웰쉬 위스키 문서 원본 보기

Welsh Whisky.

[[영국]] [[웨일스]] 지방에서 생산되는 [[위스키]]를 뜻한다. 웨일스 방언으로는 'wisgi Cymreig'라고 한다. [[영국]] 하면 [[스카치 위스키]]만 있는 줄 아는 사람들이 대부분인지라 웰쉬 [[위스키]]는 그 존재 자체도 모르는 사람들이 태반이다. 그리고 한때는 진짜로 존재 자체도 없었다.

그래도 역사는 오래된 편으로, 중세시대 때부터 기록이 나온다. 19세기까지는 [[웨일스]]도 [[위스키]] 생산이 활발했지만 19세기 후반부에 [[웨일스]] 쪽에서 벌어진 대대적인 금주운동으로 증류소들이 몰락하게 되었고, 결국 1910년에 마지막으로 남아 있던 증류소마저 문을 닫으면서 명맥이 끊어졌다. 1990년대에는 [[스코틀랜드]]에서 증류한 [[위스키]] 원액을 [[웨일스]]에서 블렌딩해서 웰쉬 [[위스키]]로 <del>포장갈이를 해서</del> 팔아먹으려고 했는데 [[스카치 위스키]] 증류소 쪽에서 소송을 걸면서 무산되었다.

결국 웰쉬 [[위스키]]가 다시 부활한 것은 2000년대에 들어서로 [[펜더린]](Pendelyn)이라는 회사가 2000년에 생산을 시작해서 첫 제품이 2004년에 나왔다. 아직은 역사가 짧은지라 장기 숙성 [[위스키]]는 없고 현재 나오는 제품에는 숙성 연수도 표시되어 있지 않다. 하지만 지금 나오는 [[위스키]]도 품질이 상당히 만만치 않아서, 주력 상품인 펜더린 마데이라<ref>마데이라 [[오크통]]에서 숙성해서 이런 이름을 쓴다.</ref>는 마일드하면서도 꽃향기와 같은 여성스러움이 풍겨 나온다. 앞으로 시간이 지나서 장기 숙성 제품들이 나오기 시작하면 기대해 보아도 좋을 듯.

[[펜더린]]이 꽤 준수한 실적을 내는 것에 용기를 얻은 건지 2016년에는 다비레이(Dà Mhile)<ref>다비레이 웹사이트에서 'Da-Vee-Lay'로 발음하라고 알려준다. 여기는 원래는 주력 품목이 [[진]]과 [[스카치 위스키]]다.</ref>가 싱글 몰트 웰쉬 위스키를 출시했고, 애버폴스(Aber Falls)도 2017년부터 생산을 시작해서 2020년에 첫 출시를 예정했지만 코로나-19 사태로 출시를 연기했다가 한정판 [[싱글 몰트 위스키]]를 출시하고 금방 매진되었다. 콜스 증류소(Coles Distillery)도 애플잭 위스키와 싱글 몰트 위스키를 만들고 있다.

==바깥고리==

* [http://www.welsh-whisky.co.uk/ [[펜더린]] 웹사이트. (영문)] <del>웹사이트 주소가 그냥 대놓고 Welsh Whisky다. 사실 우리밖에는 없잖아.</del>

{{각주}}

[[Category:위스키]]