차 문서 원본 보기

음료의 일종. 좁은 의미로 볼 때에는 차나무 잎을 물에 우려내거나 가루를 내서 물에 섞은 것들을 뜻하며, 좀 더 넓게 보면 식물의 잎, 꽃, 줄기, 뿌리, 씨앗, 열매와 같은 것들을 물에 넣어서 우려내거나 가루를 내서 물에 섞은 음료를 뜻한다. 예를 들면 [[보리차]]나 [[허브차]] 같은 것들이 넓은 의미의 차로 간주된다.

==좁은 의미로==

차나무 잎을 물에 우려내거나 가루를 내서 물에 섞은 것이다. 아래에서 보는 것과 같이 종류가 다양하지만 알고 보면 다 같은 차나무에서 나온 것들이고, 차를 가공하는 방법에 차이가 있을 뿐이다.<ref>다만 같은 차나무라고 해도 차의 종류에 따라서 품종에는 차이가 있다.</ref> 

* 녹차
* 백차
* 청차
* 우롱차
* [[홍차]] : [[효소]] [[산화]]를 거의 끝까지 시킨 차.
* [[보이차]] : 다른 차들은 [[효소]] [[산화]] 작용을 이용하지만 [[보이차]]는 [[미생물]] [[발효]]를 이용한다. [[효소]] [[산화]]를 [[발효]]로 잘못 표현하는 경우가 많은데, [[보이차]]와 같은 [[흑차]] 계열만 진짜로 '[[발효]]'를 시킨다.

==넓은 의미로==

{{각주}}