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열 또는 화학약품 처리를 통해서 머리카락의 모양을 바꾸는 것. 곧은 머리에 웨이브나 컬을 줄 수도 있고, 반대로 곱슬머리를 곧게 편다든지 할 수도 있다. 머리 모양을 오랫동안 바꾸어 놓을 수 있어서 퍼머넌트(permanent)라고 불렀는데 줄여서 펌(perm)이 되었다. 

1872년에 마르셀 그라토가 처음으로 펌을 실용화 시켰다. 처음 펌이 개발되었을 때에는 뜨거운 열로 [[단백질]]을 변성시키는 방법이었는데 한 번 하려면 아홉 시간이 걸렸다고 한다. 지금도 열로 웨이브를 주는 [[고데]]가 있긴 하지만 효과는 몇 시간 남짓이라 잠깐 스타일을 주고 싶을 때에 사용한다. 또한 진짜 펌이 될 정도로 계속 열을 가하면 머리카락에 심각한 손상을 일으킬 수밖에 없다. 이후 화학약품으로 빠른 시간 안에 스타일을 바꾸는 방법이 등장하면서 펌은 빠르게 대중화 되었다.

[[일본어]]로는 파마(パーマ.)라고 부르는데 이 말이 우리나라로 건너와서 파마란 말을 많이 쓴다. <del>동네 미장원에서는 파마를 하고 고급 미용실에서는 펌을 한다.</del>

제대로 펌을 하면 거의 반영구적으로 유지되지만 문제는 머리카락은 계속 자란다는 것. 원래 형태의 머리가 계속 자라나기 때문에 펌 종류에 따라서 3~6개월에 한 번씩은 펌을 해 줘야 한다. <del> 안 그랬으면 미용실은 뭘 먹고 사나.</del>

보통은 머리카락을 여러 가지 틀을 사용해서 원하는 형태로 고정해 놓은 다음 그 위에 펌액을 뿌린다. 이후 30분에서 2시간 정도 그대로 주면서 열을 쬐거나 해서 스타일을 고정시칸 다음, 중화제를 뿌리고 머리를 헹궈낸다. 예전에는 몇 시간씩 머리를 말아 놓고 있어야 했지만 점점 시간도 짧으면서 세팅 효과가 좋은 약품들이 개발되어 시간이 줄어들고 있다.

펌을 하고 나면 보통 하루이틀 정도는 머리를 못 감게 한다. 세정제는 기본이 중성에서 알칼리성이기 때문에 펌이 고정되기 전 빨리 풀려버리기 때문. 나는 하루라도 머리를 못 감으면 죽어버린다고 하는 사람들은 산성 [[샴푸]]를 써야 한다. 슈퍼마켓이나 마트에는 잘 없고 인터넷에 가 보면 많이 판다. 이후에도 펌이 오래 유지되도록 하고 싶다면 계속 산성 [[샴푸]]를 쓰면 좋긴 한데 [[두피]]에는 나쁜 영향을 미치는 게 문제다.

아줌마 파마, 또는 뽀글이 파마는 헤어스타일에는 별 관심 없는, 아줌마스러운 모습을 상징하는 말처럼 되어 버렸다. 하지만 아줌마 파마야말로 가족들을 위한 엄마의 희생이라고 봐도 과언은 아니다. 보통 헤어 커트와 비교하자면 한 번 할 때에는 뭐가 되었든 펌이 비싸긴 하지만 아줌마 파마로 돌돌 말아 놓으면 몇 달 동안은 미용실에 갈 일이 없다. 반면 헤어 커트는 한 달에 한두 번은 해야 한다. 반년 혹은 1년을 따져보면 블루클럽 다니는 남자들보다도 아줌마 파마가 더욱 싸게 먹힌다. 그냥 머리 길게 기르면 더 싸지 않냐고? 억척스럽게 일하려면 긴 생머리는 불편하다. 철저하게 실용 지향으로 스타일을 희생한 게 아줌마 파마다.

일반적인 펌과는 반대로, 곱슬머리 또는 반곱슬머리를 곧게 펴는 펌도 있다. 스트레이트펌, 혹은 매직펌이라고 부른다. 들뜨기 쉬운 부분을 차분하게 가라앉혀 주는 다운펌도 컬을 넣지 않는 스트레이트에 가깝다.

<del>펌 하는 것을 펌질이라고 한다.</del>