https://www.newiki.net/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC케이크 - 편집 역사2026-04-11T18:32:23Z이 문서의 편집 역사MediaWiki 1.45.3https://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC&diff=29280&oldid=prev2022년 10월 8일 (토) 10:14에 Dennis님의 편집2022-10-08T10:14:55Z<p></p>
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<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[밀가루]]와 [[달걀]], [[설탕]]을 주 원료로 하는 음식으로, 여기에 [[우유]], [[버터]] 또는 [[마가린]]이 들어간다. 디저트로 먹는다. 우리나라에서는 [[빵]]의 일종으로 생각하지만 [[빵]]과는 다르며, 서양에서는 오히려 [[과자]]의 일종으로 본다.<ref>우리나라는 제과점 혹은 빵집에서 빵도 만들고 과자도 만들지만 서양은 빵집은 빵만 만들고 제과점은 케이크나 과자 종류만 만드는 식으로 분리되어 있는 경우가 많다. 특히 프랑스는 제빵사인 불랑제(boulanger)와 제과사인 파티셰(pâtissier)가 엄격하게 구분되어 있어서 불랑제가 케이크를 만들어서 팔다가는 파티셰 조합에서 바로 너 고소를 시전한다. 그 반대도 마찬가지고.</ref> 이것도 정확한 건 아니다. 우리나라와 서양이 보는 [[빵]]과 과자의 개념이 좀 다르기 때문이다. 과거와는 인식이 상당히 달라지긴 했지만 여전히 우리나라에서는 [[빵]]을 간식으로 여겨서 빵에 [[우유]]나 [[버터]]를 넣어서 보들보들하게 만들거나 [[설탕]]을 써서 달콤하게 만드는 경향이 있는 반면, 서양에서는 [[빵]]을 우리의 밥과 비슷한 개념으로 보기 때문에 단맛이 아예 없거나 거의 없고 [[우유]]나 [[버터]] 같은 것으로 굳이 보들보들하게 만들려고 애쓰지도 않는 편이다. 한 가지 예로 우리나라의 [[식빵]]에 익숙한 사람이 서양에 가서 [[식빵]]을 먹어 보고 우리나라와는 달리 퍽퍽한 식감에 뜨악해 한다.<ref>뒤집어서 얘기하면, 외국에서 [[우유]]와 [[버터]], [[설탕]]을 넣어서 밥을 지으면 우리나라 사람들은 엄청 뜨악해 할 것이다. 그 나라는 밥을 주식이 아닌 별미로 보기 때문에 그런 밥을 지을 수도 있다.</ref></div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[밀가루]]와 [[달걀]], [[설탕]]을 주 원료로 하는 음식으로, 여기에 [[우유]], [[버터]] 또는 [[마가린]]이 들어간다. 디저트로 먹는다. 우리나라에서는 [[빵]]의 일종으로 생각하지만 [[빵]]과는 다르며, 서양에서는 오히려 [[과자]]의 일종으로 본다.<ref>우리나라는 제과점 혹은 빵집에서 빵도 만들고 과자도 만들지만 서양은 빵집은 빵만 만들고 제과점은 케이크나 과자 종류만 만드는 식으로 분리되어 있는 경우가 많다. 특히 프랑스는 제빵사인 불랑제(boulanger)와 제과사인 파티셰(pâtissier)가 엄격하게 구분되어 있어서 불랑제가 케이크를 만들어서 팔다가는 파티셰 조합에서 바로 너 고소를 시전한다. 그 반대도 마찬가지고.</ref> 이것도 정확한 건 아니다. 우리나라와 서양이 보는 [[빵]]과 과자의 개념이 좀 다르기 때문이다. 과거와는 인식이 상당히 달라지긴 했지만 여전히 우리나라에서는 [[빵]]을 간식으로 여겨서 빵에 [[우유]]나 [[버터]]를 넣어서 보들보들하게 만들거나 [[설탕]]을 써서 달콤하게 만드는 경향이 있는 반면, 서양에서는 [[빵]]을 우리의 밥과 비슷한 개념으로 보기 때문에 단맛이 아예 없거나 거의 없고 [[우유]]나 [[버터]] 같은 것으로 굳이 보들보들하게 만들려고 애쓰지도 않는 편이다. 한 가지 예로 우리나라의 [[식빵]]에 익숙한 사람이 서양에 가서 [[식빵]]을 먹어 보고 우리나라와는 달리 퍽퍽한 식감에 뜨악해 한다.<ref>뒤집어서 얘기하면, 외국에서 [[우유]]와 [[버터]], [[설탕]]을 넣어서 밥을 지으면 우리나라 사람들은 엄청 뜨악해 할 것이다. 그 나라는 밥을 주식이 아닌 별미로 보기 때문에 그런 밥을 지을 수도 있다.</ref></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 시키는 반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. 또한 빵은 [[밀가루]]를 주 재료로 하며, 빵을 주식으로 하는 서양은 물과 [[소금]] 정도만 넣는데 반해, 케이크는 [[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 많다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 시키는 반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. 거품기로 치면 [[달걀]]의 단백질이 분해되면서 잘 없어지지 않는 공기구멍을 많이 만들어주고, 노른자의 레시틴은 [[유화제]] 구실을 하므로 [[버터]]와 물이 섞일 수 있도록 돕는 효과도 있다</ins>. 또한 빵은 [[밀가루]]를 주 재료로 하며, 빵을 주식으로 하는 서양은 물과 [[소금]] 정도만 넣는데 반해, 케이크는 [[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 많다.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>그런데 [[베이킹 소다]] 및 [[베이킹 파우더]]와 같은 팽창제를 사용하는 방법이 등장파면서 빵과 케이크의 구분이 좀 모호해졌다. [[효모]]를 안 쓰고도 빵을 부풀릴 수 있고, 거품기로 죽어라 쳐대지 않아도 거품을 만들 수 있기 때문에 빵이나 케이크 중에 팽창제를 쓰는 쪽으로 만드는 법이 변한 게 여럿 있고 이런 종류의 빵과 케이크를 [[퀵 브레드]](quick bread)로 따로 분류하기도 한다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>그런데 [[베이킹 소다]] 및 [[베이킹 파우더]]와 같은 팽창제를 사용하는 방법이 등장파면서 빵과 케이크의 구분이 좀 모호해졌다. [[효모]]를 안 쓰고도 빵을 부풀릴 수 있고, 거품기로 죽어라 쳐대지 않아도 거품을 만들 수 있기 때문에 빵이나 케이크 중에 팽창제를 쓰는 쪽으로 만드는 법이 변한 게 여럿 있고 이런 종류의 빵과 케이크를 [[퀵 브레드]](quick bread)로 따로 분류하기도 한다<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. [[계란]]을 넣더라도 [[베이킹 소다]]를 약간 넣으면 반죽을 잘 부풀릴 수 있다</ins>.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>달랑 이런 재료로 끝나지는 않고, 여러 부재료를 넣어서 구워내거나 다양한 토핑, 코팅, 속재료로 갖가지 맛을 만들어낸다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>달랑 이런 재료로 끝나지는 않고, 여러 부재료를 넣어서 구워내거나 다양한 토핑, 코팅, 속재료로 갖가지 맛을 만들어낸다.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td></tr>
</table>Dennishttps://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC&diff=29279&oldid=prev2022년 10월 8일 (토) 10:07에 Dennis님의 편집2022-10-08T10:07:37Z<p></p>
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<td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr>
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<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
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</table>Dennishttps://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC&diff=28733&oldid=prev2022년 4월 27일 (수) 16:50에 Dennis님의 편집2022-04-27T16:50:56Z<p></p>
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<td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cake.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cake.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[밀가루]]와 [[달걀]], [[설탕]]을 주 원료로 하는 음식으로, 여기에 [[우유]], [[버터]] 또는 [[마가린]]이 들어간다. 디저트로 먹는다. 우리나라에서는 [[빵]]의 일종으로 생각하지만 [[빵]]과는 다르며, 서양에서는 오히려 [[과자]]의 일종으로 본다. 이것도 정확한 건 아니다. 우리나라와 서양이 보는 [[빵]]과 과자의 개념이 좀 다르기 때문이다. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"> </del>과거와는 인식이 상당히 달라지긴 했지만 여전히 우리나라에서는 [[빵]]을 간식으로 여겨서 빵에 [[우유]]나 [[버터]]를 넣어서 보들보들하게 만들거나 [[설탕]]을 써서 달콤하게 만드는 경향이 있는 반면, 서양에서는 [[빵]]을 우리의 밥과 비슷한 개념으로 보기 때문에 단맛이 아예 없거나 거의 없고 [[우유]]나 [[버터]] 같은 것으로 굳이 보들보들하게 만들려고 애쓰지도 않는 편이다. 한 가지 예로 우리나라의 [[식빵]]에 익숙한 사람이 서양에 가서 식빵을 먹어 보고 우리나라와는 달리 퍽퍽한 식감에 뜨악해 한다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[밀가루]]와 [[달걀]], [[설탕]]을 주 원료로 하는 음식으로, 여기에 [[우유]], [[버터]] 또는 [[마가린]]이 들어간다. 디저트로 먹는다. 우리나라에서는 [[빵]]의 일종으로 생각하지만 [[빵]]과는 다르며, 서양에서는 오히려 [[과자]]의 일종으로 본다. 이것도 정확한 건 아니다. 우리나라와 서양이 보는 [[빵]]과 과자의 개념이 좀 다르기 때문이다. 과거와는 인식이 상당히 달라지긴 했지만 여전히 우리나라에서는 [[빵]]을 간식으로 여겨서 빵에 [[우유]]나 [[버터]]를 넣어서 보들보들하게 만들거나 [[설탕]]을 써서 달콤하게 만드는 경향이 있는 반면, 서양에서는 [[빵]]을 우리의 밥과 비슷한 개념으로 보기 때문에 단맛이 아예 없거나 거의 없고 [[우유]]나 [[버터]] 같은 것으로 굳이 보들보들하게 만들려고 애쓰지도 않는 편이다. 한 가지 예로 우리나라의 [[식빵]]에 익숙한 사람이 서양에 가서 식빵을 먹어 보고 우리나라와는 달리 퍽퍽한 식감에 뜨악해 한다.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><ref>뒤집어서 얘기하면, 외국에서 [[우유]]와 [[버터]], [[설탕]]을 넣어서 밥을 지으면 우리나라 사람들은 엄청 뜨악해 할 것이다. 그 나라는 밥을 주식이 아닌 별미로 보기 때문에 그런 밥을 지을 수도 있다.</ref></ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 시키는 반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. 또한 빵은 [[밀가루]]를 주 재료로 하며, 빵을 주식으로 하는 서양은 물과 [[소금]] 정도만 넣는데 반해, 케이크는 [[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 많다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 시키는 반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. 또한 빵은 [[밀가루]]를 주 재료로 하며, 빵을 주식으로 하는 서양은 물과 [[소금]] 정도만 넣는데 반해, 케이크는 [[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 많다.</div></td></tr>
</table>Dennishttps://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC&diff=22997&oldid=prev2020년 11월 1일 (일) 14:40에 Dennis님의 편집2020-11-01T14:40:28Z<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2020년 11월 1일 (일) 14:40 판</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l5">5번째 줄:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">5번째 줄:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 시키는 반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. 또한 빵은 [[밀가루]]를 주 재료로 하며, 빵을 주식으로 하는 서양은 물과 [[소금]] 정도만 넣는데 반해, 케이크는 [[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 많다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 시키는 반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. 또한 빵은 [[밀가루]]를 주 재료로 하며, 빵을 주식으로 하는 서양은 물과 [[소금]] 정도만 넣는데 반해, 케이크는 [[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 많다.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>그런데 [[베이킹 소다]] 및 [<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]</del>베이킹 파우더]]와 같은 팽창제를 사용하는 방법이 등장파면서 빵과 케이크의 구분이 좀 모호해졌다. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">효모를 </del>안 쓰고도 빵을 부풀릴 수 있고, 거품기로 죽어라 쳐대지 않아도 거품을 만들 수 있기 때문에 빵이나 케이크 중에 팽창제를 쓰는 쪽으로 만드는 법이 변한 게 여럿 있고 이런 종류의 빵과 케이크를 [[퀵 브레드]](quick bread)로 따로 분류하기도 한다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>그런데 [[베이킹 소다]] 및 [<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[</ins>베이킹 파우더]]와 같은 팽창제를 사용하는 방법이 등장파면서 빵과 케이크의 구분이 좀 모호해졌다. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[효모]]를 </ins>안 쓰고도 빵을 부풀릴 수 있고, 거품기로 죽어라 쳐대지 않아도 거품을 만들 수 있기 때문에 빵이나 케이크 중에 팽창제를 쓰는 쪽으로 만드는 법이 변한 게 여럿 있고 이런 종류의 빵과 케이크를 [[퀵 브레드]](quick bread)로 따로 분류하기도 한다.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>달랑 이런 재료로 끝나지는 않고, 여러 부재료를 넣어서 구워내거나 다양한 토핑, 코팅, 속재료로 갖가지 맛을 만들어낸다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>달랑 이런 재료로 끝나지는 않고, 여러 부재료를 넣어서 구워내거나 다양한 토핑, 코팅, 속재료로 갖가지 맛을 만들어낸다.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td></tr>
</table>Dennishttps://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC&diff=22996&oldid=prev2020년 11월 1일 (일) 14:40에 Dennis님의 편집2020-11-01T14:40:03Z<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2020년 11월 1일 (일) 14:40 판</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l3">3번째 줄:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">3번째 줄:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[밀가루]]와 [[달걀]], [[설탕]]을 주 원료로 하는 음식으로, 여기에 [[우유]], [[버터]] 또는 [[마가린]]이 들어간다. 디저트로 먹는다. 우리나라에서는 [[빵]]의 일종으로 생각하지만 [[빵]]과는 다르며, 서양에서는 오히려 [[과자]]의 일종으로 본다. 이것도 정확한 건 아니다. 우리나라와 서양이 보는 [[빵]]과 과자의 개념이 좀 다르기 때문이다. 과거와는 인식이 상당히 달라지긴 했지만 여전히 우리나라에서는 [[빵]]을 간식으로 여겨서 빵에 [[우유]]나 [[버터]]를 넣어서 보들보들하게 만들거나 [[설탕]]을 써서 달콤하게 만드는 경향이 있는 반면, 서양에서는 [[빵]]을 우리의 밥과 비슷한 개념으로 보기 때문에 단맛이 아예 없거나 거의 없고 [[우유]]나 [[버터]] 같은 것으로 굳이 보들보들하게 만들려고 애쓰지도 않는 편이다. 한 가지 예로 우리나라의 [[식빵]]에 익숙한 사람이 서양에 가서 식빵을 먹어 보고 우리나라와는 달리 퍽퍽한 식감에 뜨악해 한다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[밀가루]]와 [[달걀]], [[설탕]]을 주 원료로 하는 음식으로, 여기에 [[우유]], [[버터]] 또는 [[마가린]]이 들어간다. 디저트로 먹는다. 우리나라에서는 [[빵]]의 일종으로 생각하지만 [[빵]]과는 다르며, 서양에서는 오히려 [[과자]]의 일종으로 본다. 이것도 정확한 건 아니다. 우리나라와 서양이 보는 [[빵]]과 과자의 개념이 좀 다르기 때문이다. 과거와는 인식이 상당히 달라지긴 했지만 여전히 우리나라에서는 [[빵]]을 간식으로 여겨서 빵에 [[우유]]나 [[버터]]를 넣어서 보들보들하게 만들거나 [[설탕]]을 써서 달콤하게 만드는 경향이 있는 반면, 서양에서는 [[빵]]을 우리의 밥과 비슷한 개념으로 보기 때문에 단맛이 아예 없거나 거의 없고 [[우유]]나 [[버터]] 같은 것으로 굳이 보들보들하게 만들려고 애쓰지도 않는 편이다. 한 가지 예로 우리나라의 [[식빵]]에 익숙한 사람이 서양에 가서 식빵을 먹어 보고 우리나라와는 달리 퍽퍽한 식감에 뜨악해 한다.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">시키거나 [[베이킹소다]]로 [[이산화탄소]]를 일으켜서 공기구멍을 만들어내는 </del>반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. 또한 빵은 [[밀가루]]를 주 재료로 하며, 빵을 주식으로 하는 서양은 물과 [[소금]] 정도만 넣는데 반해, 케이크는 [[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 많다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">시키는 </ins>반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. 또한 빵은 [[밀가루]]를 주 재료로 하며, 빵을 주식으로 하는 서양은 물과 [[소금]] 정도만 넣는데 반해, 케이크는 [[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 많다<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">.</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">그런데 [[베이킹 소다]] 및 []베이킹 파우더]]와 같은 팽창제를 사용하는 방법이 등장파면서 빵과 케이크의 구분이 좀 모호해졌다. 효모를 안 쓰고도 빵을 부풀릴 수 있고, 거품기로 죽어라 쳐대지 않아도 거품을 만들 수 있기 때문에 빵이나 케이크 중에 팽창제를 쓰는 쪽으로 만드는 법이 변한 게 여럿 있고 이런 종류의 빵과 케이크를 [[퀵 브레드]](quick bread)로 따로 분류하기도 한다</ins>.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>달랑 이런 재료로 끝나지는 않고, 여러 부재료를 넣어서 구워내거나 다양한 토핑, 코팅, 속재료로 갖가지 맛을 만들어낸다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>달랑 이런 재료로 끝나지는 않고, 여러 부재료를 넣어서 구워내거나 다양한 토핑, 코팅, 속재료로 갖가지 맛을 만들어낸다.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td></tr>
</table>Dennishttps://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC&diff=22815&oldid=prev2020년 10월 20일 (화) 03:15에 Dennis님의 편집2020-10-20T03:15:43Z<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td>
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<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cake.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cake.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[밀가루]]와 [[달걀]], [[설탕]]을 주 원료로 하는 음식으로, 여기에 [[우유]], [[버터]] 또는 [[마가린]]이 들어간다. 디저트로 먹는다. 우리나라에서는 [[빵]]의 일종으로 생각하지만 [[빵]]과는 다르며, 서양에서는 오히려 [[과자]]의 일종으로 본다. 이것도 정확한 건 아니다. 우리나라와 서양이 보는 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">빵과 </del>과자의 개념이 좀 다르기 때문이다. 과거와는 인식이 상당히 달라지긴 했지만 여전히 우리나라에서는 [[빵]]을 간식으로 여겨서 빵에 [[우유]]나 [[버터]]를 넣어서 보들보들하게 만들거나 달콤하게 만드는 경향이 있는 반면, 서양에서는 [[빵]]을 우리의 밥과 비슷한 개념으로 보기 때문에 단맛이 아예 없거나 거의 없고 [[우유]]나 [[버터]] 같은 것으로 굳이 보들보들하게 만들려고 애쓰지도 않는 편이다. 한 가지 예로 우리나라의 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">식빵에 </del>익숙한 사람이 서양에 가서 식빵을 먹어 보고 우리나라와는 달리 퍽퍽한 식감에 뜨악해 한다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[밀가루]]와 [[달걀]], [[설탕]]을 주 원료로 하는 음식으로, 여기에 [[우유]], [[버터]] 또는 [[마가린]]이 들어간다. 디저트로 먹는다. 우리나라에서는 [[빵]]의 일종으로 생각하지만 [[빵]]과는 다르며, 서양에서는 오히려 [[과자]]의 일종으로 본다. 이것도 정확한 건 아니다. 우리나라와 서양이 보는 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[빵]]과 </ins>과자의 개념이 좀 다르기 때문이다. 과거와는 인식이 상당히 달라지긴 했지만 여전히 우리나라에서는 [[빵]]을 간식으로 여겨서 빵에 [[우유]]나 [[버터]]를 넣어서 보들보들하게 만들거나 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[설탕]]을 써서 </ins>달콤하게 만드는 경향이 있는 반면, 서양에서는 [[빵]]을 우리의 밥과 비슷한 개념으로 보기 때문에 단맛이 아예 없거나 거의 없고 [[우유]]나 [[버터]] 같은 것으로 굳이 보들보들하게 만들려고 애쓰지도 않는 편이다. 한 가지 예로 우리나라의 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[식빵]]에 </ins>익숙한 사람이 서양에 가서 식빵을 먹어 보고 우리나라와는 달리 퍽퍽한 식감에 뜨악해 한다.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 시키거나 [[베이킹소다]]로 [[이산화탄소]]를 일으켜서 공기구멍을 만들어내는 반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. 또한 빵은 [[밀가루]]를 주 재료로 하며, 빵을 주식으로 하는 서양은 물과 소금 정도만 넣는데 반해, 케이크는 [[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 많다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 시키거나 [[베이킹소다]]로 [[이산화탄소]]를 일으켜서 공기구멍을 만들어내는 반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. 또한 빵은 [[밀가루]]를 주 재료로 하며, 빵을 주식으로 하는 서양은 물과 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>소금<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>정도만 넣는데 반해, 케이크는 [[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 많다.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>달랑 이런 재료로 끝나지는 않고, 여러 부재료를 넣어서 구워내거나 다양한 토핑, 코팅, 속재료로 갖가지 맛을 만들어낸다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>달랑 이런 재료로 끝나지는 않고, 여러 부재료를 넣어서 구워내거나 다양한 토핑, 코팅, 속재료로 갖가지 맛을 만들어낸다.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td></tr>
</table>Dennishttps://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC&diff=16879&oldid=prev2019년 10월 25일 (금) 15:47에 Dennis님의 편집2019-10-25T15:47:59Z<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2019년 10월 25일 (금) 15:47 판</td>
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<td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cake.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cake.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[밀가루]]와 [[달걀]], [[설탕]]을 주 원료로 하는 음식으로, [[우유]], [[버터]] 또는 [[마가린]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">도 단골 재료다</del>. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">주로 </del>디저트로 먹는다. 우리나라에서는 [[빵]]의 일종으로 생각하지만 [[빵]]과는 다르며, 서양에서는 오히려 [[과자]]의 일종으로 본다. 이것도 정확한 건 아니다. 우리나라와 서양이 보는 빵과 과자의 개념이 좀 다르기 때문이다. 과거와는 인식이 상당히 달라지긴 했지만 여전히 우리나라에서는 [[빵]]을 간식으로 여겨서 빵에 [[우유]]나 [[버터]]를 넣어서 보들보들하게 만들거나 달콤하게 만드는 경향이 있는 반면, 서양에서는 [[빵]]을 우리의 밥과 비슷한 개념으로 보기 때문에 단맛이 아예 없거나 거의 없고 [[우유]]나 [[버터]] 같은 것으로 굳이 보들보들하게 만들려고 애쓰지도 않는 편이다. 한 가지 예로 우리나라의 식빵에 익숙한 사람이 서양에 가서 식빵을 먹어 보고 우리나라와는 달리 퍽퍽한 식감에 뜨악해 한다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[밀가루]]와 [[달걀]], [[설탕]]을 주 원료로 하는 음식으로, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">여기에 </ins>[[우유]], [[버터]] 또는 [[마가린]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">이 들어간다</ins>. 디저트로 먹는다. 우리나라에서는 [[빵]]의 일종으로 생각하지만 [[빵]]과는 다르며, 서양에서는 오히려 [[과자]]의 일종으로 본다. 이것도 정확한 건 아니다. 우리나라와 서양이 보는 빵과 과자의 개념이 좀 다르기 때문이다. 과거와는 인식이 상당히 달라지긴 했지만 여전히 우리나라에서는 [[빵]]을 간식으로 여겨서 빵에 [[우유]]나 [[버터]]를 넣어서 보들보들하게 만들거나 달콤하게 만드는 경향이 있는 반면, 서양에서는 [[빵]]을 우리의 밥과 비슷한 개념으로 보기 때문에 단맛이 아예 없거나 거의 없고 [[우유]]나 [[버터]] 같은 것으로 굳이 보들보들하게 만들려고 애쓰지도 않는 편이다. 한 가지 예로 우리나라의 식빵에 익숙한 사람이 서양에 가서 식빵을 먹어 보고 우리나라와는 달리 퍽퍽한 식감에 뜨악해 한다.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 시키거나 [[베이킹소다]]로 [[이산화탄소]]를 일으켜서 공기구멍을 만들어내는 반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">케이크를 보면 </del>[[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">많을 정도다</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 시키거나 [[베이킹소다]]로 [[이산화탄소]]를 일으켜서 공기구멍을 만들어내는 반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">또한 빵은 [[밀가루]]를 주 재료로 하며, 빵을 주식으로 하는 서양은 물과 소금 정도만 넣는데 반해, 케이크는 </ins>[[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">많다</ins>.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>달랑 이런 재료로 끝나지는 않고, 여러 부재료를 넣어서 구워내거나 다양한 토핑, 코팅, 속재료로 갖가지 맛을 만들어낸다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>달랑 이런 재료로 끝나지는 않고, 여러 부재료를 넣어서 구워내거나 다양한 토핑, 코팅, 속재료로 갖가지 맛을 만들어낸다.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td></tr>
</table>Dennishttps://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC&diff=14088&oldid=prev2018년 9월 18일 (화) 15:21에 Dennis님의 편집2018-09-18T15:21:05Z<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2018년 9월 18일 (화) 15:21 판</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">1번째 줄:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cake.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cake.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[밀가루]]와 [[달걀]], [[설탕]]을 주 원료로 하는 음식으로, 주로 디저트로 먹는다. 우리나라에서는 [[빵]]의 일종으로 생각하지만 [[빵]]과는 다르며, 서양에서는 오히려 [[과자]]의 일종으로 본다. 이것도 정확한 건 아니다. 우리나라와 서양이 보는 빵과 과자의 개념이 좀 다르기 때문이다. [[우유]], [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">버터</del>]] <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">또는 </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">마가린</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">도 단골 재료다</del>. </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[밀가루]]와 [[달걀]], [[설탕]]을 주 원료로 하는 음식으로, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[우유]], [[버터]] 또는 [[마가린]]도 단골 재료다. </ins>주로 디저트로 먹는다. 우리나라에서는 [[빵]]의 일종으로 생각하지만 [[빵]]과는 다르며, 서양에서는 오히려 [[과자]]의 일종으로 본다. 이것도 정확한 건 아니다. 우리나라와 서양이 보는 빵과 과자의 개념이 좀 다르기 때문이다. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"> 과거와는 인식이 상당히 달라지긴 했지만 여전히 우리나라에서는 [[빵]]을 간식으로 여겨서 빵에 </ins>[[우유]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">나 [[버터]]를 넣어서 보들보들하게 만들거나 달콤하게 만드는 경향이 있는 반면</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">서양에서는 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">빵]]을 우리의 밥과 비슷한 개념으로 보기 때문에 단맛이 아예 없거나 거의 없고 [[우유</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">나 </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">버터</ins>]] <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">같은 것으로 굳이 보들보들하게 만들려고 애쓰지도 않는 편이다. 한 가지 예로 우리나라의 식빵에 익숙한 사람이 서양에 가서 식빵을 먹어 보고 우리나라와는 달리 퍽퍽한 식감에 뜨악해 한다</ins>.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 시키거나 [[베이킹소다]]로 [[이산화탄소]]를 일으켜서 공기구멍을 만들어내는 반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. 케이크를 보면 [[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 많을 정도다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 시키거나 [[베이킹소다]]로 [[이산화탄소]]를 일으켜서 공기구멍을 만들어내는 반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. 케이크를 보면 [[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 많을 정도다.</div></td></tr>
</table>Dennishttps://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC&diff=12937&oldid=prev2018년 6월 22일 (금) 20:12에 Dennis님의 편집2018-06-22T20:12:02Z<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2018년 6월 22일 (금) 20:12 판</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l3">3번째 줄:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">3번째 줄:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[밀가루]]와 [[달걀]], [[설탕]]을 주 원료로 하는 음식으로, 주로 디저트로 먹는다. 우리나라에서는 [[빵]]의 일종으로 생각하지만 [[빵]]과는 다르며, 서양에서는 오히려 [[과자]]의 일종으로 본다. 이것도 정확한 건 아니다. 우리나라와 서양이 보는 빵과 과자의 개념이 좀 다르기 때문이다. [[우유]], [[버터]] 또는 [[마가린]]도 단골 재료다. </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[밀가루]]와 [[달걀]], [[설탕]]을 주 원료로 하는 음식으로, 주로 디저트로 먹는다. 우리나라에서는 [[빵]]의 일종으로 생각하지만 [[빵]]과는 다르며, 서양에서는 오히려 [[과자]]의 일종으로 본다. 이것도 정확한 건 아니다. 우리나라와 서양이 보는 빵과 과자의 개념이 좀 다르기 때문이다. [[우유]], [[버터]] 또는 [[마가린]]도 단골 재료다. </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 시키거나 [[베이킹소다]]로 [[이산화탄소]]를 일으켜서 공기구멍을 만들어내는 반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음 거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. 케이크를 보면 [[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 많을 정도다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[빵]]과 케이크의 차이라면 발효 여부를 들 수 있다. 둘 다 안에 공기 구멍을 많이 만들어서 부드럽게 만들어야 하는데, [[빵]]은 수분이 적은 반죽에 [[효모]]로 [[발효]]를 시키거나 [[베이킹소다]]로 [[이산화탄소]]를 일으켜서 공기구멍을 만들어내는 반면, 케이크는 [[밀가루]], [[달걀]]과 [[설탕]]으로 [[빵]]보다는 묽은 걸쭉한 액체 수준의 반죽을 만든 다음<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><ref>빵은 손으로 모양을 잡아서 그 상태에서 구워낼 수 있지만 케이크는 반죽이 묽기 때문에 틀이 필요하다.</ref> </ins>거품기로 열심히 쳐서 공기구멍을 최대한 만든 다음 구워낸다. 케이크를 보면 [[밀가루]]보다 [[설탕]]과 [[달걀]]의 비율이 더 많을 정도다.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>달랑 이런 재료로 끝나지는 않고, 여러 부재료를 넣어서 구워내거나 다양한 토핑, 코팅, 속재료로 갖가지 맛을 만들어낸다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>달랑 이런 재료로 끝나지는 않고, 여러 부재료를 넣어서 구워내거나 다양한 토핑, 코팅, 속재료로 갖가지 맛을 만들어낸다.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td></tr>
</table>Dennishttps://www.newiki.net/w/index.php?title=%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC&diff=12936&oldid=prev2018년 6월 22일 (금) 20:11에 Dennis님의 편집2018-06-22T20:11:32Z<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2018년 6월 22일 (금) 20:11 판</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l6">6번째 줄:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">6번째 줄:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>달랑 이런 재료로 끝나지는 않고, 여러 부재료를 넣어서 구워내거나 다양한 토핑, 코팅, 속재료로 갖가지 맛을 만들어낸다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>달랑 이런 재료로 끝나지는 않고, 여러 부재료를 넣어서 구워내거나 다양한 토핑, 코팅, 속재료로 갖가지 맛을 만들어낸다.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
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</table>Dennis