톳토리규코츠라멘: 편집 역사

2026년 2월 14일 (토)

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• 최신이전 06:052026년 2월 14일 (토) 06:05 Dennis 토론 기여 1,566 바이트 +1,566 새 문서: 鳥取牛骨ラーメン。 일본의 톳토리현, 특히 중서부 쪽을 기반으로 하는 지역 라멘으로, 대부분 일본 라멘이 돼지뼈나 닭뼈로 국물을 내는 것과는 달리, 소뼈(牛骨)로 국물을 내는 게 특징이다. 소기름도 사용하기 때문에 소기름향이 강하게 난다. 하지만 고명으로는 소고기가 아닌 돼지고기 챠슈를 쓴다. 2차대전 패전 후, 식재료가 부족했...