킨샤치나고야아카미소라거 문서 원본 보기

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金しゃち名古屋赤味噌ラガー

[[일본]] [[나고야]]의 [[크래프트 비어|지비루]](지역 맥주) 회사인 모리타킨샤치비루(盛田金しゃちビール)에서 만드는 [[맥주]]. [[알코올]] 도수는 6.0%로 보통 맥주보다 약간 높은 편에 속한다.

벌써 이름에서 심상치 않은 기운이 풍긴다. [[아카미소]][[라거]], 그러니까 [[아카미소]], 즉 붉은 일본[[된장]](赤味噌)<ref>[[쌀]]을 주원료로 해서 색깔이 창백한 것을 [[시로미소]], [[콩]]을 주원료로 해서 색깔이 짙은 것을 [[아카미소]]라고 한다. [[보리]]로 만든 것은 무기미소(麦味噌)라고 부른다.</ref>이 들어간 [[라거]] [[맥주]]다. 더 정확히는 [[아이치현]] 특산인 [[핫쵸미소]](八丁味噌)를 넣었다.

농담이 아니라 라벨을 보면 원료는 다음과 같다. [[맥아]], [[당류]], [[아카미소|콩된장]](豆みそ), [[홉]]. [[나고야]]라는 곳이 온갖 음식에 핫쵸미소 [[된장]]을 넣는 [[나고야메시]]로 유명한데, 심지어 [[미소]]를 넣은 [[맥주]]까지 등장했다... 이쯤 되면 뭔 약을 빨고 이런 걸 만들었나 싶을 지경.


색깔을 봐도 [[라거]] 답지 않게 붉은 색이 돌고 색감이 진하다. 꼭 [[앰버 에일]]을 연상하게 할 정도의 색깔이다. 앗, 이거 심상치 않은데...

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그런데 마셔보면 의외로 이질감이 크지 않다. 사실 모르고 마시면 [[미소]]가 들었다는 것을 잘 느끼지 못할 만큼, 은은한 정도만이 들어가 있다. 조금 민감한 사람이라면 [[미소]]의 구수한 향이 느껴지는데, 좀 마시다 보면 그런 건 잊게 된다. 그러니까 향신료 수준으로 넣었다고 보는 게 좋을 듯. [[알코올]] 도수는 6%로 흔한 [[라거]]보다는 약간 높은 편에 속한다. 미소 때문인지 어떤지는 몰라도 마셔보면 [[라거]]보다는 오히려 [[에일]]에 가깝다. [[흑맥주]] 같은 맛이 난다는 사람들도 있는데, 아무튼 전체적인 반응은 [[미소]]라는, [[맥주]]에게는 좀 엽기적인 재료가 들어간 것에 비하면 의외로 좋은 편이다.

[[맥주]]가 아닌 [[발포주]] 1로 분류된다. [[일본]] 주세법에는 [[맥주]]에 들어갈 수 있는 원료가 정해져 있고<ref>굉장히 엄격하다. 예를 들어 벨기에 [[밀맥주]] 호가든은 오렌지 껍질이나 코리앤더를 넣어서 독특한 향미를 내는데, 일본 주세법 때문에 호가든도 [[맥주]]가 아닌 [[발포주]]로 분류했다. 2018년 들어 주세법이 완화되면서 [[맥주]]에 들어갈 수 있는 재료의 종류가 다양해졌다.</ref> 그밖에 다른 것이 들어가면 무조건 [[발포주]]로 빠진다. 법을 만들 때 [[된장]]을 '[[맥주]]에 들어갈 수 있는 원료'에 넣을 생각을 할 의원이 있었을리가 만무하다. [[발포주]]인데 왜이렇게 비싸? 하겠지만 지금은 [[발포주]] 중에 [[맥아]] 함량이 높은 [[발포주]] 1은 [[맥주]]와 세금 차이가 없다.

[[나고야]]에 있다고 아무 데서나 사거나 마실 수 있는 건 아니다. [[편의점]]에서는 보기 힘들다. 굳이 이게 궁금하신 분들은 [http://www.kinshachi.jp/ 킨샤치맥주 홈페이지]에 판매처 목록이 있으니 찾아보자. [[나고야]] 시내의 [[백화점]], [[테바사키]]로 유명한 [[이자카야]] 체인점 세카이노야마챵과 같은 곳에서 볼 수 있다. [[나고야]]에 갈 일이 있다면 기념으로 한 번쯤 마셔봐도 좋을 [[맥주]]다.

병을 그대로 오래 두면 [[된장]]이 바닥에 가라앉으니 마실 때는 살살 흔들거나 해서 [[된장]]을 풀어주자.

{{각주}}

[[Category:맥주]]