삿포로 클래식 문서 원본 보기

サッポロクラシック。

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[[삿포로맥주]]에서 만드는 [[라거]] [[맥주]], 웹사이트는 [http://www.sapporobeer.jp/classic/ 여기]로. [[홋카이도]] 지역에서만 판다. [[맥주]] 라벨에 아예 [[홋카이도]]한정(北海島限定), 영어로는 'ONLY HOKKAIDO'라고 박혀 있다. 다만 2017년 들어서는 기간 한정인지 여부는 모르지만 [[홋카이도]] 바깥의 편의점에서도 캔맥주를 종종 볼 수 있다. [[생맥주]]는 아직 [[홋카이도]] 한정. 이것 말고도 [[삿포로팩토리]]나 [[삿포로맥주박물관]]에 가면 한정판으로 개척사맥주라는 것도 판다. 회사에 따르면 이 [[맥주]]는 초기 개척사맥주 때의 방식을 최대한 살렸다고 한다. [[삿포로]]를 비롯한 [[홋카이도]] 일대의 음식점이나 술집에서 삿포로 클래식 마크를 쉽게 볼 수 있다.

대표 제품인 [[삿포로 쿠로라베루]]는 잡곡 [[맥주]]지만 삿포로 클래식은 100% [[올 몰트 비어]]다. [[알코올]] 도수도 5%로 [[쿠로라베루]]보다는 약간 높다. 제조사에서는 파인 아로마 [[홉]]을 썼다고 한다. 또한 [[독일]]의 오래된 양조 방법인 호흐쿠르츠(Hochkurz) 기법<ref>독일어로 '높다'는 뜻의 'hoch'와 '짧다'는 뜻의 'kurz'를 합성한 말로, 간단히 말하면 [[맥주]]의 맥즙을 만들 때 보통의 스텝 매싱보다 초기 온도를 높이고 매싱 시간은 짧게 잡는 기법.</ref>을 사용했다.

그런데, '클래식'이라는 이름 때문에 [[삿포로맥주]]의 원조급 [[맥주]]가 아닐까 하는 기대와는 다르게 1985년에 출시된 [[맥주]]다. 마크에도 'Since 1985'라고 적혀 있다. [[삿포로맥주]] 자체는 1876년에 설립된 것과 비교하면 회사 만든지 100년이 훨씬 지나서야 출시된 [[맥주]]다. 사실 [[삿포로맥주]]는 이름과는 달리 본사가 [[도쿄]]에 있다.<ref>[[삿포로]]가 싫어서 도망간 게 아니라 알고 보면 합병했다고 쪼개졌다 한 복잡한 역사가 있다. [[삿포로]]에 가 보면 그래도 이 회사가 꽤 공을 들이고 있는 모습을 볼 수 있다.</ref> 이에 대한 미안함 겸, 지역 민심 잡기용 상품이라고 보는 게 더 적절하다. 실제로 [[삿포로맥주]] 쪽에서도 [[홋카이도]]에 대한 감사의 뜻을 담았다고 말하고 있다. [[삿포로]]를 중심으로 [[홋카이도]] 쪽의 술집에 가 보면 확실히 삿포로 클래식 [[생맥주]]를 파는 곳을 많이 볼 수 있다. [[올 몰트 비어]]지만 가격은 주력 제품인 잡곡 [[맥주]] [[삿포로 쿠로라베루]]와 비슷하다.

사실 [[삿포로맥주]]는 이미 [[올 몰트 비어]]를 표방하는 [[에비스맥주]] 라인업을 가지고 있는데, 그에 비하면 삿포로 클래식은 같은 [[올 몰트 비어]]지만 가벼운 느낌. [[에비스맥주]]와는 정말 많이 다르다. 왠지 이쪽은 같은 [[올 몰트 비어]]라도 [[맥아]]의 함량이 적은 듯 날카롭게 쏘는 맛이 그다지 많이 나지 않고 가볍다. <del>농도가 묽은 것 같은데?</del> 제조사 측에서는 [[홋카이도]]의 요리와 잘 어울리는 스타일로 [[맥주]]를 만들었다고 한다. 그런데 [[홋카이도]] 쪽도 가벼운 해산물에서부터 [[양고기]] [[징기스칸]] 같은 강렬한 맛까지 무척 스펙트럼이 넓은지라 무게감이 적은 삿포로 클래식으로 다 커버할 수 있을지는 글쎄. 하지만 [[튀김]]이 아닌 해산물 요리는 맛이 가벼워서 너무 무거운 [[맥주]]는 좀 안 맞기는 하다.<ref>징기스칸 같은 묵직한 고기 요리라면 [[삿포로맥주]]의 프리미엄 올 몰트 비어인 [[에비스맥주]]가 잘 어울린다.</ref> [[삿포로맥주]]가 [[시즈오카현]] 한정으로 만들고 있는 [[시즈오카맥주]]가 이 [[맥주]]와 비슷하게 [[올 몰트 비어]]지만 맛은 옅은 편이다.

2008년부터는 해마다 빈티지 버전을 내놓고 있다.

{{각주}}

[[Category:맥주]]