고독한 미식가/시즌별 정보 - 편집 역사

Dennis: /* 시즌 10 */

2023-01-28T17:20:12Z

시즌 10

← 이전 판		2023년 1월 28일 (토) 17:20 판
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	\|[[도쿄도]] 치요다구 코지마치		\|[[도쿄도]] 치요다구 코지마치
	\|라 타베르나<ref>이탈리아어로는 la tavèrna로, 영어의 'tavern', 즉 식사와 술을 함께 해결할 수 있는 [[펍]]이라고 할 수 있는데, 일본어로는 食べるな(먹지 마라)가 되어버린다. 물론 그걸로 말장난을 안 칠 고로가 아니다.</ref>		\|라 타베르나<ref>이탈리아어로는 la tavèrna로, 영어의 'tavern', 즉 식사와 술을 함께 해결할 수 있는 [[펍]]이라고 할 수 있는데, 일본어로는 食べるな(먹지 마라)가 되어버린다. 물론 그걸로 말장난을 안 칠 고로가 아니다.</ref>
	\|[[미트로프]] ([[버터라이스]], [[스파게티]] 포함) 하프 세트 (콩소메 [[수프]], 프렌치 드레싱 미니 [[샐러드]], 뜨거운 [[커피]] 포함)<ref>큰 [[샐러드]], 또는 미니 [[샐러드]]에 음료나 [[디저트]]를 선택할 수 있는 세트다.</ref> [[스파게티]] 미스키아레<ref>미스키아레는 이탈리아어로 mischiàre(섞다, 혼합하다)라는 뜻이다. [[새우]]와 [[아보카도]]를 넣은 [[페페론치노]] [[올리브 오일]] [[스파게티]]에 [[마요네즈]]를 뿌려준 것이 특징이다.</ref> 하프 세트 (미니 [[샐러드]]와 크렘 브륄레)		\|[[미트로프]] ([[버터라이스]], [[스파게티]] 포함) 하프 세트 (콩소메 [[수프]], 프렌치 드레싱 미니 [[샐러드]], 뜨거운 [[커피]] 포함),<ref>큰 [[샐러드]], 또는 미니 [[샐러드]]에 음료나 [[디저트]]를 선택할 수 있는 세트다.</ref> [[스파게티]] 미스키아레<ref>미스키아레는 이탈리아어로 mischiàre(섞다, 혼합하다)라는 뜻이다. [[새우]]와 [[아보카도]]를 넣은 [[페페론치노]] [[올리브 오일]] [[스파게티]]에 [[마요네즈]]를 뿌려준 것이 특징이다.</ref> 하프 세트 (미니 [[샐러드]]와 크렘 브륄레)
	\|[[가지]] [[마리네이드\|마리네]] ([[앤초비]] 풍미), [[페페론치노]] [[스파게티]]		\|[[가지]] [[마리네이드\|마리네]] ([[앤초비]] 풍미), [[페페론치노]] [[스파게티]]
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Dennis: /* 시즌 10 */

2023-01-28T17:19:30Z

시즌 10

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	제5화에서 2021년 연말 스페셜 때 '배달'을 했던 클래식 쿠퍼 미니 카를 고로가 인수했다는 사실이 밝혀졌다. 소유주가 해외로 이주하게 되어 차를 처분해야 했는데, 혹시 관심이 있을까 해서 고로에게 먼저 전화했고 고로가 옳타구나 하고 인수한 것.		제5화에서 2021년 연말 스페셜 때 '배달'을 했던 클래식 쿠퍼 미니 카를 고로가 인수했다는 사실이 밝혀졌다. 소유주가 해외로 이주하게 되어 차를 처분해야 했는데, 혹시 관심이 있을까 해서 고로에게 먼저 전화했고 고로가 옳타구나 하고 인수한 것.

	마지막 제12화에서는 ~~예전처럼 쿠스미 마사유키가 카메오 출연했지만 말미에~~ 고로가 하던 '내일은 아사쿠사인가...'는 하지 않고 끝났다. 그렇게 끝나나 했더니 도쿄 츠키치 장외시장으로 무대가 바뀌었는데, 잠깐 연말 스페셜의 떡밥을 투척해 놓고 끝냈다.		마지막 제12화에서는 늘 시즌 말미 엔딩 때 고로가 하던 '내일은 아사쿠사인가...'는 하지 않고 끝났다. 그렇게 끝나나 했더니 [[도쿄]] 츠키치 장외시장으로 무대가 바뀌었는데, 잠깐 연말 스페셜의 떡밥을 투척해 놓고 끝냈다. 쿠스미 마사유키는 여기서 [[스시]]와 [[맥주]]를 즐기는 모습으로 카메오 출연한다.

	2022년 마지막 날에도 역시 섣달그믐 스페셜을 방송했다. 이번에는 [[홋카이도]] 투어로, 2016년 스페셜 때는 [[아사히카와]]를 무대로 했지만 이번에는 [[홋카이도]] 남서쪽의 토마코마이에서 시작해서 북쪽으로 올라가면서 치토세 → [[삿포로]] → 이시카리 → [[오타루]]로 이어지는, 2021년처럼 상당히 동선이 긴 로드 무비다. 다만 2021년에 7개 음식점으로 한 회 최다를 기록했던 것과는 달리 이번에는 5개로 수가 조금 적다. 2021년과 마찬가지로 생방송 부분은 없었다. 원래는 [[도쿄]]의 츠키지 장외시장의 고객이 간판으로 쓰려고 샀던 것인데, [[홋카이도]] [[오타루]]에서 여관을 경영하던 고객의 형이 병으로 쓰러지고 휴업을 할 수밖에 없는 처지가 되자 고객의 가게에서 일을 보고 있던 딸이 여관을 이어받겠다고 해서, 조카딸 응원 차원에서 게 모형을 올해 안에 보내주고 싶다고 떼를 쓰는 바람에 졸지에 고로가 거대한 게 모형을 쿠퍼 미니에 싣고<ref>몸통은 차 지붕 위에 싣고 다리는 차 안에 실어 놓았다.</ref> [[오타루]]까지 가게 된 것. 2021년 연말 스페셜 때 쿠퍼 미니를 무사히 배달 완료한 뒤, 말미에 '다음에 언제 저런 차로 어디 먼 데 가 볼까...' 하고 생각했는데, 말이 씨가 된다고 졸지에 바로 그 미니를 타고 [[홋카이도]]까지 가게 된 것이다. 해마다 섣달그믐 스페셜의 발단이 이런 식이다 보니 고로도 '어째서 해마다 섣달그믐에는 이렇게 되어 버리는 건가' 하고 한탄한다. 지나가던 사람들이 신기하다고 사진을 찍어대는 통에 남새스럽기 그지 없었으나, 아무튼 이런저런 우여곡절 끝에 힘들었지만 보람 있는 결말을 맺고 나서 역시나 섣달그믐이니 [[소바]]를 먹으러 홀연히 사라진다.		2022년 마지막 날에도 역시 섣달그믐 스페셜을 방송했다. 이번에는 [[홋카이도]] 투어로, 2016년 스페셜 때는 [[아사히카와]]를 무대로 했지만 이번에는 [[홋카이도]] 남서쪽의 토마코마이에서 시작해서 북쪽으로 올라가면서 치토세 → [[삿포로]] → 이시카리 → [[오타루]]로 이어지는, 2021년처럼 상당히 동선이 긴 로드 무비다. 다만 2021년에 7개 음식점으로 한 회 최다를 기록했던 것과는 달리 이번에는 5개로 수가 조금 적다. 2021년과 마찬가지로 생방송 부분은 없었다. 원래는 [[도쿄]]의 츠키지 장외시장의 고객이 간판으로 쓰려고 샀던 것인데, [[홋카이도]] [[오타루]]에서 여관을 경영하던 고객의 형이 병으로 쓰러지고 휴업을 할 수밖에 없는 처지가 되자 고객의 가게에서 일을 보고 있던 딸이 여관을 이어받겠다고 해서, 조카딸 응원 차원에서 게 모형을 올해 안에 보내주고 싶다고 떼를 쓰는 바람에 졸지에 고로가 거대한 게 모형을 쿠퍼 미니에 싣고<ref>몸통은 차 지붕 위에 싣고 다리는 차 안에 실어 놓았다.</ref> [[오타루]]까지 가게 된 것. 2021년 연말 스페셜 때 쿠퍼 미니를 무사히 배달 완료한 뒤, 말미에 '다음에 언제 저런 차로 어디 먼 데 가 볼까...' 하고 생각했는데, 말이 씨가 된다고 졸지에 바로 그 미니를 타고 [[홋카이도]]까지 가게 된 것이다. 해마다 섣달그믐 스페셜의 발단이 이런 식이다 보니 고로도 '어째서 해마다 섣달그믐에는 이렇게 되어 버리는 건가' 하고 한탄한다. 지나가던 사람들이 신기하다고 사진을 찍어대는 통에 남새스럽기 그지 없었으나, 아무튼 이런저런 우여곡절 끝에 힘들었지만 보람 있는 결말을 맺고 나서 역시나 섣달그믐이니 [[소바]]를 먹으러 홀연히 사라진다.
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	\|카유나보		\|카유나보
	\|[[돼지고기]] 창펀,<ref>한자로는 肠粉인데, 肠 글자가 '창자'를 뜻하기 때문에 창자인가? 싶을 수도 있지만 실제로는 쌀가루를 쪄서 만든 피 안에 여러 가지 속재료를 넣어 둘둘 말아서 만드는 광둥요리로, 우리나라의 [[부꾸미]]와 비슷한 모습이다.</ref> [[완탕면]],<ref>흔한 완탕면과는 다르게 죽승면(竹升面, 주성미엔)을 사용한다고 강조한다. 한자를 보면 '대나무(竹)에 올라탄(升) [[국수]](面)'라는 뜻인데, 큰 대나무 대를 반죽에 놓고 한쪽 끝에 사람이 올라타서 이리저리 힘을 주면서 반죽을 치대기 때문이다. 주인이 죽승면은 금방 붇기 때문에 빨리 먹어야 한다고 알려준다. [[라면]]처럼 퉁퉁 붇는다기보다는 죽승면 특유의 독특한 식감이 사라지는 것이다.</ref>, 고려인삼죽, [[굴]] 중화 [[오코노미야키]],<ref>생긴 걸 보면 [[오코노미야키]]보다는 한국의 [[부침개]]에 가깝다. 고로도 생긴 걸 보고 '[[부침개]](チジミ) 같다'고 생각한다.</ref> 고려인삼편 [[우롱차]]		\|[[돼지고기]] 창펀,<ref>한자로는 肠粉인데, 肠 글자가 '창자'를 뜻하기 때문에 창자인가? 싶을 수도 있지만 실제로는 쌀가루를 쪄서 만든 피 안에 여러 가지 속재료를 넣어 둘둘 말아서 만드는 광둥요리로, 우리나라의 [[부꾸미]]와 비슷한 모습이다.</ref> [[완탕면]],<ref>흔한 완탕면과는 다르게 죽승면(竹升面, 주성미엔)을 사용한다고 강조한다. 한자를 보면 '대나무(竹)에 올라탄(升) [[국수]](面)'라는 뜻인데, 큰 대나무 대를 반죽에 놓고 한쪽 끝에 사람이 올라타서 이리저리 힘을 주면서 반죽을 치대기 때문이다. 주인이 죽승면은 금방 붇기 때문에 빨리 먹어야 한다고 알려준다. [[라면]]처럼 퉁퉁 붇는다기보다는 죽승면 특유의 독특한 식감이 사라지는 것이다.</ref>, 고려인삼죽, [[굴]] 중화 [[오코노미야키]],<ref>생긴 걸 보면 [[오코노미야키]]보다는 한국의 [[부침개]]에 가깝다. 고로도 생긴 걸 보고 '[[부침개]](チジミ) 같다'고 생각한다.</ref> 고려인삼편 [[우롱차]]
	\|~~슈마이의~~ 진실,<ref>겉보기에는 평범한 슈마이 같지만 쿠스미가 막상 먹어보니 흔한 ~~슈마이와는~~ 씹는 맛이 다르다고. 남자 주인은 간이 되어 있으니 ~~간장을~~ 찍지 말고 그냥 먹으라고 하는데, ~~간장을~~ 찍으면 ~~슈마이의~~ '구조적인' 맛이 날아가고 그냥 ~~간장맛이~~ 되어 버린다고 한다.</ref> 잘나간다! [[자차이]], 안주 [[당면]], 살구씨 약선죽 '설화', 설국차<ref>중국 쿤룬산맥의 해발 3000m 이상 만년설 지대에서 나는 야생 국화로 만드는 차.</ref>		\|[[슈마이]]의 진실,<ref>겉보기에는 평범한 [[슈마이]] 같지만 쿠스미가 막상 먹어보니 흔한 [[슈마이]]와는 씹는 맛부터가 다르다고. 남자 주인은 간이 되어 있으니 [[간장]]을 찍지 말고 그냥 먹으라고 하는데, [[간장]]을 찍으면 [[슈마이]]의 '구조적인' 맛이 날아가고 그냥 [[간장]]맛이 되어 버린다고 한다.</ref> 잘나간다! [[자차이]], 안주 [[당면]], 살구씨 약선죽 '설화', 설국차<ref>중국 쿤룬산맥의 해발 3000m 이상 만년설 지대에서 나는 야생 국화로 만드는 차.</ref>
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			\|11
			\|[[치바현]] 아사히시<ref>의뢰인에 따르면 아사히시는 일본에서 [[돼지고기]] 출하량 2위라고 한다.</ref>
			\|레스토랑 바이킹
			\|[[돼지고기]] 등심 (두껍께 썬 것) [[소금]] [[와사비]] ([[채소]] 포함),<ref>메뉴를 보면 [[돼지고기]] 등심을 두껍께 썬 것과 얇게 썬 것 중에서 선택할 수 있는데, 얇게 썬 것은 소금구이와 양념구이 두 가지가 있는데 반해 두껍께 썬 것은 선택할 수 있는 조리법이 상당히 많다. 고로가 선택한 소금 와사비는 길쭉하고 두툼한 등심 통살을 [[소금구이]]를 하고 위에 [[와사비]]를 정말로 듬뿍 얹어 준다. 메뉴에는 라이스 세트에 '운이 좋다면 [[미소시루]] 포함'이라고 쓰여 있었는데, 라이스 세트를 주문하자 주인이 죄송하다면서 '오늘은 운이 없었는지 [[미소시루]]가 없다'고 말한다.</ref> 버섯 포타주,<ref>운이 없어서 오늘은 [[미소시루]]가 없다던 주인이 [[미소시루]] 대신이라고 버섯 포타주를 가져다 준다.<del>이 가게는 운이 없는 게 운이 좋은 모양이다.</del></ref> 밀크 셰이크<ref>고로가 [[달걀]]을 넣어서 만드냐고 묻자 주인이 '50년 전부터 [[달걀]]을 넣어서 셰이크(흔들다) 하고 있다'고 답한다.</ref>
			\|생야채([[감자 샐러드]] 포함), 등심 (얇게 썬 것) ([[채소]] 포함),<ref>얇게 썬 것은 [[소금구이]]와 양념구이(생강, 마늘) 두 가지인데, 쿠스미는 양념구이(소스를 바른 것)를 선택했다. 쿠스미가 '얇게 썬 것' 치고는 두툼하다고 하니 주인이 실력이 없어서 좀 두꺼워진다고 받는다.</ref> 버섯 포타주
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			\|12
			\|[[도쿄도]] 치요다구 코지마치
			\|라 타베르나<ref>이탈리아어로는 la tavèrna로, 영어의 'tavern', 즉 식사와 술을 함께 해결할 수 있는 [[펍]]이라고 할 수 있는데, 일본어로는 食べるな(먹지 마라)가 되어버린다. 물론 그걸로 말장난을 안 칠 고로가 아니다.</ref>
			\|[[미트로프]] ([[버터라이스]], [[스파게티]] 포함) 하프 세트 (콩소메 [[수프]], 프렌치 드레싱 미니 [[샐러드]], 뜨거운 [[커피]] 포함)<ref>큰 [[샐러드]], 또는 미니 [[샐러드]]에 음료나 [[디저트]]를 선택할 수 있는 세트다.</ref> [[스파게티]] 미스키아레<ref>미스키아레는 이탈리아어로 mischiàre(섞다, 혼합하다)라는 뜻이다. [[새우]]와 [[아보카도]]를 넣은 [[페페론치노]] [[올리브 오일]] [[스파게티]]에 [[마요네즈]]를 뿌려준 것이 특징이다.</ref> 하프 세트 (미니 [[샐러드]]와 크렘 브륄레)
			\|[[가지]] [[마리네이드\|마리네]] ([[앤초비]] 풍미), [[페페론치노]] [[스파게티]]
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Dennis: /* 시즌 10 */

2023-01-28T15:58:40Z

시즌 10

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	\|\| 1 \|\| [[카나가와현]] [[사가미하라시]] 하시모토 \|\| 요시노식당 \|\| [[소고기]] 스태미너 [[볶음]],<ref>보통 일본에서는 '스태미너'라는 이름이 붙어 있으면 [[고춧가루]]로 매운맛을 주거나 [[마늘]]을 넉넉하게 사용하는 경우가 많은데, 이 요리는 매운맛은 아니고 [[마늘]]이 많이 들어간 것으로 보인다. [[채소]]는 고야와 목이버섯을 사용했다.</ref> 파 계란볶음, [[조림]] [[돈카츠]]<ref>[[돈카츠]]를 [[채소]]와 함께 양념국물에 조리고 [[달걀물]]을 끼얹어서 내는데, [[카츠동]]에 밥만 뺀 셈이다. 실제로 고로는 [[조림]] [[돈카츠]]를 조금 먹다가 밥에 얹어서 가츠동으로 먹는다.</ref> \|\| [[오이]] 호두 된장무침, [[햄에그]], [[오리고기]]와 동아 [[조림]]		\|\| 1 \|\| [[카나가와현]] [[사가미하라시]] 하시모토 \|\| 요시노식당 \|\| [[소고기]] 스태미너 [[볶음]],<ref>보통 일본에서는 '스태미너'라는 이름이 붙어 있으면 [[고춧가루]]로 매운맛을 주거나 [[마늘]]을 넉넉하게 사용하는 경우가 많은데, 이 요리는 매운맛은 아니고 [[마늘]]이 많이 들어간 것으로 보인다. [[채소]]는 고야와 목이버섯을 사용했다.</ref> 파 계란볶음, [[조림]] [[돈카츠]]<ref>[[돈카츠]]를 [[채소]]와 함께 양념국물에 조리고 [[달걀물]]을 끼얹어서 내는데, [[카츠동]]에 밥만 뺀 셈이다. 실제로 고로는 [[조림]] [[돈카츠]]를 조금 먹다가 밥에 얹어서 가츠동으로 먹는다.</ref> \|\| [[오이]] 호두 된장무침, [[햄에그]], [[오리고기]]와 동아 [[조림]]
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	\|\| 2 \|\| [[도쿄도]] 미나토구 시로카네다이 \|\| CABE<ref>인도네시아음식 전문점. '체이브'가 아니라 '차베'라고 읽는다. 인도네시아어로 '고추'를 뜻한다. 본점은 무사시코야마에 있다고.</ref> 메구로점 \|\| 렌당,<ref>인도네시아식 소고기 조림 요리. 직원이 '세상에서 제일 맛있는 요리'로 뽑혔다고 자랑하는데, 실제로 2017년에 CNN에서 진행한 인터넷 설문조사인 [https://edition.cnn.com/travel/article/world-best-foods-readers-choice/index.html 'Your pick: World's 50 best foods']에서 1위에 뽑히긴 했다. 다만 이건 CNN 페이스북에서 진행한 투표라서 신빙성은 많이 떨어진다. 렌당이 1위, 나시고렝이 2위를 차지했고, 상위 10개 중에 7개가 동남아시아음식이다.</ref> [[나시고렝]],<ref>다른 사람들이 먹는 방법을 보고, 중간에 스위트 칠리 소스와 인도네시아식 [[간장]]인 케찹 마니스를 넣어 먹는다. 우리나라의 [[간장]]에 비하면 단맛이 강하다.</ref> 소토바밧,<ref>[[소고기]]의 내장, 주로 양 부위를 사용해서 끓인 [[수프]]. '소토'가 [[수프]]를 뜻하며 그 뒤에 주 재료의 이름이 온다. '소토아얌'은 [[닭고기]], '소토바비'는 [[돼지고기]]와 같은 식이다.</ref> 미아얌,<ref>[닭고기]] [[볶음면]]과 양송이 [[수프]]가 따로 나오는 것으로, [[부먹찍먹\|국수를 수프에 찍어 먹거나 수프를 국수에 부어 먹거나]] 하라고 일러준다.</ref> [[인도네시아]] [[홍차]](차갑고 단 것으로) \|\| 트란참,<ref>강낭콩, [[콩나물]], [[오이]], 그리고 콩을 [[발효]]시킨 템페가 들어간다.</ref> 시오마이 컴플리트,<ref>중국식 [[만두]]인 쇼마이와 비슷하지만 좀 더 단맛이 강한 인도네시아식 [[만두]]로 위에 땅콩소스를 올려준다.</ref> 빈탕맥주<ref>[[인도네시아]]의 대표적인 [[맥주]]. 우리나라에도 수입된다.</ref>		\|\| 2 \|\| [[도쿄도]] 미나토구 시로카네다이 \|\| CABE<ref>인도네시아음식 전문점. '체이브'가 아니라 '차베'라고 읽는다. 인도네시아어로 '고추'를 뜻한다. 본점은 무사시코야마에 있다고.</ref> 메구로점 \|\| 렌당,<ref>인도네시아식 소고기 조림 요리. 직원이 '세상에서 제일 맛있는 요리'로 뽑혔다고 자랑하는데, 실제로 2017년에 CNN에서 진행한 인터넷 설문조사인 [https://edition.cnn.com/travel/article/world-best-foods-readers-choice/index.html 'Your pick: World's 50 best foods']에서 1위에 뽑히긴 했다. 다만 이건 CNN 페이스북에서 진행한 투표라서 신빙성은 많이 떨어진다. 렌당이 1위, 나시고렝이 2위를 차지했고, 상위 10개 중에 7개가 동남아시아음식이다.</ref> [[나시고렝]],<ref>다른 사람들이 먹는 방법을 보고, 중간에 스위트 칠리 소스와 인도네시아식 [[간장]]인 케첩 마니스를 넣어 먹는다. 우리나라의 [[간장]]에 비하면 단맛이 강하다.</ref> 소토바밧,<ref>[[소고기]]의 내장, 주로 양 부위를 사용해서 끓인 [[수프]]. '소토'가 [[수프]]를 뜻하며 그 뒤에 주 재료의 이름이 온다. '소토아얌'은 [[닭고기]], '소토바비'는 [[돼지고기]]와 같은 식이다.</ref> 미아얌,<ref>[[닭고기]] [[볶음면]]과 양송이 [[수프]]가 따로 나오는 것으로, [[부먹찍먹\|국수를 수프에 찍어 먹거나 수프를 국수에 부어 먹거나]] 하라고 일러준다.</ref> [[인도네시아]] [[홍차]](차갑고 단 것으로) \|\| 트란참,<ref>강낭콩, [[콩나물]], [[오이]], 그리고 콩을 [[발효]]시킨 템페가 들어간다.</ref> 시오마이 컴플리트,<ref>중국식 [[만두]]인 쇼마이와 비슷하지만 좀 더 단맛이 강한 인도네시아식 [[만두]]로 위에 땅콩소스를 올려준다.</ref> [[빈탕맥주]]<ref>[[인도네시아]]의 대표적인 [[맥주]]. 우리나라에도 수입된다.</ref>
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	\|\| 3 \|\| [[카나가와현]] [[요코하마시]] 사쿠라기쵸 \|\| 키친 [[카페]] 바루 \|\| [[참치]] [[육회]] [[덮밥]] 정식([[바지락]] [[미소시루]], 나물 3종(톳, 나마스, 무청) 세트 포함), 참돔 [[소테]] 오로라 소스<ref>Aurora sauce. [[베샤멜 소스]]에 토마토 퓨레를 넣어서 만드는 핑크색의 크리미한 [[토마토 소스]]다.</ref>, [[멘치카츠]], 미니 연어알 치어<ref>일본어로는 '시라스(しらす)'라고 하며, 물고기의 종류는 딱히 정해져 있는 것은 아니다.</ref> [[덮밥]] \|\| [[배추]] [[마리네이드\|마리네]], [[붕장어]] [[조림]], [[도미]] [[튀김]]<ref>본편에서도 그렇지만 후랏토 쿠스미에서도 생선 튀김에는 [[타르타르 소소]]를 큼직한 짜는 용기째로 그냥 내준다. 혼자 가게를 운영하는 여주인이 찔끔찔금 내는 걸 싫어하고 시원시원한 성격이다.</ref>		\|\| 3 \|\| [[카나가와현]] [[요코하마시]] 사쿠라기쵸 \|\| 키친 [[카페]] 바루 \|\| [[참치]] [[육회]] [[덮밥]] 정식([[바지락]] [[미소시루]], 나물 3종(톳, 나마스, 무청) 세트 포함), 참돔 [[소테]] 오로라 소스<ref>Aurora sauce. [[베샤멜 소스]]에 토마토 퓨레를 넣어서 만드는 핑크색의 크리미한 [[토마토 소스]]다.</ref>, [[멘치카츠]], 미니 연어알 치어<ref>일본어로는 '시라스(しらす)'라고 하며, 물고기의 종류는 딱히 정해져 있는 것은 아니다.</ref> [[덮밥]] \|\| [[배추]] [[마리네이드\|마리네]], [[붕장어]] [[조림]], [[도미]] [[튀김]]<ref>본편에서도 그렇지만 후랏토 쿠스미에서도 생선 튀김에는 [[타르타르 소소]]를 큼직한 짜는 용기째로 그냥 내준다. 혼자 가게를 운영하는 여주인이 찔끔찔금 내는 걸 싫어하고 시원시원한 성격이다.</ref>
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	\|[[오토시]](수랑<ref>길이가 60mm 정도 되는 비교적 큰 고둥이다.</ref>[[조림]]), 도미 다시마절임, 후쿠라기<ref>길이 30～40cm, 무게 500~1,000g인 어린 [[방어]]로 토야마에서는 맛도 좋고 가격도 저렴한 편이 사람이 아주 좋아한다고 한다. 한자로는 福来魚, 즉 복이 오는 물고기라는 뜻이다.</ref> 회, 흰새우 [[야채]][[튀김]], [[오뎅]](게 등딱지,<ref>암컷 게의 살과 내장, 난소와 알 전부를 풀어서 등딱지에 다시 채워 으깬 살을 올려 덮은 것</ref> 스스타케,<ref>すすたけ. 죽순의 일종으로 토야마현 특산물로 유명하다.</ref> [[무]], 덩이줄기(토란)), [[카이센동]],<ref>올라가는 [[해산물]]은 그때 그때 차이가 있는 듯. [[시메사바]], 쏨뱅이, 흰새우, 연어알, 광어, 돛새치, 물렁가시붉은새우를 올렸다. 토로로, 즉 갈은 참마를 넣은 게 특징이다.</ref> 수제 [[아이스크림]]<ref>엔딩 때 주문하는 모습만 나온다.</ref>		\|[[오토시]](수랑<ref>길이가 60mm 정도 되는 비교적 큰 고둥이다.</ref>[[조림]]), 도미 다시마절임, 후쿠라기<ref>길이 30～40cm, 무게 500~1,000g인 어린 [[방어]]로 토야마에서는 맛도 좋고 가격도 저렴한 편이 사람이 아주 좋아한다고 한다. 한자로는 福来魚, 즉 복이 오는 물고기라는 뜻이다.</ref> 회, 흰새우 [[야채]][[튀김]], [[오뎅]](게 등딱지,<ref>암컷 게의 살과 내장, 난소와 알 전부를 풀어서 등딱지에 다시 채워 으깬 살을 올려 덮은 것</ref> 스스타케,<ref>すすたけ. 죽순의 일종으로 토야마현 특산물로 유명하다.</ref> [[무]], 덩이줄기(토란)), [[카이센동]],<ref>올라가는 [[해산물]]은 그때 그때 차이가 있는 듯. [[시메사바]], 쏨뱅이, 흰새우, 연어알, 광어, 돛새치, 물렁가시붉은새우를 올렸다. 토로로, 즉 갈은 참마를 넣은 게 특징이다.</ref> 수제 [[아이스크림]]<ref>엔딩 때 주문하는 모습만 나온다.</ref>
	\|양하 산적,<ref>다 구워졌을 때 산적용 [[미소]] 소스를 바르는 게 특징이다.</ref> 밤 튀김, 이리 다시마[[구이]]		\|양하 산적,<ref>다 구워졌을 때 산적용 [[미소]] 소스를 바르는 게 특징이다.</ref> 밤 튀김, 이리 다시마[[구이]]
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			\|9
			\|[[도쿄도]] 아라카와구 히가시닛포리
			\|한국요리 세미<ref>간판에는 '[[고기구이]]와 한국식 [[중화요리]]'라고 쓰여 있지만 메뉴에는 [[순대국밥]], 이런저런 [[찌개]], [[돌솥비빔밥]], [[부대찌개]], [[치즈]][[닭갈비]]를 비롯해서 별별 게 다 있다. 심지어 번데기까지 있는 걸 보고 '벌레? 이건 못 본 걸로 하자'고 넘겨 버린다. 심지어 [[중국집]] 답게 철가방 들고 배달까지 간다.</ref>
			\|[[탕수육]](소S),<ref>다른 손님이 시킨 [[탕수육]] 소짜를 보고 '양이 많네?'라는 듯한 반응을 보이자 주인이 '소S'도 있다고 얘기해 준다. 양도 적지만 [[파인애플]]이나 [[사과]] 같은 [[과일]]이 큼직하게 들어가는 차이도 있다.</ref> 옥수수수염차<ref>고로는 옥수수차(とうもろこし茶)를 시켰는데 주인은 'ひげ茶'를 가져다 준다. 고로가 "옥수수차를 주문했는데요?라고 하니, 주인은 '이게 그거'라고 대답하고 가 버린다. 옥수수수염차는 정확히는 とうもろこしのひげ(옥수수의 차)茶라고 한다.</ref>, [[짬짜면]]
			\|주꾸미볶음, [[곰탕]]
			\|-
			\|10<ref>의뢰인이 스나쿠 주인이었는데, 고로가 들어갔을 때 가라오케로 노래를 부르고 있었다. 그런데 노래를 잘 들어보면 시즌 3 테마곡인 <고독의 툰드라(孤独のツンドラ)>에 가사를 붙인 것이다.</ref>
			\|[[카나가와현]] [[카와사키시]] 나카하라구
			\|카유나보
			\|[[돼지고기]] 창펀,<ref>한자로는 肠粉인데, 肠 글자가 '창자'를 뜻하기 때문에 창자인가? 싶을 수도 있지만 실제로는 쌀가루를 쪄서 만든 피 안에 여러 가지 속재료를 넣어 둘둘 말아서 만드는 광둥요리로, 우리나라의 [[부꾸미]]와 비슷한 모습이다.</ref> [[완탕면]],<ref>흔한 완탕면과는 다르게 죽승면(竹升面, 주성미엔)을 사용한다고 강조한다. 한자를 보면 '대나무(竹)에 올라탄(升) [[국수]](面)'라는 뜻인데, 큰 대나무 대를 반죽에 놓고 한쪽 끝에 사람이 올라타서 이리저리 힘을 주면서 반죽을 치대기 때문이다. 주인이 죽승면은 금방 붇기 때문에 빨리 먹어야 한다고 알려준다. [[라면]]처럼 퉁퉁 붇는다기보다는 죽승면 특유의 독특한 식감이 사라지는 것이다.</ref>, 고려인삼죽, [[굴]] 중화 [[오코노미야키]],<ref>생긴 걸 보면 [[오코노미야키]]보다는 한국의 [[부침개]]에 가깝다. 고로도 생긴 걸 보고 '[[부침개]](チジミ) 같다'고 생각한다.</ref> 고려인삼편 [[우롱차]]
			\|슈마이의 진실,<ref>겉보기에는 평범한 슈마이 같지만 쿠스미가 막상 먹어보니 흔한 슈마이와는 씹는 맛이 다르다고. 남자 주인은 간이 되어 있으니 간장을 찍지 말고 그냥 먹으라고 하는데, 간장을 찍으면 슈마이의 '구조적인' 맛이 날아가고 그냥 간장맛이 되어 버린다고 한다.</ref> 잘나간다! [[자차이]], 안주 [[당면]], 살구씨 약선죽 '설화', 설국차<ref>중국 쿤룬산맥의 해발 3000m 이상 만년설 지대에서 나는 야생 국화로 만드는 차.</ref>
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Dennis: /* 시즌 10 */

2023-01-28T05:21:05Z

시즌 10

← 이전 판		2023년 1월 28일 (토) 05:21 판
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	\|수제 스치카,<ref>スーチカ. [[오키나와]]의 [[돼지고기]] 요리로, 껍질이 붙은 [[돼지고기]]를 [[소금]]에 절여 10일 동안 재운 다음 물과 [[아와모리]]로 졸이고 [[소금]]을 뺀 후, 냉장고에서 식힌 것을 삶아서 만든다. 이 가게에서는 스치카에 고야와 쪽파, 무순을 곁들이고 접시 바닥에 [[폰즈]]를 깔아서 낸다.</ref> [[후 (음식)후]] 참프루,<ref>참프루는 [[고기]], [[채소]]를 사용한 [[오키나와]]식 [[볶음]] 요리다. '후(ふう)'는 밀가루 글루텐을 주 재료로 만드는 것인데, [[오키나와]]의 참프루 중 가장 유명한 게 여주 참프루와 후 참프루다. 이 식당은 후 참프루에도 여주를 넣는다. [[후 (음식)\|후]]는 종종 '밀기울'로 잘못 번역되곤 하는데, [[후 (음식)\|후]]와 밀기울이 둘 다 한자로 麩 글자를 쓰기 때문에 생기는 오해이지 둘은 전혀 다르다.</ref> [[토마토]] [[카레]] 츠케[[소바]], 추가 소키,<ref>소키(ソーキ)란 돼지의 갈빗대에 붙어 있는 살코기를 뜻하는 오키나와 말로, 여기서는 난코츠 소키, 즉 연골에 붙어 있는 살코기를 조려서 만들었. 오키나와 소바에 토핑으로 인기가 많다. 가게 주인이 [[토마토]] [[카레]] 츠케소바에 소키를 넣어 먹으면 맛있다고 알려줘서 주문한다.</ref> 산핀차<ref>[[자스민차]]의 [[오키나와]] 사투리.</ref>		\|수제 스치카,<ref>スーチカ. [[오키나와]]의 [[돼지고기]] 요리로, 껍질이 붙은 [[돼지고기]]를 [[소금]]에 절여 10일 동안 재운 다음 물과 [[아와모리]]로 졸이고 [[소금]]을 뺀 후, 냉장고에서 식힌 것을 삶아서 만든다. 이 가게에서는 스치카에 고야와 쪽파, 무순을 곁들이고 접시 바닥에 [[폰즈]]를 깔아서 낸다.</ref> [[후 (음식)후]] 참프루,<ref>참프루는 [[고기]], [[채소]]를 사용한 [[오키나와]]식 [[볶음]] 요리다. '후(ふう)'는 밀가루 글루텐을 주 재료로 만드는 것인데, [[오키나와]]의 참프루 중 가장 유명한 게 여주 참프루와 후 참프루다. 이 식당은 후 참프루에도 여주를 넣는다. [[후 (음식)\|후]]는 종종 '밀기울'로 잘못 번역되곤 하는데, [[후 (음식)\|후]]와 밀기울이 둘 다 한자로 麩 글자를 쓰기 때문에 생기는 오해이지 둘은 전혀 다르다.</ref> [[토마토]] [[카레]] 츠케[[소바]], 추가 소키,<ref>소키(ソーキ)란 돼지의 갈빗대에 붙어 있는 살코기를 뜻하는 오키나와 말로, 여기서는 난코츠 소키, 즉 연골에 붙어 있는 살코기를 조려서 만들었. 오키나와 소바에 토핑으로 인기가 많다. 가게 주인이 [[토마토]] [[카레]] 츠케소바에 소키를 넣어 먹으면 맛있다고 알려줘서 주문한다.</ref> 산핀차<ref>[[자스민차]]의 [[오키나와]] 사투리.</ref>
	\| 수제 [[아와모리]],<ref>정말로 직접 만들었다고 한다. [[미즈와리]], [[온더록스]], 그리고 상온에서 그냥 마시면서 비교할 수 있게 내어 온다.</ref> 수제 카라스미,<ref>からすみ. 생선 알을 알집째로 [[소금]]에 절이고 말려서 만드는 것. 우리나라의 어란과 비슷한 것으로 일본도 주로 숭어로 만든다. 여기서는 열흘에서 2주 정도 말린 다음, 날마다 아침에 [[아와모리]]를 바르고 뒤집어가면서 숙성시킨다고 한다.</ref> 구운 [[유부]]와 매운 무 소바		\| 수제 [[아와모리]],<ref>정말로 직접 만들었다고 한다. [[미즈와리]], [[온더록스]], 그리고 상온에서 그냥 마시면서 비교할 수 있게 내어 온다.</ref> 수제 카라스미,<ref>からすみ. 생선 알을 알집째로 [[소금]]에 절이고 말려서 만드는 것. 우리나라의 어란과 비슷한 것으로 일본도 주로 숭어로 만든다. 여기서는 열흘에서 2주 정도 말린 다음, 날마다 아침에 [[아와모리]]를 바르고 뒤집어가면서 숙성시킨다고 한다.</ref> 구운 [[유부]]와 매운 무 소바
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			\|8
			\|[[토야마현]] [[토야마시]]
			\|[[이자카야]] 마이코
			\|[[오토시]](수랑<ref>길이가 60mm 정도 되는 비교적 큰 고둥이다.</ref>[[조림]]), 도미 다시마절임, 후쿠라기<ref>길이 30～40cm, 무게 500~1,000g인 어린 [[방어]]로 토야마에서는 맛도 좋고 가격도 저렴한 편이 사람이 아주 좋아한다고 한다. 한자로는 福来魚, 즉 복이 오는 물고기라는 뜻이다.</ref> 회, 흰새우 [[야채]][[튀김]], [[오뎅]](게 등딱지,<ref>암컷 게의 살과 내장, 난소와 알 전부를 풀어서 등딱지에 다시 채워 으깬 살을 올려 덮은 것</ref> 스스타케,<ref>すすたけ. 죽순의 일종으로 토야마현 특산물로 유명하다.</ref> [[무]], 덩이줄기(토란)), [[카이센동]],<ref>올라가는 [[해산물]]은 그때 그때 차이가 있는 듯. [[시메사바]], 쏨뱅이, 흰새우, 연어알, 광어, 돛새치, 물렁가시붉은새우를 올렸다. 토로로, 즉 갈은 참마를 넣은 게 특징이다.</ref> 수제 [[아이스크림]]<ref>엔딩 때 주문하는 모습만 나온다.</ref>
			\|양하 산적,<ref>다 구워졌을 때 산적용 [[미소]] 소스를 바르는 게 특징이다.</ref> 밤 튀김, 이리 다시마[[구이]]
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Dennis: /* 맛있지만 어쩐지 씁쓸해... 이노가시라 고로의 재난 */

2023-01-27T17:30:01Z

맛있지만 어쩐지 씁쓸해... 이노가시라 고로의 재난

← 이전 판		2023년 1월 27일 (금) 17:30 판
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	온라인으로만 볼 수 있는 6개의 단편으로, 고독한 미식가의 일종의 스핀오프라고 할 수 있다. 다만 스핀오프는 보통 본편에서 조연이었던 인물이 주연을 맡는다든가, 포맷만 가져오고 아예 등장인물과 무대를 바꾼다든가 하는 식이 많은 반면, '맛있지만 어쩐지 씁쓸해... 이노가시라 고로의 재난' [[이노가시라 고로]]가 그 모습 그대로 등장한다. 다만 한 편의 시간이 10분으로 짧아졌고, 음식점과 음식을 먹는 행위에 중심을 둔 본편과는 달리, 제목처럼 고로가 겪는 난감한 일들을 중심으로 하고 음식의 비중은 상대적으로 약간 적다. 또한 고로만이 아니라 현대 사회에서 밥 한 번 마음 놓고 먹기 힘든 사람들의 모습도 나오는데, 이 역시 뭔가 씁쓸함을 느끼게 한다.		온라인으로만 볼 수 있는 6개의 단편으로, 고독한 미식가의 일종의 스핀오프라고 할 수 있다. 다만 스핀오프는 보통 본편에서 조연이었던 인물이 주연을 맡는다든가, 포맷만 가져오고 아예 등장인물과 무대를 바꾼다든가 하는 식이 많은 반면, '맛있지만 어쩐지 씁쓸해... 이노가시라 고로의 재난' [[이노가시라 고로]]가 그 모습 그대로 등장한다. 다만 한 편의 시간이 10분으로 짧아졌고, 음식점과 음식을 먹는 행위에 중심을 둔 본편과는 달리, 제목처럼 고로가 겪는 난감한 일들을 중심으로 하고 음식의 비중은 상대적으로 약간 적다. 또한 고로만이 아니라 현대 사회에서 밥 한 번 마음 놓고 먹기 힘든 사람들의 모습도 나오는데, 이 역시 뭔가 씁쓸함을 느끼게 한다.

	시간이 짧고 이야기의 중심축이 다른만큼 구성에도 차이가 있는데, 오프닝에서 "시간과 사회에 얽매이지 않고 행복하게 배를 채울 때..." 어쩌고 하는 나레이션이 없이<ref>드라마의 내용을 보면 시간과 사회에 얽매이지 않고 행복하게 배를 ... 채우지 못하고 이런 저런 이유로 방해를 받는 게 주요한 뼈대다.</ref> 간단하게 만화의 몇 장면만 보여주며, 고로가 먹는 음식의 소개도 없이 그냥 각 에피소드의 제목만 보여준다. 고로가 배가 고플 때 나오는, 마림바 소리와 함께 카메라가 3단계로 점점 멀어지는 컷도 없이, 그냥 고로는 평범하게 '배가 고프다...'는 식으로 이야기하고 만다. 제작 발표 때 [[마츠시게 유타카]]가 "한정된 예산으로 뭘 할 수 있을까, 모두가 머리를 짜낸 결과"라는 말을 했는데, 실제로 비용 절감을 위해 이래저래 신경을 쓴 모양새다. 오프닝 전에 나오는 장면에서는 그 편에서 고로가 겪는 재난을 암시하는 내용이 나온다.		시간이 짧고 이야기의 중심축이 다른만큼 구성에도 차이가 있는데, 오프닝에서 "시간과 사회에 얽매이지 않고 행복하게 배를 채울 때..." 어쩌고 하는 나레이션이 없이<ref>드라마의 내용을 보면 시간과 사회에 얽매이지 않고 행복하게 배를 ... 채우지 못하고 이런 저런 이유로 방해를 받는 게 주요한 뼈대다.</ref> 간단하게 만화의 몇 장면만 보여주며, 고로가 먹는 음식의 소개도 없이 그냥 각 에피소드의 제목만 보여준다. 고로가 배가 고플 때 나오는, 마림바 소리와 함께 카메라가 3단계로 점점 멀어지는 컷도 없이, 그냥 고로는 평범하게 '배가 고프다...'는 식으로 이야기하고 만다. 제작 발표 때 [[마츠시게 유타카]]가 "한정된 예산으로 뭘 할 수 있을까, 모두가 머리를 짜낸 결과"라는 말을 했는데, 실제로 비용 절감을 위해 이래저래 신경을 쓴 모양새다. 오프닝 전에 나오는 장면에서는 그 편에서 고로가 겪는 재난을 암시하는 내용이 나온다. 합석편과 신입사원편에서 똑같은 식당이 나오는 것도 이전과는 다른 구성이다.

	또한 일 관계로 사람을 만날 때에도 같이 밥 먹는 건 어떻게든 피하고 혼밥을 즐기는 평소 모습과는 달리, 이번 시리즈는 다른 사람과 같이 밥 먹는 장면이 자주 나온다. 물론 고로로서는 별로 좋아하지 않는 '재난' 상황이다.		또한 일 관계로 사람을 만날 때에도 같이 밥 먹는 건 어떻게든 피하고 혼밥을 즐기는 평소 모습과는 달리, 이번 시리즈는 다른 사람과 같이 밥 먹는 장면이 자주 나온다. 물론 고로로서는 별로 좋아하지 않는 '재난' 상황이다.
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	! style="white-space: nowrap" \| 회차 !! 지역 !! 음식점 !! 고로가 먹은 음식들 !! 그밖에		! style="white-space: nowrap" \| 회차 !! 지역 !! 음식점 !! 고로가 먹은 음식들 !! 그밖에
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	\| 합석편<ref>밥을 먹으러 간 식당에 자리가 없어서 어쩔 수 없이 어떤 아줌마가 있는 테이블에 합석을 하는데, 처음에는 서먹하다가 아줌마가 말문이 터지자 이 음식점에 어떤 게 맛있네 저쩌네 하면 수다가 이어진다. 이런 수다를 싫어하는 고로로서는 그야말로 '재난'.</ref> \|\| [[도쿄도]] 나카노구 혼마치 \|\| 미키식당<ref>일본식 [[중화요리]]점이다.</ref> \|\| [[마늘]] [[볶음밥]]<ref>원래 먹으려던 건 합석한 아줌마가 추천했던, 큼직한 간이 들어가는 중국풍 [[덮밥]]인 미키 라이스였는데, 간이 다 떨어지는 바람에 [[마늘]] [[볶음밥]]을 시킨다. 마지막 미키 라이스는 바로 그 아줌마 차지. 맛은 있었지만 바로 눈앞에 있는 미키 라이스를 못 먹은 속상함에 아줌마의 수다까지 이어지다 보니 제대로 맛을 음미하지 못한다.</ref> \|\| 미키 라이스<ref>가게 이름을 딴 음식으로, ~~채소와 고기를~~ 볶고 물녹말을 넣어 걸쭉하게 한 다음 큼직한 돼지 간 슬라이스를 얹어서 낸다.</ref>		\| 합석편<ref>밥을 먹으러 간 식당에 자리가 없어서 어쩔 수 없이 어떤 아줌마가 있는 테이블에 합석을 하는데, 처음에는 서먹하다가 아줌마가 말문이 터지자 이 음식점에 어떤 게 맛있네 저쩌네 하면 수다가 이어진다. 이런 수다를 싫어하는 고로로서는 그야말로 '재난'.</ref> \|\| [[도쿄도]] 나카노구 혼마치 \|\| 미키식당<ref>일본식 [[중화요리]]점이다.</ref> \|\| [[마늘]] [[볶음밥]]<ref>원래 먹으려던 건 합석한 아줌마가 추천했던, 큼직한 간이 들어가는 중국풍 [[덮밥]]인 미키 라이스였는데, 간이 다 떨어지는 바람에 [[마늘]] [[볶음밥]]을 시킨다. 마지막 미키 라이스는 바로 그 아줌마 차지. 맛은 있었지만 바로 눈앞에 있는 미키 라이스를 못 먹은 속상함에 아줌마의 수다까지 이어지다 보니 제대로 맛을 음미하지 못한다.</ref> \|\| 미키 라이스<ref>가게 이름을 딴 음식으로, [[채소]]와 [[고기]]를 볶고 물녹말을 넣어 걸쭉하게 한 다음 큼직한 [[돼지]] 간 슬라이스를 얹어서 낸다.</ref>
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	\| 신입점원편<ref>전편에서 못 먹었던 미키 라이스를 먹으러 갔는데, 신입점원이 갑자기 밀려드는 주문 때문에 헤매다가 실수로 고로의 주문을 잘못 기록한다.</ref> \|\| [[도쿄도]] 나카노구 혼마치 \|\| 미키식당 \|\| 간 [[부추]] [[볶음]]<ref>신입점원의 주문 처리 실수로 미키 라이스 대신 나와버린 음식. 주문이 틀렸다고 얘기하자 바꿔 준다고 했는데, 고로가 '정이 들어버려서 그냥 먹겠다'고 해 버리고 만다. 그리고 미키 라이스는 인연이 아닌가보다, 하고 체념한다. 여기에도 간은 들어 있고 맛도 아주 좋았기 때문에 결국은 'all right'이라고 만족한다.</ref>, [[교자]]<ref>고로가 주문한 음식은 아니지만 주문 처리 실수에 따른 서비스로 만들어 준다.</ref> \|\|		\| 신입점원편<ref>전편에서 못 먹었던 미키 라이스를 먹으러 갔는데, 신입점원이 갑자기 밀려드는 주문 때문에 헤매다가 실수로 고로의 주문을 잘못 기록한다.</ref> \|\| [[도쿄도]] 나카노구 혼마치 \|\| 미키식당 \|\| 간 [[부추]] [[볶음]]<ref>신입점원의 주문 처리 실수로 미키 라이스 대신 나와버린 음식. 주문이 틀렸다고 얘기하자 바꿔 준다고 했는데, 고로가 '정이 들어버려서 그냥 먹겠다'고 해 버리고 만다. 그리고 미키 라이스는 인연이 아닌가보다, 하고 체념한다. 여기에도 간은 들어 있고 맛도 아주 좋았기 때문에 결국은 'all right'이라고 만족한다.</ref>, [[교자]]<ref>고로가 주문한 음식은 아니지만 주문 처리 실수에 따른 서비스로 만들어 준다.</ref> \|\|
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	\| 마카나이편<ref>'마카나이'는 직원용 식사를 뜻한다. 마감시간이 다 된 식당에 들어간 고로가 밥을 먹다가 마카나이를 먹는 직원들을 보면서 경쟁심이 생겨버리는 에피소드다.</ref> \|\| [[도쿄도]] 시부야구 사루가구쵸 \|\| 스에젠<ref>생선을 중심으로 한 일본식 정식을 주로 팔고 있다.</ref> \|\| 은[[연어]] 토막 정식<ref>원래는 [[고등어]] [[된장]] [[구이]]를 먹고 싶었지만 마감이 다 되다 보니 재료가 떨어진게 많아서 어쩔 수 없이 [[연어]] 정식을 주문했다.</ref>, [[낫토]]<ref>반찬 몇 가지를 따로 유료로 주문할 수 있는데, 이 역시 마감이 다 되다 보니 [[낫토]]밖에 남은 게 없었다.</ref> \|\| 마카나이(밀라노풍 [[커틀릿]], 특제 크림 [[스튜]], [[연어]]와 카라스미 [[필라프]]),<ref>마카나이로 메뉴에는 없는 어마어마한 것들이 나오는 걸 보고 고로가 경악한다. 자기 것도 맛있다면서 자기 최면을 걸지만 원래 메뉴에 있는 음식들을 능가하는 푸짐한 음식들을 보고 점점 환장한다. 나중에 특별한 이벤트를 기념하기 위해서라는 걸 알고 나서는 자기가 속이 좁았다면서 부끄러워 한다.</ref> 특제 [[케이크]]<ref>마지막에 이벤트를 기념하기 위한 [[케이크]]까지 가지고 나온다. 사장과 직원들이 너무 소란스럽게 했다고 고로에게 사과하다가 같이 좀 드시자고 권한 것을 보면 최소한 [[케이크]]라도 한 조각 맛은 보았을 듯.</ref>		\| 마카나이편<ref>'마카나이'는 직원용 식사를 뜻한다. 마감시간이 다 된 식당에 들어간 고로가 밥을 먹다가 마카나이를 먹는 직원들을 보면서 경쟁심이 생겨버리는 에피소드다.</ref> \|\| [[도쿄도]] 시부야구 사루가구쵸 \|\| 스에젠<ref>생선을 중심으로 한 일본식 정식을 주로 팔고 있다.</ref> \|\| 은[[연어]] 토막 정식<ref>원래는 [[고등어]] [[된장]] [[구이]]를 먹고 싶었지만 마감이 다 되다 보니 재료가 떨어진게 많아서 어쩔 수 없이 [[연어]] 정식을 주문했다.</ref>, [[낫토]]<ref>반찬 몇 가지를 따로 유료로 주문할 수 있는데, 이 역시 마감이 다 되다 보니 [[낫토]]밖에 남은 게 없었다.</ref> \|\| 마카나이(밀라노풍 [[커틀릿]], 특제 크림 [[스튜]], [[연어]]와 카라스미 [[필라프]]),<ref>마카나이로 메뉴에는 없는 어마어마한 것들이 나오는 걸 보고 고로가 경악한다. 자기 것도 맛있다면서 자기 최면을 걸지만 원래 메뉴에 있는 음식들을 능가하는 푸짐한 음식들을 보고 점점 환장한다. 나중에 특별한 이벤트를 기념하기 위해서라는 걸 알고 나서는 자기가 속이 좁았다면서 부끄러워 한다.</ref> 특제 [[케이크]]<ref>마지막에 이벤트를 기념하기 위한 [[케이크]]까지 가지고 나온다. 사장과 직원들이 너무 소란스럽게 했다고 고로에게 사과하다가 같이 좀 드시자고 권한 것을 보면 최소한 [[케이크]]라도 한 조각 맛은 보았을 듯.</ref>
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	\| 먹는유파편<ref>다양한 먹는 방법을 보여준다기보다는 점심 한 번 마음 편하게 먹기 힘든 현대 직장인들의 모습을 보여주는 것에 가깝다. </ref> \|\| [[도쿄도]] 시부야구 오오야마쵸 \|\| 사내식당<ref>건축설계사무소의 사내식당인데, 독특하게 사무실과 칸막이 없이 뻥 뚫려 있다. 외부인들도 자유롭게 이용할 수 있다. 고로도 회의를 마치고 나서 직원의 권유로 여기서 밥을 먹는데, 일과 밥이 구분되어 있지 않은 공간에서 먹는 데 집중하지 못하고 방해를 받는다.</ref> \|\| 오늘의 정식([[닭]] [[챠슈]])<ref>[[고기]]와 생선 중에서 선택할 수 있으며, 이날 ~~생선은~~ [[고등어]] [[카레]] [[구이]]였다.</ref>, 산초 키마 [[카레]],<ref>정식을 먹다가 맛에 감탄한 나머지 추가로 주문했다.</ref> 일본식 [[아포가토]]<ref>산초 키마 [[카레]]와 함께 주문했는데, 마시는 모습은 안 나온다.</ref> \|\|		\| 먹는유파편<ref>다양한 먹는 방법을 보여준다기보다는 점심 한 번 마음 편하게 먹기 힘든 현대 직장인들의 모습을 보여주는 것에 가깝다. </ref> \|\| [[도쿄도]] 시부야구 오오야마쵸 \|\| 사내식당<ref>건축설계사무소의 사내식당인데, 독특하게 사무실과 칸막이 없이 뻥 뚫려 있다. 외부인들도 자유롭게 이용할 수 있다. 고로도 회의를 마치고 나서 직원의 권유로 여기서 밥을 먹는데, 일과 밥이 구분되어 있지 않은 공간에서 먹는 데 집중하지 못하고 방해를 받는다.</ref> \|\| 오늘의 정식([[닭]] [[챠슈]])<ref>[[고기]]와 [[생선]] 중에서 선택할 수 있으며, 이날 [[생선]]은 [[고등어]] [[카레]] [[구이]]였다.</ref>, 산초 키마 [[카레]],<ref>정식을 먹다가 맛에 감탄한 나머지 추가로 주문했다.</ref> 일본식 [[아포가토]]<ref>산초 키마 [[카레]]와 함께 주문했는데, 마시는 모습은 안 나온다.</ref> \|\|
	\|-		\|-
	\| 테이크아웃편<ref>시작 부분에서 고독한 미식가를 상징하는 '배가 고파졌다' 장면이 있긴 하지만 마림바 음이 3단에서 2단으로 줄었다.</ref> \|\| [[도쿄도]] 다이토구 니시아사쿠사 \|\| 캇파 [[야키소바]] 키하치 아사쿠사캇파하시모토점<ref>일본 시내에 있는 음식점들은 점심시간에 가게 앞에 테이블을 놓고 도시락을 파는 곳이 많다.</ref> \|\| 소금 [[야키소바]]<ref>화상회의 때문에 시간이 마땅치 않아서 테이크아웃으로 사온 것. 같이 먹으려고 냉장고에서 꺼내 온 토마토 슬라이스를 그만 엎지른 것에서 시작해서, '이렇게 하면 더 맛있지 않을까?' 하고 사무실에 비치해 둔 향신료와 소스를 넣어가면서 이것저것 시도해보는데 결과물은 점점 산으로 간다...</ref> \|\|		\| 테이크아웃편<ref>시작 부분에서 고독한 미식가를 상징하는 '배가 고파졌다' 장면이 있긴 하지만 마림바 음이 3단에서 2단으로 줄었다.</ref> \|\| [[도쿄도]] 다이토구 니시아사쿠사 \|\| 캇파 [[야키소바]] 키하치 아사쿠사캇파하시모토점<ref>일본 시내에 있는 음식점들은 점심시간에 가게 앞에 테이블을 놓고 도시락을 파는 곳이 많다.</ref> \|\| 소금 [[야키소바]]<ref>화상회의 때문에 시간이 마땅치 않아서 테이크아웃으로 사온 것. 같이 먹으려고 냉장고에서 꺼내 온 토마토 슬라이스를 그만 엎지른 것에서 시작해서, '이렇게 하면 더 맛있지 않을까?' 하고 사무실에 비치해 둔 향신료와 소스를 넣어가면서 이것저것 시도해보는데 결과물은 점점 산으로 간다...</ref> \|\|

Dennis: /* 시즌 10 */

2023-01-26T15:56:04Z

시즌 10

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	\|다이안식당		\|다이안식당
	\|톤챵 & 케이챵 정식(밥, [[미소시루]], 냉두부, [[타쿠앙]] 포함),<ref>톤챵(とんちゃん)은 [[돼지고기]], 케이챵(けいちゃん)은 [[닭고기]]로, 둘 다 [[기후현]]의 향토요리다. [[미소]]로 [[고기]]를 양념하고 [[양파]], [[양배추]], 그밖에 여러 [[채소]]들과 함께 뜨거운 팬이나 불판에서 굽는다. 원래 톤챵은 돼지 내장을 사용하지만 여기서는 [[삼겹살]]을 사용해서 식감이 부들부들하다고 한다. 원래는 톤챵과 케이챵은 별개의 음식이지만 이 식당에서는 두 가지를 한 번에 주문하는 것도 가능한데, 한 [[프라이팬]]에 따로따로 놓아서 따로 익힐 수도 있고 아예 처음부터 둘을 섞어서 낼 수도 있다. 고로는 따로따로 익히는 걸 선택했다. 나중에 다른 사람들이 시키는 걸 보니 규쨩([[소고기]])도 있었다.</ref> [[날달걀]],<ref>톤챵과 케이챵의 토핑으로 주문한 것으로, 옆 테이블 손님이 [[달걀]]을 풀어 팬에 끼얹어 익히는 것을 보고 주문했다. 그런데 여사장이 [[스키야키]] 스타일, 즉 [[달걀]]을 풀어서 익히지 않고 그릇에 둔 채로 [[고기]]를 찍어 먹는 사람들도 있다는 말을 듣고 냉큼 '내가 바로 그 사람입니다'라고 생각하면서 실천에 옮긴다.</ref> [[양고기\|머튼]]과 [[소바]] 토핑,<ref>머튼(mutton)이란 다 자란 양의 고기를 뜻한다. 어린 [[양고기]]인 램(lamb)보다 노린내가 많이 나기 때문에 잘 못 먹는 사람들이 많다. 그런데 이 식당의 '머튼'은 실제로는 램이라고. 요리는 톤챵이나 케이챵과 비슷하다. 여기에 [[중화면]]을 넣어서 익혀 나오기 때문에 거의 [[양고기]] [[야키소바]]나 마찬가지다.</ref> [[김치]]<ref>[[샐러드]]나 몇 가지 간단한 음식, 그리고 음료는 작은 접시에 담아 냉장고에 두고 손님이 가져다 먹을 수 있도록 하는데(유료이므로 말은 하고 가져가야 한다), [[김치]]도 그 중 하나. 고로는 약간 남은 [[머튼]]과 [[김치]]를 밥에 올려서 머튼김치[[덮밥]]을 만들어 먹는다.</ref>		\|톤챵 & 케이챵 정식(밥, [[미소시루]], 냉두부, [[타쿠앙]] 포함),<ref>톤챵(とんちゃん)은 [[돼지고기]], 케이챵(けいちゃん)은 [[닭고기]]로, 둘 다 [[기후현]]의 향토요리다. [[미소]]로 [[고기]]를 양념하고 [[양파]], [[양배추]], 그밖에 여러 [[채소]]들과 함께 뜨거운 팬이나 불판에서 굽는다. 원래 톤챵은 돼지 내장을 사용하지만 여기서는 [[삼겹살]]을 사용해서 식감이 부들부들하다고 한다. 원래는 톤챵과 케이챵은 별개의 음식이지만 이 식당에서는 두 가지를 한 번에 주문하는 것도 가능한데, 한 [[프라이팬]]에 따로따로 놓아서 따로 익힐 수도 있고 아예 처음부터 둘을 섞어서 낼 수도 있다. 고로는 따로따로 익히는 걸 선택했다. 나중에 다른 사람들이 시키는 걸 보니 규쨩([[소고기]])도 있었다.</ref> [[날달걀]],<ref>톤챵과 케이챵의 토핑으로 주문한 것으로, 옆 테이블 손님이 [[달걀]]을 풀어 팬에 끼얹어 익히는 것을 보고 주문했다. 그런데 여사장이 [[스키야키]] 스타일, 즉 [[달걀]]을 풀어서 익히지 않고 그릇에 둔 채로 [[고기]]를 찍어 먹는 사람들도 있다는 말을 듣고 냉큼 '내가 바로 그 사람입니다'라고 생각하면서 실천에 옮긴다.</ref> [[양고기\|머튼]]과 [[소바]] 토핑,<ref>머튼(mutton)이란 다 자란 양의 고기를 뜻한다. 어린 [[양고기]]인 램(lamb)보다 노린내가 많이 나기 때문에 잘 못 먹는 사람들이 많다. 그런데 이 식당의 '머튼'은 실제로는 램이라고. 요리는 톤챵이나 케이챵과 비슷하다. 여기에 [[중화면]]을 넣어서 익혀 나오기 때문에 거의 [[양고기]] [[야키소바]]나 마찬가지다.</ref> [[김치]]<ref>[[샐러드]]나 몇 가지 간단한 음식, 그리고 음료는 작은 접시에 담아 냉장고에 두고 손님이 가져다 먹을 수 있도록 하는데(유료이므로 말은 하고 가져가야 한다), [[김치]]도 그 중 하나. 고로는 약간 남은 [[머튼]]과 [[김치]]를 밥에 올려서 머튼김치[[덮밥]]을 만들어 먹는다.</ref>
	\| 데친 [[오징어]], [[달걀말이]]와 [[가지]][[조림]], [[야키소바]]		\|데친 [[오징어]], [[달걀말이]]와 [[가지]][[조림]], [[야키소바]]
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			\|7
			\|[[도쿄도]] 시부야구 사사즈카
			\|야마요코사<ref>간판에는 '수타우동 소바'이 쓰여 있었지만 정작 들어가 보면 보통의 [[우동]] [[소바]]집과는 전혀 스타일이 다르다. 주로 [[오키나와]]요리가 많은데, 가게 주인은 [[오키나와]] 출신은 아니고 [[도쿄]] 사람이지만 [[오키나와]]요리를 정말 좋아해서 가게까지 차리게 된 거라고. 가게 이름이 니가타현에 있는 지명에서 따온 것이라고 한다. 사실 메뉴를 자세히 들여다 보면 정통 [[오키나와]] 음식점이라기보다는 [[오키나와]]에 중심은 두되 다른 지역 요리들이 이것 저것 혼합되어 있다.</ref>
			\|수제 스치카,<ref>スーチカ. [[오키나와]]의 [[돼지고기]] 요리로, 껍질이 붙은 [[돼지고기]]를 [[소금]]에 절여 10일 동안 재운 다음 물과 [[아와모리]]로 졸이고 [[소금]]을 뺀 후, 냉장고에서 식힌 것을 삶아서 만든다. 이 가게에서는 스치카에 고야와 쪽파, 무순을 곁들이고 접시 바닥에 [[폰즈]]를 깔아서 낸다.</ref> [[후 (음식)후]] 참프루,<ref>참프루는 [[고기]], [[채소]]를 사용한 [[오키나와]]식 [[볶음]] 요리다. '후(ふう)'는 밀가루 글루텐을 주 재료로 만드는 것인데, [[오키나와]]의 참프루 중 가장 유명한 게 여주 참프루와 후 참프루다. 이 식당은 후 참프루에도 여주를 넣는다. [[후 (음식)\|후]]는 종종 '밀기울'로 잘못 번역되곤 하는데, [[후 (음식)\|후]]와 밀기울이 둘 다 한자로 麩 글자를 쓰기 때문에 생기는 오해이지 둘은 전혀 다르다.</ref> [[토마토]] [[카레]] 츠케[[소바]], 추가 소키,<ref>소키(ソーキ)란 돼지의 갈빗대에 붙어 있는 살코기를 뜻하는 오키나와 말로, 여기서는 난코츠 소키, 즉 연골에 붙어 있는 살코기를 조려서 만들었. 오키나와 소바에 토핑으로 인기가 많다. 가게 주인이 [[토마토]] [[카레]] 츠케소바에 소키를 넣어 먹으면 맛있다고 알려줘서 주문한다.</ref> 산핀차<ref>[[자스민차]]의 [[오키나와]] 사투리.</ref>
			\| 수제 [[아와모리]],<ref>정말로 직접 만들었다고 한다. [[미즈와리]], [[온더록스]], 그리고 상온에서 그냥 마시면서 비교할 수 있게 내어 온다.</ref> 수제 카라스미,<ref>からすみ. 생선 알을 알집째로 [[소금]]에 절이고 말려서 만드는 것. 우리나라의 어란과 비슷한 것으로 일본도 주로 숭어로 만든다. 여기서는 열흘에서 2주 정도 말린 다음, 날마다 아침에 [[아와모리]]를 바르고 뒤집어가면서 숙성시킨다고 한다.</ref> 구운 [[유부]]와 매운 무 소바
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Dennis: /* 시즌 10 */

2023-01-26T15:04:58Z

시즌 10

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	\|[[오토시]](누카즈케<ref name="nukazuke">쌀겨에 [[소금]]을 넣어 [[발효]]시킨 누카도코에 [[채소]]를 절인 음식. [[오이]]가 가장 많이 쓰이며 [[당근]]도 종종 쓰인다.</ref>), 유자 무, 잎생강<ref>葉ショウガ. 줄기가 붙어 있는 [[생강]]을 뜻하지만 [[생강]] 뿌리는 잘라낸 것으로 줄기와 잎을 먹는 것이라고 보면 된다. 미소에 찍어 먹기도 하고 [[식초]]에 절여서 먹기도 한다.</ref>		\|[[오토시]](누카즈케<ref name="nukazuke">쌀겨에 [[소금]]을 넣어 [[발효]]시킨 누카도코에 [[채소]]를 절인 음식. [[오이]]가 가장 많이 쓰이며 [[당근]]도 종종 쓰인다.</ref>), 유자 무, 잎생강<ref>葉ショウガ. 줄기가 붙어 있는 [[생강]]을 뜻하지만 [[생강]] 뿌리는 잘라낸 것으로 줄기와 잎을 먹는 것이라고 보면 된다. 미소에 찍어 먹기도 하고 [[식초]]에 절여서 먹기도 한다.</ref>
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			\|6
			\|[[기후현]] 게로시
			\|다이안식당
			\|톤챵 & 케이챵 정식(밥, [[미소시루]], 냉두부, [[타쿠앙]] 포함),<ref>톤챵(とんちゃん)은 [[돼지고기]], 케이챵(けいちゃん)은 [[닭고기]]로, 둘 다 [[기후현]]의 향토요리다. [[미소]]로 [[고기]]를 양념하고 [[양파]], [[양배추]], 그밖에 여러 [[채소]]들과 함께 뜨거운 팬이나 불판에서 굽는다. 원래 톤챵은 돼지 내장을 사용하지만 여기서는 [[삼겹살]]을 사용해서 식감이 부들부들하다고 한다. 원래는 톤챵과 케이챵은 별개의 음식이지만 이 식당에서는 두 가지를 한 번에 주문하는 것도 가능한데, 한 [[프라이팬]]에 따로따로 놓아서 따로 익힐 수도 있고 아예 처음부터 둘을 섞어서 낼 수도 있다. 고로는 따로따로 익히는 걸 선택했다. 나중에 다른 사람들이 시키는 걸 보니 규쨩([[소고기]])도 있었다.</ref> [[날달걀]],<ref>톤챵과 케이챵의 토핑으로 주문한 것으로, 옆 테이블 손님이 [[달걀]]을 풀어 팬에 끼얹어 익히는 것을 보고 주문했다. 그런데 여사장이 [[스키야키]] 스타일, 즉 [[달걀]]을 풀어서 익히지 않고 그릇에 둔 채로 [[고기]]를 찍어 먹는 사람들도 있다는 말을 듣고 냉큼 '내가 바로 그 사람입니다'라고 생각하면서 실천에 옮긴다.</ref> [[양고기\|머튼]]과 [[소바]] 토핑,<ref>머튼(mutton)이란 다 자란 양의 고기를 뜻한다. 어린 [[양고기]]인 램(lamb)보다 노린내가 많이 나기 때문에 잘 못 먹는 사람들이 많다. 그런데 이 식당의 '머튼'은 실제로는 램이라고. 요리는 톤챵이나 케이챵과 비슷하다. 여기에 [[중화면]]을 넣어서 익혀 나오기 때문에 거의 [[양고기]] [[야키소바]]나 마찬가지다.</ref> [[김치]]<ref>[[샐러드]]나 몇 가지 간단한 음식, 그리고 음료는 작은 접시에 담아 냉장고에 두고 손님이 가져다 먹을 수 있도록 하는데(유료이므로 말은 하고 가져가야 한다), [[김치]]도 그 중 하나. 고로는 약간 남은 [[머튼]]과 [[김치]]를 밥에 올려서 머튼김치[[덮밥]]을 만들어 먹는다.</ref>
			\| 데친 [[오징어]], [[달걀말이]]와 [[가지]][[조림]], [[야키소바]]
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Dennis: /* 시즌 10 */

2023-01-24T10:48:21Z

시즌 10

← 이전 판		2023년 1월 24일 (화) 10:48 판
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	2022년 10월 7일부터 시즌 10을 시작한다. 고독한 미식가 10주년이기도 하고, '식욕의 가을, 가을의 긴 밤(食欲の秋・秋の夜長)'을 주제로 내세웠다.		2022년 10월 7일부터 시즌 10을 시작한다. 고독한 미식가 10주년이기도 하고, '식욕의 가을, 가을의 긴 밤(食欲の秋・秋の夜長)'을 주제로 내세웠다.

	2022년 마지막 날에도 역시 섣달그믐 스페셜을 방송했다. 이번에는 [[홋카이도]] 투어로, 2016년 스페셜 때는 [[아사히카와]]를 무대로 했지만 이번에는 [[홋카이도]] 남서쪽의 토마코마이에서 시작해서 북쪽으로 올라가면서 치토세 → [[삿포로]] → 이시카리 → [[오타루]]로 이어지는, 2021년처럼 상당히 동선이 긴 로드 무비다. 다만 2021년에 7개 음식점으로 한 회 최다를 기록했던 것과는 달리 이번에는 5개로 수가 조금 적다. 2021년과 마찬가지로 생방송 부분은 없었다. 원래는 [[도쿄]]의 츠키지 장외시장의 고객이 간판으로 쓰려고 샀던 것인데, [[홋카이도]] [[오타루]]에서 여관을 경영하던 고객의 형이 병으로 쓰러지고 휴업을 할 수밖에 없는 처지가 되자 고객의 가게에서 일을 보고 있던 딸이 여관을 이어받겠다고 해서, 조카딸 응원 차원에서 게 모형을 올해 안에 보내주고 싶다고 떼를 쓰는 바람에 졸지에 고로가 거대한 게 모형을 쿠퍼 미니에 싣고<ref>몸통은 차 지붕 위에 싣고 다리는 차 안에 실어 놓았다.</ref> [[오타루]]까지 가게 된 것. 해마다 섣달그믐 스페셜의 발단이 이런 식이다 보니 고로도 '어째서 해마다 섣달그믐에는 이렇게 되어 버리는 건가' 하고 한탄한다. 지나가던 사람들이 신기하다고 사진을 찍어대는 통에 남새스럽기 그지 없었으나, 아무튼 이런저런 우여곡절 끝에 힘들었지만 보람 있는 결말을 맺고 나서 역시나 섣달그믐이니 [[소바]]를 먹으러 홀연히 사라진다.		제5화에서 2021년 연말 스페셜 때 '배달'을 했던 클래식 쿠퍼 미니 카를 고로가 인수했다는 사실이 밝혀졌다. 소유주가 해외로 이주하게 되어 차를 처분해야 했는데, 혹시 관심이 있을까 해서 고로에게 먼저 전화했고 고로가 옳타구나 하고 인수한 것.

			마지막 제12화에서는 예전처럼 쿠스미 마사유키가 카메오 출연했지만 말미에 고로가 하던 '내일은 아사쿠사인가...'는 하지 않고 끝났다. 그렇게 끝나나 했더니 도쿄 츠키치 장외시장으로 무대가 바뀌었는데, 잠깐 연말 스페셜의 떡밥을 투척해 놓고 끝냈다.

			2022년 마지막 날에도 역시 섣달그믐 스페셜을 방송했다. 이번에는 [[홋카이도]] 투어로, 2016년 스페셜 때는 [[아사히카와]]를 무대로 했지만 이번에는 [[홋카이도]] 남서쪽의 토마코마이에서 시작해서 북쪽으로 올라가면서 치토세 → [[삿포로]] → 이시카리 → [[오타루]]로 이어지는, 2021년처럼 상당히 동선이 긴 로드 무비다. 다만 2021년에 7개 음식점으로 한 회 최다를 기록했던 것과는 달리 이번에는 5개로 수가 조금 적다. 2021년과 마찬가지로 생방송 부분은 없었다. 원래는 [[도쿄]]의 츠키지 장외시장의 고객이 간판으로 쓰려고 샀던 것인데, [[홋카이도]] [[오타루]]에서 여관을 경영하던 고객의 형이 병으로 쓰러지고 휴업을 할 수밖에 없는 처지가 되자 고객의 가게에서 일을 보고 있던 딸이 여관을 이어받겠다고 해서, 조카딸 응원 차원에서 게 모형을 올해 안에 보내주고 싶다고 떼를 쓰는 바람에 졸지에 고로가 거대한 게 모형을 쿠퍼 미니에 싣고<ref>몸통은 차 지붕 위에 싣고 다리는 차 안에 실어 놓았다.</ref> [[오타루]]까지 가게 된 것. 2021년 연말 스페셜 때 쿠퍼 미니를 무사히 배달 완료한 뒤, 말미에 '다음에 언제 저런 차로 어디 먼 데 가 볼까...' 하고 생각했는데, 말이 씨가 된다고 졸지에 바로 그 미니를 타고 [[홋카이도]]까지 가게 된 것이다. 해마다 섣달그믐 스페셜의 발단이 이런 식이다 보니 고로도 '어째서 해마다 섣달그믐에는 이렇게 되어 버리는 건가' 하고 한탄한다. 지나가던 사람들이 신기하다고 사진을 찍어대는 통에 남새스럽기 그지 없었으나, 아무튼 이런저런 우여곡절 끝에 힘들었지만 보람 있는 결말을 맺고 나서 역시나 섣달그믐이니 [[소바]]를 먹으러 홀연히 사라진다.

	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"

Dennis: /* 시즌 10 */

2023-01-24T10:43:12Z

시즌 10

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411번째 줄:		411번째 줄:
	! style="white-space: nowrap" \| 회차 !! 지역 !! 음식점 !! 고로가 먹은 음식들 !! 후랏토 쿠스미		! style="white-space: nowrap" \| 회차 !! 지역 !! 음식점 !! 고로가 먹은 음식들 !! 후랏토 쿠스미
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	\|\| 1 \|\| [[카나가와현]] [[사가미하라시]] 하시모토 \|\| 요시노식당 \|\| [[소고기]] 스태미너 [[볶음]],<ref>보통 일본에서는 '스태미너'라는 이름이 붙어 있으면 [[고춧가루]]로 매운맛을 주거나 [[마늘]]을 넉넉하게 사용하는 경우가 많은데, 이 요리는 매운맛은 아니고 [[마늘]]이 많이 들어간 것으로 보인다. ~~채소는~~ 고야와 목이버섯을 사용했다.</ref> 파 계란볶음, [[조림]] [[돈카츠]]<ref>[[돈카츠]]를 ~~채소와~~ 함께 양념국물에 조리고 [[달걀물]]을 끼얹어서 내는데, ~~가츠동에~~ 밥만 뺀 셈이다. 실제로 고로는 [[조림]] [[돈카츠]]를 조금 먹다가 밥에 얹어서 가츠동으로 먹는다.</ref> \|\| 오이 호두 된장무침, 햄에그, [[오리고기]]와 동아 조림		\|\| 1 \|\| [[카나가와현]] [[사가미하라시]] 하시모토 \|\| 요시노식당 \|\| [[소고기]] 스태미너 [[볶음]],<ref>보통 일본에서는 '스태미너'라는 이름이 붙어 있으면 [[고춧가루]]로 매운맛을 주거나 [[마늘]]을 넉넉하게 사용하는 경우가 많은데, 이 요리는 매운맛은 아니고 [[마늘]]이 많이 들어간 것으로 보인다. [[채소]]는 고야와 목이버섯을 사용했다.</ref> 파 계란볶음, [[조림]] [[돈카츠]]<ref>[[돈카츠]]를 [[채소]]와 함께 양념국물에 조리고 [[달걀물]]을 끼얹어서 내는데, [[카츠동]]에 밥만 뺀 셈이다. 실제로 고로는 [[조림]] [[돈카츠]]를 조금 먹다가 밥에 얹어서 가츠동으로 먹는다.</ref> \|\| [[오이]] 호두 된장무침, [[햄에그]], [[오리고기]]와 동아 [[조림]]
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	\|\| 2 \|\| [[도쿄도]] 미나토구 시로카네다이 \|\| CABE<ref>인도네시아음식 전문점. '체이브'가 아니라 '차베'라고 읽는다. 인도네시아어로 '고추'를 뜻한다. 본점은 무사시코야마에 있다고.</ref> 메구로점 \|\| 렌당,<ref>인도네시아식 소고기 조림 요리. 직원이 '세상에서 제일 맛있는 요리'로 뽑혔다고 자랑하는데, 실제로 2017년에 CNN에서 진행한 인터넷 설문조사인 [https://edition.cnn.com/travel/article/world-best-foods-readers-choice/index.html 'Your pick: World's 50 best foods']에서 1위에 뽑히긴 했다. 다만 이건 CNN 페이스북에서 진행한 투표라서 신빙성은 많이 떨어진다. 렌당이 1위, 나시고렝이 2위를 차지했고, 상위 10개 중에 7개가 동남아시아음식이다.</ref> [[나시고렝]],<ref>다른 사람들이 먹는 방법을 보고, 중간에 스위트 칠리 소스와 인도네시아식 [[간장]]인 케찹 마니스를 넣어 먹는다. 우리나라의 [[간장]]에 비하면 단맛이 강하다.</ref> 소토바밧,<ref>[[소고기]]의 내장, 주로 양 부위를 사용해서 끓인 [[수프]]. '소토'가 [[수프]]를 뜻하며 그 뒤에 주 재료의 이름이 온다. '소토아얌'은 [[닭고기]], '소토바비'는 [[돼지고기]]와 같은 식이다.</ref> 미아얌,<ref>[닭고기]] [[볶음면]]과 양송이 [[수프]]가 따로 나오는 것으로, [[부먹찍먹\|국수를 수프에 찍어 먹거나 수프를 국수에 부어 먹거나]] 하라고 일러준다.</ref> [[인도네시아]] [[홍차]](차갑고 단 것으로) \|\| 트란참,<ref>강낭콩, [[콩나물]], 오이, 그리고 콩을 [[발효]]시킨 템페가 들어간다.</ref> 시오마이 컴플리트,<ref>중국식 [[만두]]인 쇼마이와 비슷하지만 좀 더 단맛이 강한 인도네시아식 [[만두]]로 위에 땅콩소스를 올려준다.</ref> 빈탕맥주<ref>[[인도네시아]]의 대표적인 [[맥주]]. 우리나라에도 수입된다.</ref>		\|\| 2 \|\| [[도쿄도]] 미나토구 시로카네다이 \|\| CABE<ref>인도네시아음식 전문점. '체이브'가 아니라 '차베'라고 읽는다. 인도네시아어로 '고추'를 뜻한다. 본점은 무사시코야마에 있다고.</ref> 메구로점 \|\| 렌당,<ref>인도네시아식 소고기 조림 요리. 직원이 '세상에서 제일 맛있는 요리'로 뽑혔다고 자랑하는데, 실제로 2017년에 CNN에서 진행한 인터넷 설문조사인 [https://edition.cnn.com/travel/article/world-best-foods-readers-choice/index.html 'Your pick: World's 50 best foods']에서 1위에 뽑히긴 했다. 다만 이건 CNN 페이스북에서 진행한 투표라서 신빙성은 많이 떨어진다. 렌당이 1위, 나시고렝이 2위를 차지했고, 상위 10개 중에 7개가 동남아시아음식이다.</ref> [[나시고렝]],<ref>다른 사람들이 먹는 방법을 보고, 중간에 스위트 칠리 소스와 인도네시아식 [[간장]]인 케찹 마니스를 넣어 먹는다. 우리나라의 [[간장]]에 비하면 단맛이 강하다.</ref> 소토바밧,<ref>[[소고기]]의 내장, 주로 양 부위를 사용해서 끓인 [[수프]]. '소토'가 [[수프]]를 뜻하며 그 뒤에 주 재료의 이름이 온다. '소토아얌'은 [[닭고기]], '소토바비'는 [[돼지고기]]와 같은 식이다.</ref> 미아얌,<ref>[닭고기]] [[볶음면]]과 양송이 [[수프]]가 따로 나오는 것으로, [[부먹찍먹\|국수를 수프에 찍어 먹거나 수프를 국수에 부어 먹거나]] 하라고 일러준다.</ref> [[인도네시아]] [[홍차]](차갑고 단 것으로) \|\| 트란참,<ref>강낭콩, [[콩나물]], [[오이]], 그리고 콩을 [[발효]]시킨 템페가 들어간다.</ref> 시오마이 컴플리트,<ref>중국식 [[만두]]인 쇼마이와 비슷하지만 좀 더 단맛이 강한 인도네시아식 [[만두]]로 위에 땅콩소스를 올려준다.</ref> 빈탕맥주<ref>[[인도네시아]]의 대표적인 [[맥주]]. 우리나라에도 수입된다.</ref>
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	\|\| 3 \|\| [[카나가와현]] [[요코하마시]] 사쿠라기쵸 \|\| 키친 [[카페]] 바루 \|\| [[참치]] [[육회]] [[덮밥]] 정식([[바지락]] [[미소시루]], 나물 3종(톳, 나마스, 무청) 세트 포함), 참돔 [[소테]] 오로라 소스<ref>Aurora sauce. [[베샤멜 소스]]에 토마토 퓨레를 넣어서 만드는 핑크색의 크리미한 [[토마토 소스]]다.</ref>, [[멘치카츠]], 미니 연어알 치어<ref>일본어로는 '시라스(しらす)'라고 하며, 물고기의 종류는 딱히 정해져 있는 것은 아니다.</ref> [[덮밥]] \|\| [[배추]] [[마리네이드\|마리네]], [[붕장어]] [[조림]], [[도미]] [[튀김]]<ref>본편에서도 그렇지만 후랏토 쿠스미에서도 생선 튀김에는 [[타르타르 소소]]를 큼직한 짜는 용기째로 그냥 내준다. 혼자 가게를 운영하는 여주인이 찔끔찔금 내는 걸 싫어하고 시원시원한 성격이다.</ref>		\|\| 3 \|\| [[카나가와현]] [[요코하마시]] 사쿠라기쵸 \|\| 키친 [[카페]] 바루 \|\| [[참치]] [[육회]] [[덮밥]] 정식([[바지락]] [[미소시루]], 나물 3종(톳, 나마스, 무청) 세트 포함), 참돔 [[소테]] 오로라 소스<ref>Aurora sauce. [[베샤멜 소스]]에 토마토 퓨레를 넣어서 만드는 핑크색의 크리미한 [[토마토 소스]]다.</ref>, [[멘치카츠]], 미니 연어알 치어<ref>일본어로는 '시라스(しらす)'라고 하며, 물고기의 종류는 딱히 정해져 있는 것은 아니다.</ref> [[덮밥]] \|\| [[배추]] [[마리네이드\|마리네]], [[붕장어]] [[조림]], [[도미]] [[튀김]]<ref>본편에서도 그렇지만 후랏토 쿠스미에서도 생선 튀김에는 [[타르타르 소소]]를 큼직한 짜는 용기째로 그냥 내준다. 혼자 가게를 운영하는 여주인이 찔끔찔금 내는 걸 싫어하고 시원시원한 성격이다.</ref>
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	\|사이타마현 니자시		\|사이타마현 니자시
	\|비스트로 쿠로카와		\|비스트로 쿠로카와
	\|[[소혀]] [[스튜]] 오쿠쿠지 [[달걀]] [[~~오무라이스~~]], 프로방스식 소라와 [[버섯]],<ref>'프로방스식'이란 [[토마토]], [[마늘]], 허브를 사용한 요리라고 한다.</ref> 오늘의 [[수프]](바질 풍미의 야채[[수프]]),<ref>야채는 파프리카와 애호박이 주요한 재료다.</ref> [[디저트]] 모둠(블러드오렌지 샤베트, [[홍차]] [[푸딩]], 자몽, [[크림치즈]] 무스, [[바나나]] 타르트)과 [[커피]]		\|[[소혀]] [[스튜]] 오쿠쿠지 [[달걀]] [[오므라이스]], 프로방스식 소라와 [[버섯]],<ref>'프로방스식'이란 [[토마토]], [[마늘]], 허브를 사용한 요리라고 한다.</ref> 오늘의 [[수프]](바질 풍미의 야채[[수프]]),<ref>야채는 파프리카와 애호박이 주요한 재료다.</ref> [[디저트]] 모둠(블러드오렌지 샤베트, [[홍차]] [[푸딩]], 자몽, [[크림치즈]] 무스, [[바나나]] 타르트)과 [[커피]]
	\|전채 모둠([[피클]], 흰살생선 에스카베슈,<ref>Escabeche. 스페인을 비롯한 스페인어 문화권에 속하는 유럽 및 라틴 아메리카, 그리고 스페인 식민지였던 필리핀 및 괌에서도 널리 먹는 요리로, [[마리네이드]]한 [[생선]], [[고기]], 또는 [[채소]]를 [[식초]]와 함께 조리하는 요리다.</ref> 적양배추, [[생햄]], 간 페이스트, 대게 키쉬, 참돔 [[카르파초]], 시골풍 테린, 삶은 [[닭고기]]), 특제 [[케첩]] [[나폴리탄 스파게티\|나폴리탄]]		\|전채 모둠([[피클]], 흰살생선 에스카베슈,<ref>Escabeche. 스페인을 비롯한 스페인어 문화권에 속하는 유럽 및 라틴 아메리카, 그리고 스페인 식민지였던 필리핀 및 괌에서도 널리 먹는 요리로, [[마리네이드]]한 [[생선]], [[고기]], 또는 [[채소]]를 [[식초]]와 함께 조리하는 요리다.</ref> 적양배추, [[생햄]], 간 페이스트, 대게 키쉬, 참돔 [[카르파초]], 시골풍 테린, 삶은 [[닭고기]]), 특제 [[케첩]] [[나폴리탄 스파게티\|나폴리탄]]
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	\|이즈미테		\|이즈미테
	\|파 간[[볶음]] 정식(밥, [[미소시루]], 채소[[절임]] 포함), [[닭껍질]] [[만두]], 쪽파 [[라멘]], [[인스턴트 커피]]<ref>[[커피믹스]]식이 아니라 그냥 블랙 커피. 메뉴에 진짜로 '[[인스턴트 커피]]'라고 되어 있다.</ref>		\|파 간[[볶음]] 정식(밥, [[미소시루]], 채소[[절임]] 포함), [[닭껍질]] [[만두]], 쪽파 [[라멘]], [[인스턴트 커피]]<ref>[[커피믹스]]식이 아니라 그냥 블랙 커피. 메뉴에 진짜로 '[[인스턴트 커피]]'라고 되어 있다.</ref>
	\|[[오토시]](누카즈케<ref name="nukazuke">쌀겨에 [[소금]]을 넣어 [[발효]]시킨 누카도코에 [[채소]]를 절인 음식. [[오이]]가 가장 많이 쓰이며 [[당근]]도 종종 쓰인다.</ref>), 유자 무, 잎생강<ref>葉ショウガ. 줄기가 붙어 있는 ~~생강을~~ 뜻하지만 생강 뿌리는 잘라낸 것으로 줄기와 잎을 먹는 것이라고 보면 된다. 미소에 찍어 먹기도 하고 ~~식초에~~ 절여서 먹기도 한다.</ref>		\|[[오토시]](누카즈케<ref name="nukazuke">쌀겨에 [[소금]]을 넣어 [[발효]]시킨 누카도코에 [[채소]]를 절인 음식. [[오이]]가 가장 많이 쓰이며 [[당근]]도 종종 쓰인다.</ref>), 유자 무, 잎생강<ref>葉ショウガ. 줄기가 붙어 있는 [[생강]]을 뜻하지만 [[생강]] 뿌리는 잘라낸 것으로 줄기와 잎을 먹는 것이라고 보면 된다. 미소에 찍어 먹기도 하고 [[식초]]에 절여서 먹기도 한다.</ref>
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Dennis: /* 스페셜 */

2023-01-23T18:01:15Z

스페셜

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	\|-		\|-
	\|rowspan="4" \| 2018년 섣달 그믐 스페셜<ref>2018년 12월 31일 오후 10시부터 1시간 반 방송. 이번에는 초반에 [[도쿄]]에서 의뢰인을 만나는 장면도 생방송으로 진행했다.</ref> : [[교토]]·[[나고야]] 출장편		\|rowspan="4" \| 2018년 섣달 그믐 스페셜<ref>2018년 12월 31일 오후 10시부터 1시간 반 방송. 이번에는 초반에 [[도쿄]]에서 의뢰인을 만나는 장면도 생방송으로 진행했다.</ref> : [[교토]]·[[나고야]] 출장편
	\| [[교토시]] 사쿄구 죠도지 \|\| 나시모테<ref>숯불구이 전문점. [[우나쥬]]를 먹으려다가 찬합이 텅 비어 있는 꿈을 꾼 것으로 드라마를 시작한다. [[교토]]에 와서 계속 [[장어덮밥]]을 찾는데, 계속 실패하다가 이 가게 메뉴에 [[우나쥬]]가 있는 것을 보고 들어왔으나 [[장어]]는 다 떨어졌다고... 다만 시간 순서로 보면 악몽을 꾼 건 [[교토]]와 [[나고야]]에서 [[장어덮밥]]을 못 먹고 [[도쿄]]로 돌아와서다.</ref> \|\| [[오토시]] 3종([[고등어]] [[난반즈케]], 가볍게 삶은 [[삼겹살]]과 [[미부나]]<ref>[[교토]] 미부 지역에서 나는 [[순무]]의 일종.</ref>,[[순두부]] 안카케), 숯불구이(모치부타<ref>もち豚。[[일본]] [[돼지]]의 한 종류로 [[미야기현]], [[니가타현]]을 비롯한 여러 곳에서 기른다.</ref> 로스, [[토마토]], [[굴]]), 카부라무시<ref>갈은 순무를 흰살 생선 위에 올려서 쪄낸 요리.</ref>, [[옥돔]] [[솥밥]], 누카즈케, [[미소시루]]([[파래]]와 [[유부]]) \|\| <ref> 후랏토 쿠스미는 없고 2017년 때처럼 마지막에 고로 뒤에 쿠스미 일행이 한잔 하고 있는 모습이 보인다. 이번에는 쿠스미 역할이 그것 말고는 딱히 없다.</ref>		\| [[교토시]] 사쿄구 죠도지 \|\| 나시모테<ref>숯불구이 전문점. [[우나쥬]]를 먹으려다가 찬합이 텅 비어 있는 꿈을 꾼 것으로 드라마를 시작한다. [[교토]]에 와서 계속 [[장어덮밥]]을 찾는데, 계속 실패하다가 이 가게 메뉴에 [[우나쥬]]가 있는 것을 보고 들어왔으나 [[장어]]는 다 떨어졌다고... 다만 시간 순서로 보면 악몽을 꾼 건 [[교토]]와 [[나고야]]에서 [[장어덮밥]]을 못 먹고 [[도쿄]]로 돌아와서다.</ref> \|\| [[오토시]] 3종([[고등어]] [[난반즈케]], 가볍게 삶은 [[삼겹살]]과 [[미부나]]<ref>[[교토]] 미부 지역에서 나는 [[순무]]의 일종.</ref>,[[순두부]] 안카케), 숯불구이(모치부타<ref>もち豚。[[일본]] [[돼지]]의 한 종류로 [[미야기현]], [[니가타현]]을 비롯한 여러 곳에서 기른다.</ref> 로스, [[토마토]], [[굴]]), 카부라무시<ref>갈은 순무를 흰살 생선 위에 올려서 쪄낸 요리.</ref>, [[옥돔]] [[솥밥]], 누카즈케,<ref name="nukazuke" /> [[미소시루]]([[파래]]와 [[유부]]) \|\| <ref> 후랏토 쿠스미는 없고 2017년 때처럼 마지막에 고로 뒤에 쿠스미 일행이 한잔 하고 있는 모습이 보인다. 이번에는 쿠스미 역할이 그것 말고는 딱히 없다.</ref>
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	\| [[나고야시]] 나카구 사카에 \|\| [[나고야메시/킷사텐\|킷사텐]] 카라스<ref>[[나고야메시/킷사텐\|나고야 킷사텐]]답게 아침에는 [[커피]]만 시키면 [[토스트]]와 [[삶은 달걀]]은 공짜다.</ref> \|\| 블렌드 [[커피]], [[오구라 토스트\|앙토스트]]<ref>[[나고야]] 일대에서는 '[[오구라 토스트]]'라고 부른다.</ref> \|\|		\| [[나고야시]] 나카구 사카에 \|\| [[나고야메시/킷사텐\|킷사텐]] 카라스<ref>[[나고야메시/킷사텐\|나고야 킷사텐]]답게 아침에는 [[커피]]만 시키면 [[토스트]]와 [[삶은 달걀]]은 공짜다.</ref> \|\| 블렌드 [[커피]], [[오구라 토스트\|앙토스트]]<ref>[[나고야]] 일대에서는 '[[오구라 토스트]]'라고 부른다.</ref> \|\|