가지 의미가 있다.

==기름에 튀기거나 말리지 않은 상태의 [[라면]]==

[[인스턴트 라면]]의 주류인, 기름에 튀긴 [[유탕면]]이나 말려서 수분을 제거한 [[건면]]이 아닌, 수분을 많이 포함하고 있는 상태의 [[라면]]을 뜻한다. 즉 [[생면]]의 일종. [[일본]]식 [[라멘]]<ref>음식점에서 파는 것을 뜻한다. [[일본]]의 [[인스턴트 라멘]]도 한국처럼 [[유탕면]]이 주종.</ref>은 당연히 생라면을 쓰고, 제품으로 팔리는 [[라멘]]이나 [[라면]] 중에서도 생라면 상태로 포장해서 파는 것도 있다. 당연히 [[유탕면]]이나 [[건면]]보다 변질되기 쉬우므로  보통은 [[주정]]이나 [[식초]]를 사용해서 쉽게 상하지 않도록 한 다음 진공포장을 한다. 또한 미리 한 번 익혀서 조리 시간을 단축할 수 있도록 하는 게 보통이다.

그런데 일부 [[인스턴트 라면]]은 [[건면]]을 가지고 생라면이라고 주장하기도 한다. 대표적인 예가 [[풀무원]]의 [[자연은 맛있다]] [[라면]] 시리즈.

==[[인스턴트 라면]]을 조리하지 않고 먹는 것==

[[인스턴트 라면]]을 조리하지 않고 [[과자]]처럼 먹는 것. [[라면]]을 끓일 때 봉지에 남은 부스러기를 먹어보면 기름에 튀긴 거라 고소함을 느낄 수 있는데, 그냥 [[라면]] 전체를 그렇게 먹는 것. [[유탕면]]만 이렇게 먹을 수 있지 [[건면]]은 딱딱하고 맛도 없다. [[유탕면]]도 [[유탕면]] 나름인지라, 어떤 [[라면]]은 바삭바삭하고 맛있는가 하면 어떤 [[라면]]은 눅눅해서 맛이 없다. 단, 이런 라면도 [[전자레인지]]에 돌려서 바삭하게 만들면 맛있어지고 원래 바삭한 면도 이렇게 하면 더 바삭하고 맛있어진다. 게다가 따끈따끈해서 더욱 맛있다. 다만 처음엔 엄청 뜨거워서 손으로 집지도 못할 정도라 좀 식혀야 한다. 을지로 마당호프라는 곳에서는 아예 [[전자레인지]]에 돌린 생라면을 [[기본 안주]]로 준다.

보통은 면을 봉지에서 꺼내지 않고 스프만 꺼낸 다음 봉지 입구를 막고 봉지를 주먹으로 내리쳐서 먹기 좋을 만큼 부순다. 면만 먹기 심심하면 스프를 약간 뿌린 다음 봉지 입구를 막고 잘 흔들어서 간을 한다. 스프가 [[나트륨]] 덩어리이므로 다 뿌리면 엄청 짜고, 반도 많다. <del>그렇다고 건더기 스프까지 뿌리지는 말자. 액상스프나 유성스프는 더더욱 안 된다.</del> [[과자]]로 먹기도 하고 [[소주]] 안주로 먹기도 한다. 과자도 1천 원이 넘어가는 시대지만 아직은 [[라면]]값은 7~800원대도 많이 있을 정도로 정말 저렴하고, [[라면]] 하나의 열량이 500kcal 정도는 나오니 면 배도 그럭저럭 채울 수 있으니 가난한 사람들이 [[깡술]] 먹기는 그렇고 할 때 즐겨 찾는 [[안주]] 중에 하나. 하지만 이 맛을 좋아해서 애용하는 덕후급들도 있어서 이들 사이에서는 [[라면]] 회사별 생라면 맛의 차이를 논하는 것은 물론이고 같은 회사라도 어느 [[라면]], 같은  [[라면]]이라도 어느 공장에서 만든 면이냐에 따른 차이까지 따질 정도다. 실제로 [[라면]]에 따라서 면의 굵기나 모양에도 차이가 있고, 바삭바삭하고 과자처럼 맛있는 게 있는가 하면 눅눅하고 바삭한 맛이 없어서 생라면으로 먹기 힘든 것까지 다양하다.

이렇게 생라면을 과자처럼 먹는 모습을 보고 아예 과자처럼 먹도록 나와 히트를 친 게 [[오뚜기]]의 [[뿌셔뿌셔]]. [[라면]]처럼 포장되어 있어서 먹기 전에 직접 스프를 뿌리고 [[라면]]을 부숴 먹는다. 출시되고 나서는 엄청난 히트를 기록해서 보통 [[라면]]과 가까운 맛은 물론 [[딸기맛]], [[메론맛]]을 비롯한 [[라면]]하고는 한참 거리가 먼 종류까지 나왔고 경쟁사 제품도 나왔지만 얼마 못 가서 인기가 식고 대부분 자취를 감췄다. 하지만 아직도 명맥은 유지하고 있어서 [[슈퍼마켓]]이나 [[마트]]에 가 보면 이따금 [[불고기맛]] [[뿌셔뿌셔]]를 찾을 수 있다.

{{각주}}