리치 티 문서 원본 보기

rich tea.

[[파일:McVities rich tea.jpg|upright 1.5|섬네일|없음]]

[[영국]]식 [[비스킷]]의  한 가지 종류. [[밀가루]], [[물]], [[설탕]], 식물성 [[식용유]], [[맥아]] 추출물이 성분이다. 17세기에 [[요크셔]]에서 유래되었다는 것이 정설이며, 당시에는 [[잉글랜드]]의 상류층들이 정찬 중간에 먹는 스낵이었다고 한다. <del>역시 이것도 [[영국요리]]였어.</del><ref>산업혁명과 극단적인 내핍을 추구한 크롬웰 등등을 거치면서 추락하기 전까지는 [[영국]] 식문화도 [[유럽]]에서는 빠지지 않았다.</ref> 처음에는 티 [[비스킷]](tea biscuit)이었지만 시간이 흐르면서 '리치 티'라는 이름을 얻게 되었다. [[영국]]에서 가장 인기 있는 [[비스킷]] 가운데 하나이며 [[몰타]]와 [[키프로스]]에서도 많이 먹는다. [[맥비티]] [[비스킷]] 가운데 [[다이제스티브]], [[진저 넛]], [[호브노브]]와 함께 주력 상품군을 이루고 있다. 그밖에 [[영국]]의 여러 [[비스킷]] 회사에서도 만들고 [[슈퍼마켓]] 체인의 자체 상표를 단 것도 있다.

이름처럼 [[홍차]]와 함께 마시는 [[비스킷]]으로 널리 알려져 있으며 [[홍차|차]]나 [[커피]]에 담가 먹는 [[비스킷]]으로도 인기가 있다. [[영국]]인들을 대상으로 한 설문조사 결과 [[초콜릿]] [[다이제스티브]]에 이어서 리치 티가 2위를 차지했다.

맛은... 아마도 리치 티를 먹어보지 않은 한국 사람이 처음 먹어보면 이렇게 말할 것이다.

"[[건빵]]이네?"

사실 리치 티의 재료를 봐도 [[건빵]]과 비슷하다. 옛날 [[건빵]]은 딱딱하고 단맛도 없어서 차이가 있지만 요즈음 [[건빵]], 특히 시중에 판매되는 [[건빵]]은 단맛이 좀 들어가고 식감도 덜 딱딱하기 때문에 정말 리치 티와 비슷한 맛이 난다. 단맛만 약간 있고 이렇다 할 큰 특징이 없는 심심한 맛에  좀 퍽퍽한 식감이 특징.

이것도 [[다이제스티브]]처럼 변형들이 있다. 예를 들면 [[초콜릿]]으로 코팅한 리치 티라든가.

이걸 부수어서 반죽에 섞어 [[케이크]]를 만들기도 한다. [[영국]]에서는 결혼 [[케이크]]로 꽤 인기가 있는데, 특히 윌리엄 왕자가 결혼식 때 쓸 신랑용 [[케이크]]<ref>화려한 장식으로 고급스럽게 만드는 웨딩 [[케이크]]와는 달리 신랑용 [[케이크]](groom's cake)는 신랑의 취향을 반영한 독특한 모양으로 만든다.</ref>로 리치 티 [[케이크]]를 선택해서 화제가 되었다.

{{각주}}