피노 누아르 - 편집 역사

https://www.newiki.net/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%ED%94%BC%EB%85%B8_%EB%88%84%EC%95%84%EB%A5%B4 피노 누아르 - 편집 역사 2026-04-11T19:44:32Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.45.3 https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%BC%EB%85%B8_%EB%88%84%EC%95%84%EB%A5%B4&diff=29347&oldid=prev 2022년 10월 23일 (일) 00:20에 Dennis님의 편집 2022-10-23T00:20:48Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2022년 10월 23일 (일) 00:20 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l9">9번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">9번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[프랑스]]에서는 [[루아르]], [[알자스]]도 피노 누아르 와인이 인지도가 있다. 다만 캐릭터는 사뭇 달라서, [[부르고뉴]]에 비해 여리여리한 스타일의 [[레드 와인]]이 나온다. 둘 다 [[화이트 와인]]의 인지도가 훨씬 높아서 [[루아르]]는 [[소비뇽 블랑]], [[알자스]]는 [[리슬링]], [[게뷔르츠트라미네르]] 품종 [[와인]]이 훨씬 유명하다. [[샴페인]]에도 들어가기 때문에 [[샹파뉴]] 지방에서도 많이 재배하지만 피노 누아르만으로 만든 [[레드 와인]]은 찾아볼 수 없다. 그밖에 프로방스를 비롯해서 남프랑스 쪽에도 피노 누아르 농사를 짓는 지역들이 있지만 대체로 [[뱅 드 페이]] 수준의 [[와인]]을 만드는 데 쓰이는 정도다. 다만 최근 들어서는 이쪽에서도 [[뱅 드 페이]] 등급을 무색하게 하는 뛰어난 품질의 피노 누아르 [[와인]]이 등장하고 있다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[프랑스]]에서는 [[루아르]], [[알자스]]도 피노 누아르 와인이 인지도가 있다. 다만 캐릭터는 사뭇 달라서, [[부르고뉴]]에 비해 여리여리한 스타일의 [[레드 와인]]이 나온다. 둘 다 [[화이트 와인]]의 인지도가 훨씬 높아서 [[루아르]]는 [[소비뇽 블랑]], [[알자스]]는 [[리슬링]], [[게뷔르츠트라미네르]] 품종 [[와인]]이 훨씬 유명하다. [[샴페인]]에도 들어가기 때문에 [[샹파뉴]] 지방에서도 많이 재배하지만 피노 누아르만으로 만든 [[레드 와인]]은 찾아볼 수 없다. 그밖에 프로방스를 비롯해서 남프랑스 쪽에도 피노 누아르 농사를 짓는 지역들이 있지만 대체로 [[뱅 드 페이]] 수준의 [[와인]]을 만드는 데 쓰이는 정도다. 다만 최근 들어서는 이쪽에서도 [[뱅 드 페이]] 등급을 무색하게 하는 뛰어난 품질의 피노 누아르 [[와인]]이 등장하고 있다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[미국]]과 [[뉴질랜드]]에서도 많이 재배한다. 미국의 오리건 주와 [[뉴질랜드]]에서는 [[레드 와인]]의 대표 품종이다. [[호주]], [[칠레]] 쪽에서도 재배하지만 아무래도 가장 명성이 높은 신대륙 피노 누아르는 미국의 오리건이다. 이름난 [[부르고뉴 와인]]까지도 위협할 정도로 평가가 좋은 [[와인]]들이 여럿 있다. [[스파클링 와인]]에 블렌딩하는 주요 품종 중 하나이기 때문에 이런 목적으로 재배하는 지역도 여럿 있다. 껍질이 얇은 편이라 재배하기 까다로운 품종으로 알려져 있지만 여기 저기 재배하는 곳은 은근히 많지만 가장 유명한 지역은 역시 [[부르고뉴]]와 오리건, [[뉴질랜드]] 정도를 꼽을 수 있으며, 물론 가격대나 명성으로 본다면 [[부르고뉴]]의 피노 누아르가 넘사벽이다. [[이탈리아]]에서도 재배하는데 noir = black의 이탈리아어인 nero를 써서 피노 네로(pinot nero) 품종으로 표시되며, 찾아 보면 좋은 피노 네로 와인들이 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">꽤 </del>있다. 반면 가끔 피노 누아르와 비슷한 스타일로 비교되는 [[네비올로]]는 [[이탈리아]] [[피에몬테]] 말고는 거의 찾아볼 수 없다.<ref>가끔 호주나 미국에서 재배도 하고 [[와인]]도 만들긴 하는데 생산량도 너무 적고 존재감도 거의 없다.</ref></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[미국]]과 [[뉴질랜드]]에서도 많이 재배한다. 미국의 오리건 주와 [[뉴질랜드]]에서는 [[레드 와인]]의 대표 품종이다. [[호주]], [[칠레]] 쪽에서도 재배하지만 아무래도 가장 명성이 높은 신대륙 피노 누아르는 미국의 오리건이다. 이름난 [[부르고뉴 와인]]까지도 위협할 정도로 평가가 좋은 [[와인]]들이 여럿 있다. [[스파클링 와인]]에 블렌딩하는 주요 품종 중 하나이기 때문에 이런 목적으로 재배하는 지역도 여럿 있다. 껍질이 얇은 편이라 재배하기 까다로운 품종으로 알려져 있지만 여기 저기 재배하는 곳은 은근히 많지만 가장 유명한 지역은 역시 [[부르고뉴]]와 오리건, [[뉴질랜드]] 정도를 꼽을 수 있으며, 물론 가격대나 명성으로 본다면 [[부르고뉴]]의 피노 누아르가 넘사벽이다. [[이탈리아]]에서도 재배하는데 noir = black의 이탈리아어인 nero를 써서 피노 네로(pinot nero) 품종으로 표시되며, 찾아 보면 좋은 피노 네로 와인들이 있다. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">피노 누아르는 [[부르고뉴]] 바깥에서도 재배하는 지역이 꽤 많은 </ins>반면<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">, </ins>가끔 피노 누아르와 비슷한 스타일로 비교되는 [[네비올로]]는 [[이탈리아]] [[피에몬테]] 말고는 거의 찾아볼 수 없다.<ref>가끔 호주나 미국에서 재배도 하고 [[와인]]도 만들긴 하는데 생산량도 너무 적고 존재감도 거의 없다.</ref></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[보르도]]를 대표하는 [[카베르네 소비뇽]]이나 [[메를로]]가 강건하고 중후한 [[와인]]이라면 피노 누아르는 관능적인 이미지가 강렬하게 뿜어나온다. 'voluptuous(육감적인, 풍만한)'라는 단어는 피노 누아르 [[와인]]을 대변하는 단어 중 하나. 일단 베리 계통의 화사한 과일향에 장미꽃 향이 도드라진다. 좋은 [[와인]]이라면 처음에는 가죽향이 나서 이거 뭐래? 할 수도 있지만 시간이 지나면 정리되고 베리향이 육감적인 몸매를 뽐낸다. <del>그때까지 못 참고 마셔버려서 문제지.</del> 그런데 [[부르고뉴]] 바깥에서 나오는 피노 누아르를 마셔보면 어째 우아함은 덜하고 스파이시한 쪽이 더 부각되는 느낌이다. 그래서 피노 누아르라면 [[부르고뉴]] 아니면 쳐다도 안 보는 사람들도 많다. 하지만 그저 레이블 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">빨일 뿐, </del>미국 오리건이나 [[뉴질랜드]] 피노 누아르의 튼실한 향미를 더욱 좋아하는 이들도 많다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[보르도]]를 대표하는 [[카베르네 소비뇽]]이나 [[메를로]]가 강건하고 중후한 [[와인]]이라면 피노 누아르는 관능적인 이미지가 강렬하게 뿜어나온다. 'voluptuous(육감적인, 풍만한)'라는 단어는 피노 누아르 [[와인]]을 대변하는 단어 중 하나. 일단 베리 계통의 화사한 과일향에 장미꽃 향이 도드라진다. 좋은 [[와인]]이라면 처음에는 가죽향이 나서 이거 뭐래? 할 수도 있지만 시간이 지나면 정리되고 베리향이 육감적인 몸매를 뽐낸다. <del>그때까지 못 참고 마셔버려서 문제지.</del> 그런데 [[부르고뉴]] 바깥에서 나오는 피노 누아르를 마셔보면 어째 우아함은 덜하고 스파이시한 쪽이 더 부각되는 느낌이다. 그래서 피노 누아르라면 [[부르고뉴]] 아니면 쳐다도 안 보는 사람들도 많다. 하지만 그저 레이블 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">빨로 여기고 </ins>미국 오리건이나 [[뉴질랜드]] 피노 누아르의 튼실한 향미를 더욱 좋아하는 이들도 많다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>구대륙과 신대륙을 막론하고 피노 누아르로 [[와인]]을 만들 때에는 거의 블렌딩을 하지 않는다. 블렌딩을 하는 [[와인]]으로 유명한 것은 의외로 [[스파클링 와인]] 쪽인데, [[적포도]]지만 [[샴페인]]에 [[샤르도네]], [[피노 뫼니에르]]와 함께 들어간다. [[샴페인]]이 화이트냐 [[로제 와인|로제]]냐를 결정하는 게 이 피노 누아르다. 짜서 과즙만 넣으면 [[화이트 와인|화이트]]가 되고 으깨서 껍질째 넣으면 [[로제 와인|로제]]가 된다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>구대륙과 신대륙을 막론하고 피노 누아르로 [[와인]]을 만들 때에는 거의 블렌딩을 하지 않는다. 블렌딩을 하는 [[와인]]으로 유명한 것은 의외로 [[스파클링 와인]] 쪽인데, [[적포도]]지만 [[샴페인]]에 [[샤르도네]], [[피노 뫼니에르]]와 함께 들어간다. [[샴페인]]이 화이트냐 [[로제 와인|로제]]냐를 결정하는 게 이 피노 누아르다. 짜서 과즙만 넣으면 [[화이트 와인|화이트]]가 되고 으깨서 껍질째 넣으면 [[로제 와인|로제]]가 된다.</div></td></tr> </table>

Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%BC%EB%85%B8_%EB%88%84%EC%95%84%EB%A5%B4&diff=27844&oldid=prev 2021년 12월 26일 (일) 08:04에 Dennis님의 편집 2021-12-26T08:04:34Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 12월 26일 (일) 08:04 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l3">3번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">3번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[포도]] 품종의 하나. pinot는 [[소나무]], noir는 검은색을 뜻하는 [[프랑스어]]다. 즉 검은 소나무가 되는데, [[포도]]송이의 모습이 솔방울과 비슷하다 해서 pinot라는 이름이 붙었고<ref>꼭 피노 누아르만이 아니라도 [[포도]]송이가 솔방울을 닮아 있는 품종은 많다. [[피노 뫼니에르]], [[피노 블랑]]과 같이 이름에 pinot가 들어가는 [[포도]] 품종들이 여럿 있다.</ref>, [[포도]]알의 색깔이 무척 짙은 남색이다 보니 noir라는 이름이 붙었다. 포도알이 작고 껍질이 얇으며, 작은 알들이 빽빽하게 포도송이에 들어차 있는 모습이라 솔방울을 떠올리게 한 모양. 우리나라에서는 '피노 누아'라고 부르는데, 이건 영어식으로 읽은 것으로 프랑스어를 한글 표기법에 따라 적으면 '피노 누아르'가 된다.<ref>문학이나 영화의 장르 중 하나로 쓰이는 '느와르' 역시 프랑스어 noir에서 온 말인데, 일본식 표기법을 가져다 쓰는 바람에 '느와르'로 굳어져 버렸다.</ref></div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[포도]] 품종의 하나. pinot는 [[소나무]], noir는 검은색을 뜻하는 [[프랑스어]]다. 즉 검은 소나무가 되는데, [[포도]]송이의 모습이 솔방울과 비슷하다 해서 pinot라는 이름이 붙었고<ref>꼭 피노 누아르만이 아니라도 [[포도]]송이가 솔방울을 닮아 있는 품종은 많다. [[피노 뫼니에르]], [[피노 블랑]]과 같이 이름에 pinot가 들어가는 [[포도]] 품종들이 여럿 있다.</ref>, [[포도]]알의 색깔이 무척 짙은 남색이다 보니 noir라는 이름이 붙었다. 포도알이 작고 껍질이 얇으며, 작은 알들이 빽빽하게 포도송이에 들어차 있는 모습이라 솔방울을 떠올리게 한 모양. 우리나라에서는 '피노 누아'라고 부르는데, 이건 영어식으로 읽은 것으로 프랑스어를 한글 표기법에 따라 적으면 '피노 누아르'가 된다.<ref>문학이나 영화의 장르 중 하나로 쓰이는 '느와르' 역시 프랑스어 noir에서 온 말인데, 일본식 표기법을 가져다 쓰는 바람에 '느와르'로 굳어져 버렸다.</ref></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>서늘한 기후가 잘 맞는 품종이다. 무더운 지역에서는 생육이 너무 빠르기 때문에 피노 누아르의 우아한 향미들이 미처 충분히 영글지 못한 채로 익어버린다. 이런 피노 누아르는 대체로 스파이시한 느낌이 나는 좀 이상한 맛이 되어 버린다. 게다가 이른바 테루아테르를 심하게 타는 품종으로도 유명하다. 정말 울타리 하나를 사이에 두고도 향미의 레벨이 영 다른 [[와인]]을 만들어내는 놈이 바로 이 녀석이다.<ref>다만 와인의 품질은 양조자의 정성과 기술도 상당한 몫을 차지하므로 꼭 포도만의 차이로 볼 수는 없으며, 오히려 전자 쪽의 비중이 더 높다고 보는 [[와인]] 전문가들도 많다.</ref> 피노 누아르의 명성이 워낙 자자하다 보니 구대륙 신대륙을 막론하고 많은 지역에서 재배를 시도해 왔지만 특유의 우아한 향미를 내는 [[레드 와인]]을 만들어낼 수 있는 곳은 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누�아르 </del>하면 누구나 이구동성으로 외치는 프랑스 부르고뉴를 제외하고는 여전히 손에 꼽을 정도다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>서늘한 기후가 잘 맞는 품종이다. 무더운 지역에서는 생육이 너무 빠르기 때문에 피노 누아르의 우아한 향미들이 미처 충분히 영글지 못한 채로 익어버린다. 이런 피노 누아르는 대체로 스파이시한 느낌이 나는 좀 이상한 맛이 되어 버린다. 게다가 이른바 테루아테르를 심하게 타는 품종으로도 유명하다. 정말 울타리 하나를 사이에 두고도 향미의 레벨이 영 다른 [[와인]]을 만들어내는 놈이 바로 이 녀석이다.<ref>다만 와인의 품질은 양조자의 정성과 기술도 상당한 몫을 차지하므로 꼭 포도만의 차이로 볼 수는 없으며, 오히려 전자 쪽의 비중이 더 높다고 보는 [[와인]] 전문가들도 많다.</ref> 피노 누아르의 명성이 워낙 자자하다 보니 구대륙 신대륙을 막론하고 많은 지역에서 재배를 시도해 왔지만 특유의 우아한 향미를 내는 [[레드 와인]]을 만들어낼 수 있는 곳은 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르 </ins>하면 누구나 이구동성으로 외치는 프랑스 부르고뉴를 제외하고는 여전히 손에 꼽을 정도다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[프랑스]] [[부르고뉴]] [[레드 와인]]을 대표하는 품종이다. [[부르고뉴]] 남쪽 끄트머리인 샬로네즈나 마콩 쪽으로 가면 바로 아래에 붙어 있는 지역인 [[보졸레]] [[레드 와인]]의 주종인 [[가메]] 품종도 키우지만 그래도 [[부르고뉴 와인]] 하면 역시 피노 누아르. 일단 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누�아르 </del>100%가 아닌 [[레드 와인]]은 [[부르고뉴]]란 이름도 못 쓴다. <ref>[[부르고뉴]] [[화이트 와인]]도 [[샤르도네]] 단일 품종을 써야 하지만 [[알리고테]] 품종을 쓴 것은 [[부르고뉴]] [[알리고테]] [[AOC]]를 받을 수 있다.</ref> 단 한 가지 예외는 [[부르고뉴-파스-투-그랭]]. [[가메]]와 피노 누아르를 혼합한다. 물론 [[부르고뉴 와인]] 중에는 대체로 가장 낮은 대접을 받는다. 다만 좋은 메이커의 파스-투-그랭 [[와인]]이라면 후진 메이커의 피노 누아르 100%보다 비싼 경우도 왕왕 있기는 하지만.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[프랑스]] [[부르고뉴]] [[레드 와인]]을 대표하는 품종이다. [[부르고뉴]] 남쪽 끄트머리인 샬로네즈나 마콩 쪽으로 가면 바로 아래에 붙어 있는 지역인 [[보졸레]] [[레드 와인]]의 주종인 [[가메]] 품종도 키우지만 그래도 [[부르고뉴 와인]] 하면 역시 피노 누아르. 일단 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르 </ins>100%가 아닌 [[레드 와인]]은 [[부르고뉴]]란 이름도 못 쓴다. <ref>[[부르고뉴]] [[화이트 와인]]도 [[샤르도네]] 단일 품종을 써야 하지만 [[알리고테]] 품종을 쓴 것은 [[부르고뉴]] [[알리고테]] [[AOC]]를 받을 수 있다.</ref> 단 한 가지 예외는 [[부르고뉴-파스-투-그랭]]. [[가메]]와 피노 누아르를 혼합한다. 물론 [[부르고뉴 와인]] 중에는 대체로 가장 낮은 대접을 받는다. 다만 좋은 메이커의 파스-투-그랭 [[와인]]이라면 후진 메이커의 피노 누아르 100%보다 비싼 경우도 왕왕 있기는 하지만.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[프랑스]]에서는 [[루아르]], [[알자스]]도 피노 누아르 와인이 인지도가 있다. 다만 캐릭터는 사뭇 달라서, [[부르고뉴]]에 비해 여리여리한 스타일의 [[레드 와인]]이 나온다. 둘 다 [[화이트 와인]]의 인지도가 훨씬 높아서 [[루아르]]는 [[소비뇽 블랑]], [[알자스]]는 [[리슬링]], [[게뷔르츠트라미네르]] 품종 [[와인]]이 훨씬 유명하다. [[샴페인]]에도 들어가기 때문에 [[샹파뉴]] 지방에서도 많이 재배하지만 피노 누아르만으로 만든 [[레드 와인]]은 찾아볼 수 없다. 그밖에 프로방스를 비롯해서 남프랑스 쪽에도 피노 누아르 농사를 짓는 지역들이 있지만 대체로 [[뱅 드 페이]] 수준의 [[와인]]을 만드는 데 쓰이는 정도다. 다만 최근 들어서는 이쪽에서도 [[뱅 드 페이]] 등급을 무색하게 하는 뛰어난 품질의 피노 누아르 [[와인]]이 등장하고 있다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[프랑스]]에서는 [[루아르]], [[알자스]]도 피노 누아르 와인이 인지도가 있다. 다만 캐릭터는 사뭇 달라서, [[부르고뉴]]에 비해 여리여리한 스타일의 [[레드 와인]]이 나온다. 둘 다 [[화이트 와인]]의 인지도가 훨씬 높아서 [[루아르]]는 [[소비뇽 블랑]], [[알자스]]는 [[리슬링]], [[게뷔르츠트라미네르]] 품종 [[와인]]이 훨씬 유명하다. [[샴페인]]에도 들어가기 때문에 [[샹파뉴]] 지방에서도 많이 재배하지만 피노 누아르만으로 만든 [[레드 와인]]은 찾아볼 수 없다. 그밖에 프로방스를 비롯해서 남프랑스 쪽에도 피노 누아르 농사를 짓는 지역들이 있지만 대체로 [[뱅 드 페이]] 수준의 [[와인]]을 만드는 데 쓰이는 정도다. 다만 최근 들어서는 이쪽에서도 [[뱅 드 페이]] 등급을 무색하게 하는 뛰어난 품질의 피노 누아르 [[와인]]이 등장하고 있다.</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l11">11번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">11번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[미국]]과 [[뉴질랜드]]에서도 많이 재배한다. 미국의 오리건 주와 [[뉴질랜드]]에서는 [[레드 와인]]의 대표 품종이다. [[호주]], [[칠레]] 쪽에서도 재배하지만 아무래도 가장 명성이 높은 신대륙 피노 누아르는 미국의 오리건이다. 이름난 [[부르고뉴 와인]]까지도 위협할 정도로 평가가 좋은 [[와인]]들이 여럿 있다. [[스파클링 와인]]에 블렌딩하는 주요 품종 중 하나이기 때문에 이런 목적으로 재배하는 지역도 여럿 있다. 껍질이 얇은 편이라 재배하기 까다로운 품종으로 알려져 있지만 여기 저기 재배하는 곳은 은근히 많지만 가장 유명한 지역은 역시 [[부르고뉴]]와 오리건, [[뉴질랜드]] 정도를 꼽을 수 있으며, 물론 가격대나 명성으로 본다면 [[부르고뉴]]의 피노 누아르가 넘사벽이다. [[이탈리아]]에서도 재배하는데 noir = black의 이탈리아어인 nero를 써서 피노 네로(pinot nero) 품종으로 표시되며, 찾아 보면 좋은 피노 네로 와인들이 꽤 있다. 반면 가끔 피노 누아르와 비슷한 스타일로 비교되는 [[네비올로]]는 [[이탈리아]] [[피에몬테]] 말고는 거의 찾아볼 수 없다.<ref>가끔 호주나 미국에서 재배도 하고 [[와인]]도 만들긴 하는데 생산량도 너무 적고 존재감도 거의 없다.</ref></div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[미국]]과 [[뉴질랜드]]에서도 많이 재배한다. 미국의 오리건 주와 [[뉴질랜드]]에서는 [[레드 와인]]의 대표 품종이다. [[호주]], [[칠레]] 쪽에서도 재배하지만 아무래도 가장 명성이 높은 신대륙 피노 누아르는 미국의 오리건이다. 이름난 [[부르고뉴 와인]]까지도 위협할 정도로 평가가 좋은 [[와인]]들이 여럿 있다. [[스파클링 와인]]에 블렌딩하는 주요 품종 중 하나이기 때문에 이런 목적으로 재배하는 지역도 여럿 있다. 껍질이 얇은 편이라 재배하기 까다로운 품종으로 알려져 있지만 여기 저기 재배하는 곳은 은근히 많지만 가장 유명한 지역은 역시 [[부르고뉴]]와 오리건, [[뉴질랜드]] 정도를 꼽을 수 있으며, 물론 가격대나 명성으로 본다면 [[부르고뉴]]의 피노 누아르가 넘사벽이다. [[이탈리아]]에서도 재배하는데 noir = black의 이탈리아어인 nero를 써서 피노 네로(pinot nero) 품종으로 표시되며, 찾아 보면 좋은 피노 네로 와인들이 꽤 있다. 반면 가끔 피노 누아르와 비슷한 스타일로 비교되는 [[네비올로]]는 [[이탈리아]] [[피에몬테]] 말고는 거의 찾아볼 수 없다.<ref>가끔 호주나 미국에서 재배도 하고 [[와인]]도 만들긴 하는데 생산량도 너무 적고 존재감도 거의 없다.</ref></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[보르도]]를 대표하는 [[카베르네 소비뇽]]이나 [[메를로]]가 강건하고 중후한 [[와인]]이라면 피노 누아르는 관능적인 이미지가 강렬하게 뿜어나온다. 'voluptuous(육감적인, 풍만한)'라는 단어는 피노 누아르 [[와인]]을 대변하는 단어 중 하나. 일단 베리 계통의 화사한 과일향에 장미꽃 향이 도드라진다. 좋은 [[와인]]이라면 처음에는 가죽향이 나서 이거 뭐래? 할 수도 있지만 시간이 지나면 정리되고 베리향이 육감적인 몸매를 뽐낸다. <del>그때까지 못 참고 마셔버려서 문제지.</del> 그런데 [[부르고뉴]] 바깥에서 나오는 피노 누아르를 마셔보면 어째 우아함은 덜하고 스파이시한 쪽이 더 부각되는 느낌이다. 그래서 피노 누아르라면 [[부르고뉴]] 아니면 쳐다도 안 보는 사람들도 많다. 하지만 그저 레이블 빨일 뿐, 미국 오리건이나 [[뉴질랜드]] 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누�아르의 </del>튼실한 향미를 더욱 좋아하는 이들도 많다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[보르도]]를 대표하는 [[카베르네 소비뇽]]이나 [[메를로]]가 강건하고 중후한 [[와인]]이라면 피노 누아르는 관능적인 이미지가 강렬하게 뿜어나온다. 'voluptuous(육감적인, 풍만한)'라는 단어는 피노 누아르 [[와인]]을 대변하는 단어 중 하나. 일단 베리 계통의 화사한 과일향에 장미꽃 향이 도드라진다. 좋은 [[와인]]이라면 처음에는 가죽향이 나서 이거 뭐래? 할 수도 있지만 시간이 지나면 정리되고 베리향이 육감적인 몸매를 뽐낸다. <del>그때까지 못 참고 마셔버려서 문제지.</del> 그런데 [[부르고뉴]] 바깥에서 나오는 피노 누아르를 마셔보면 어째 우아함은 덜하고 스파이시한 쪽이 더 부각되는 느낌이다. 그래서 피노 누아르라면 [[부르고뉴]] 아니면 쳐다도 안 보는 사람들도 많다. 하지만 그저 레이블 빨일 뿐, 미국 오리건이나 [[뉴질랜드]] 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르의 </ins>튼실한 향미를 더욱 좋아하는 이들도 많다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>구대륙과 신대륙을 막론하고 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누�아르로 </del>[[와인]]을 만들 때에는 거의 블렌딩을 하지 않는다. 블렌딩을 하는 [[와인]]으로 유명한 것은 의외로 [[스파클링 와인]] 쪽인데, [[적포도]]지만 [[샴페인]]에 [[샤르도네]], [[피노 뫼니에르]]와 함께 들어간다. [[샴페인]]이 화이트냐 [[로제 와인|로제]]냐를 결정하는 게 이 피노 누아르다. 짜서 과즙만 넣으면 [[화이트 와인|화이트]]가 되고 으깨서 껍질째 넣으면 [[로제 와인|로제]]가 된다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>구대륙과 신대륙을 막론하고 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르로 </ins>[[와인]]을 만들 때에는 거의 블렌딩을 하지 않는다. 블렌딩을 하는 [[와인]]으로 유명한 것은 의외로 [[스파클링 와인]] 쪽인데, [[적포도]]지만 [[샴페인]]에 [[샤르도네]], [[피노 뫼니에르]]와 함께 들어간다. [[샴페인]]이 화이트냐 [[로제 와인|로제]]냐를 결정하는 게 이 피노 누아르다. 짜서 과즙만 넣으면 [[화이트 와인|화이트]]가 되고 으깨서 껍질째 넣으면 [[로제 와인|로제]]가 된다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td></tr> </table>

Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%BC%EB%85%B8_%EB%88%84%EC%95%84%EB%A5%B4&diff=27843&oldid=prev 2021년 12월 26일 (일) 08:04에 Dennis님의 편집 2021-12-26T08:04:17Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 12월 26일 (일) 08:04 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">1번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Pinot noir.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Pinot noir.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[포도]] 품종의 하나. pinot는 [[소나무]], noir는 검은색을 뜻하는 [[프랑스어]]다. 즉 검은 소나무가 되는데, [[포도]]송이의 모습이 솔방울과 비슷하다 해서 pinot라는 이름이 붙었고<ref>꼭 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르만이 </del>아니라도 [[포도]]송이가 솔방울을 닮아 있는 품종은 많다. [[피노 뫼니에르]], [[피노 블랑]]과 같이 이름에 pinot가 들어가는 [[포도]] 품종들이 여럿 있다.</ref>, [[포도]]알의 색깔이 무척 짙은 남색이다 보니 noir라는 이름이 붙었다. 포도알이 작고 껍질이 얇으며, 작은 알들이 빽빽하게 포도송이에 들어차 있는 모습이라 솔방울을 떠올리게 한 모양. 우리나라에서는 '피노 누아'라고 부르는데, 이건 영어식으로 읽은 것으로 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">프랑스어로는 </del>'피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르</del>'<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">에 가깝다</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[포도]] 품종의 하나. pinot는 [[소나무]], noir는 검은색을 뜻하는 [[프랑스어]]다. 즉 검은 소나무가 되는데, [[포도]]송이의 모습이 솔방울과 비슷하다 해서 pinot라는 이름이 붙었고<ref>꼭 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르만이 </ins>아니라도 [[포도]]송이가 솔방울을 닮아 있는 품종은 많다. [[피노 뫼니에르]], [[피노 블랑]]과 같이 이름에 pinot가 들어가는 [[포도]] 품종들이 여럿 있다.</ref>, [[포도]]알의 색깔이 무척 짙은 남색이다 보니 noir라는 이름이 붙었다. 포도알이 작고 껍질이 얇으며, 작은 알들이 빽빽하게 포도송이에 들어차 있는 모습이라 솔방울을 떠올리게 한 모양. 우리나라에서는 '피노 누아'라고 부르는데, 이건 영어식으로 읽은 것으로 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">프랑스어를 한글 표기법에 따라 적으면 </ins>'피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르</ins>'<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">가 된다</ins>.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><ref>문학이나 영화의 장르 중 하나로 쓰이는 '느와르' 역시 프랑스어 noir에서 온 말인데, 일본식 표기법을 가져다 쓰는 바람에 '느와르'로 굳어져 버렸다.</ref></ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>서늘한 기후가 잘 맞는 품종이다. 무더운 지역에서는 생육이 너무 빠르기 때문에 피노 누아르의 우아한 향미들이 미처 충분히 영글지 못한 채로 익어버린다. 이런 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르는 </del>대체로 스파이시한 느낌이 나는 좀 이상한 맛이 되어 버린다. 게다가 이른바 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">테루와르를 </del>심하게 타는 품종으로도 유명하다. 정말 울타리 하나를 사이에 두고도 향미의 레벨이 영 다른 [[와인]]을 만들어내는 놈이 바로 이 녀석이다.<ref>다만 와인의 품질은 양조자의 정성과 기술도 상당한 몫을 차지하므로 꼭 포도만의 차이로 볼 수는 없으며, 오히려 전자 쪽의 비중이 더 높다고 보는 [[와인]] 전문가들도 많다.</ref> 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르의 </del>명성이 워낙 자자하다 보니 구대륙 신대륙을 막론하고 많은 지역에서 재배를 시도해 왔지만 특유의 우아한 향미를 내는 [[레드 와인]]을 만들어낼 수 있는 곳은 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르 </del>하면 누구나 이구동성으로 외치는 프랑스 부르고뉴를 제외하고는 여전히 손에 꼽을 정도다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>서늘한 기후가 잘 맞는 품종이다. 무더운 지역에서는 생육이 너무 빠르기 때문에 피노 누아르의 우아한 향미들이 미처 충분히 영글지 못한 채로 익어버린다. 이런 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르는 </ins>대체로 스파이시한 느낌이 나는 좀 이상한 맛이 되어 버린다. 게다가 이른바 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">테루아테르를 </ins>심하게 타는 품종으로도 유명하다. 정말 울타리 하나를 사이에 두고도 향미의 레벨이 영 다른 [[와인]]을 만들어내는 놈이 바로 이 녀석이다.<ref>다만 와인의 품질은 양조자의 정성과 기술도 상당한 몫을 차지하므로 꼭 포도만의 차이로 볼 수는 없으며, 오히려 전자 쪽의 비중이 더 높다고 보는 [[와인]] 전문가들도 많다.</ref> 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르의 </ins>명성이 워낙 자자하다 보니 구대륙 신대륙을 막론하고 많은 지역에서 재배를 시도해 왔지만 특유의 우아한 향미를 내는 [[레드 와인]]을 만들어낼 수 있는 곳은 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누�아르 </ins>하면 누구나 이구동성으로 외치는 프랑스 부르고뉴를 제외하고는 여전히 손에 꼽을 정도다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[프랑스]] [[부르고뉴]] [[레드 와인]]을 대표하는 품종이다. [[부르고뉴]] 남쪽 끄트머리인 샬로네즈나 마콩 쪽으로 가면 바로 아래에 붙어 있는 지역인 [[보졸레]] [[레드 와인]]의 주종인 [[가메]] 품종도 키우지만 그래도 [[부르고뉴 와인]] 하면 역시 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르</del>. 일단 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르 </del>100%가 아닌 [[레드 와인]]은 [[부르고뉴]]란 이름도 못 쓴다. <ref>[[부르고뉴]] [[화이트 와인]]도 [[샤르도네]] 단일 품종을 써야 하지만 [[알리고테]] 품종을 쓴 것은 [[부르고뉴]] [[알리고테]] [[AOC]]를 받을 수 있다.</ref> 단 한 가지 예외는 [[부르고뉴-파스-투-그랭]]. [[가메]]와 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르를 </del>혼합한다. 물론 [[부르고뉴 와인]] 중에는 대체로 가장 낮은 대접을 받는다. 다만 좋은 메이커의 파스-투-그랭 [[와인]]이라면 후진 메이커의 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르 </del>100%보다 비싼 경우도 왕왕 있기는 하지만.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[프랑스]] [[부르고뉴]] [[레드 와인]]을 대표하는 품종이다. [[부르고뉴]] 남쪽 끄트머리인 샬로네즈나 마콩 쪽으로 가면 바로 아래에 붙어 있는 지역인 [[보졸레]] [[레드 와인]]의 주종인 [[가메]] 품종도 키우지만 그래도 [[부르고뉴 와인]] 하면 역시 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르</ins>. 일단 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누�아르 </ins>100%가 아닌 [[레드 와인]]은 [[부르고뉴]]란 이름도 못 쓴다. <ref>[[부르고뉴]] [[화이트 와인]]도 [[샤르도네]] 단일 품종을 써야 하지만 [[알리고테]] 품종을 쓴 것은 [[부르고뉴]] [[알리고테]] [[AOC]]를 받을 수 있다.</ref> 단 한 가지 예외는 [[부르고뉴-파스-투-그랭]]. [[가메]]와 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르를 </ins>혼합한다. 물론 [[부르고뉴 와인]] 중에는 대체로 가장 낮은 대접을 받는다. 다만 좋은 메이커의 파스-투-그랭 [[와인]]이라면 후진 메이커의 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르 </ins>100%보다 비싼 경우도 왕왕 있기는 하지만.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[프랑스]]에서는 [[루아르]], [[알자스]]도 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르 </del>와인이 인지도가 있다. 다만 캐릭터는 사뭇 달라서, [[부르고뉴]]에 비해 여리여리한 스타일의 [[레드 와인]]이 나온다. 둘 다 [[화이트 와인]]의 인지도가 훨씬 높아서 [[루아르]]는 [[소비뇽 블랑]], [[알자스]]는 [[리슬링]], [[게뷔르츠트라미네르]] 품종 [[와인]]이 훨씬 유명하다. [[샴페인]]에도 들어가기 때문에 [[샹파뉴]] 지방에서도 많이 재배하지만 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르만으로 </del>만든 [[레드 와인]]은 찾아볼 수 없다. 그밖에 프로방스를 비롯해서 남프랑스 쪽에도 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르 </del>농사를 짓는 지역들이 있지만 대체로 [[뱅 드 페이]] 수준의 [[와인]]을 만드는 데 쓰이는 정도다. 다만 최근 들어서는 이쪽에서도 [[뱅 드 페이]] 등급을 무색하게 하는 뛰어난 품질의 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르 </del>[[와인]]이 등장하고 있다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[프랑스]]에서는 [[루아르]], [[알자스]]도 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르 </ins>와인이 인지도가 있다. 다만 캐릭터는 사뭇 달라서, [[부르고뉴]]에 비해 여리여리한 스타일의 [[레드 와인]]이 나온다. 둘 다 [[화이트 와인]]의 인지도가 훨씬 높아서 [[루아르]]는 [[소비뇽 블랑]], [[알자스]]는 [[리슬링]], [[게뷔르츠트라미네르]] 품종 [[와인]]이 훨씬 유명하다. [[샴페인]]에도 들어가기 때문에 [[샹파뉴]] 지방에서도 많이 재배하지만 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르만으로 </ins>만든 [[레드 와인]]은 찾아볼 수 없다. 그밖에 프로방스를 비롯해서 남프랑스 쪽에도 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르 </ins>농사를 짓는 지역들이 있지만 대체로 [[뱅 드 페이]] 수준의 [[와인]]을 만드는 데 쓰이는 정도다. 다만 최근 들어서는 이쪽에서도 [[뱅 드 페이]] 등급을 무색하게 하는 뛰어난 품질의 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르 </ins>[[와인]]이 등장하고 있다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[미국]]과 [[뉴질랜드]]에서도 많이 재배한다. 미국의 오리건 주와 [[뉴질랜드]]에서는 [[레드 와인]]의 대표 품종이다. [[호주]], [[칠레]] 쪽에서도 재배하지만 아무래도 가장 명성이 높은 신대륙 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르는 </del>미국의 오리건이다. 이름난 [[부르고뉴 와인]]까지도 위협할 정도로 평가가 좋은 [[와인]]들이 여럿 있다. [[스파클링 와인]]에 블렌딩하는 주요 품종 중 하나이기 때문에 이런 목적으로 재배하는 지역도 여럿 있다. 껍질이 얇은 편이라 재배하기 까다로운 품종으로 알려져 있지만 여기 저기 재배하는 곳은 은근히 많지만 가장 유명한 지역은 역시 [[부르고뉴]]와 오리건, [[뉴질랜드]] 정도를 꼽을 수 있으며, 물론 가격대나 명성으로 본다면 [[부르고뉴]]의 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르가 </del>넘사벽이다. [[이탈리아]]에서도 재배하는데 noir = black의 이탈리아어인 nero를 써서 피노 네로(pinot nero) 품종으로 표시되며, 찾아 보면 좋은 피노 네로 와인들이 꽤 있다. 반면 가끔 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르와 </del>비슷한 스타일로 비교되는 [[네비올로]]는 [[이탈리아]] [[피에몬테]] 말고는 거의 찾아볼 수 없다.<ref>가끔 호주나 미국에서 재배도 하고 [[와인]]도 만들긴 하는데 생산량도 너무 적고 존재감도 거의 없다.</ref></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[미국]]과 [[뉴질랜드]]에서도 많이 재배한다. 미국의 오리건 주와 [[뉴질랜드]]에서는 [[레드 와인]]의 대표 품종이다. [[호주]], [[칠레]] 쪽에서도 재배하지만 아무래도 가장 명성이 높은 신대륙 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르는 </ins>미국의 오리건이다. 이름난 [[부르고뉴 와인]]까지도 위협할 정도로 평가가 좋은 [[와인]]들이 여럿 있다. [[스파클링 와인]]에 블렌딩하는 주요 품종 중 하나이기 때문에 이런 목적으로 재배하는 지역도 여럿 있다. 껍질이 얇은 편이라 재배하기 까다로운 품종으로 알려져 있지만 여기 저기 재배하는 곳은 은근히 많지만 가장 유명한 지역은 역시 [[부르고뉴]]와 오리건, [[뉴질랜드]] 정도를 꼽을 수 있으며, 물론 가격대나 명성으로 본다면 [[부르고뉴]]의 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르가 </ins>넘사벽이다. [[이탈리아]]에서도 재배하는데 noir = black의 이탈리아어인 nero를 써서 피노 네로(pinot nero) 품종으로 표시되며, 찾아 보면 좋은 피노 네로 와인들이 꽤 있다. 반면 가끔 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르와 </ins>비슷한 스타일로 비교되는 [[네비올로]]는 [[이탈리아]] [[피에몬테]] 말고는 거의 찾아볼 수 없다.<ref>가끔 호주나 미국에서 재배도 하고 [[와인]]도 만들긴 하는데 생산량도 너무 적고 존재감도 거의 없다.</ref></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[보르도]]를 대표하는 [[카베르네 소비뇽]]이나 [[메를로]]가 강건하고 중후한 [[와인]]이라면 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르는 </del>관능적인 이미지가 강렬하게 뿜어나온다. 'voluptuous(육감적인, 풍만한)'라는 단어는 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르 </del>[[와인]]을 대변하는 단어 중 하나. 일단 베리 계통의 화사한 과일향에 장미꽃 향이 도드라진다. 좋은 [[와인]]이라면 처음에는 가죽향이 나서 이거 뭐래? 할 수도 있지만 시간이 지나면 정리되고 베리향이 육감적인 몸매를 뽐낸다. <del>그때까지 못 참고 마셔버려서 문제지.</del> 그런데 [[부르고뉴]] 바깥에서 나오는 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르를 </del>마셔보면 어째 우아함은 덜하고 스파이시한 쪽이 더 부각되는 느낌이다. 그래서 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르라면 </del>[[부르고뉴]] 아니면 쳐다도 안 보는 사람들도 많다. 하지만 그저 레이블 빨일 뿐, 미국 오리건이나 [[뉴질랜드]] 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르의 </del>튼실한 향미를 더욱 좋아하는 이들도 많다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[보르도]]를 대표하는 [[카베르네 소비뇽]]이나 [[메를로]]가 강건하고 중후한 [[와인]]이라면 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르는 </ins>관능적인 이미지가 강렬하게 뿜어나온다. 'voluptuous(육감적인, 풍만한)'라는 단어는 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르 </ins>[[와인]]을 대변하는 단어 중 하나. 일단 베리 계통의 화사한 과일향에 장미꽃 향이 도드라진다. 좋은 [[와인]]이라면 처음에는 가죽향이 나서 이거 뭐래? 할 수도 있지만 시간이 지나면 정리되고 베리향이 육감적인 몸매를 뽐낸다. <del>그때까지 못 참고 마셔버려서 문제지.</del> 그런데 [[부르고뉴]] 바깥에서 나오는 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르를 </ins>마셔보면 어째 우아함은 덜하고 스파이시한 쪽이 더 부각되는 느낌이다. 그래서 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르라면 </ins>[[부르고뉴]] 아니면 쳐다도 안 보는 사람들도 많다. 하지만 그저 레이블 빨일 뿐, 미국 오리건이나 [[뉴질랜드]] 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누�아르의 </ins>튼실한 향미를 더욱 좋아하는 이들도 많다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>구대륙과 신대륙을 막론하고 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르로 </del>[[와인]]을 만들 때에는 거의 블렌딩을 하지 않는다. 블렌딩을 하는 [[와인]]으로 유명한 것은 의외로 [[스파클링 와인]] 쪽인데, [[적포도]]지만 [[샴페인]]에 [[샤르도네]], [[피노 뫼니에르]]와 함께 들어간다. [[샴페인]]이 화이트냐 [[로제 와인|로제]]냐를 결정하는 게 이 피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누와르다</del>. 짜서 과즙만 넣으면 [[화이트 와인|화이트]]가 되고 으깨서 껍질째 넣으면 [[로제 와인|로제]]가 된다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>구대륙과 신대륙을 막론하고 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누�아르로 </ins>[[와인]]을 만들 때에는 거의 블렌딩을 하지 않는다. 블렌딩을 하는 [[와인]]으로 유명한 것은 의외로 [[스파클링 와인]] 쪽인데, [[적포도]]지만 [[샴페인]]에 [[샤르도네]], [[피노 뫼니에르]]와 함께 들어간다. [[샴페인]]이 화이트냐 [[로제 와인|로제]]냐를 결정하는 게 이 피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">누아르다</ins>. 짜서 과즙만 넣으면 [[화이트 와인|화이트]]가 되고 으깨서 껍질째 넣으면 [[로제 와인|로제]]가 된다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td></tr> </table>

Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%BC%EB%85%B8_%EB%88%84%EC%95%84%EB%A5%B4&diff=27838&oldid=prev Dennis: Dennis님이 피노 누와르 문서를 피노 누아르 문서로 이동했습니다 2021-12-26T07:58:37Z

<p>Dennis님이 <a href="/wiki/%ED%94%BC%EB%85%B8_%EB%88%84%EC%99%80%EB%A5%B4" class="mw-redirect" title="피노 누와르">피노 누와르</a> 문서를 <a href="/wiki/%ED%94%BC%EB%85%B8_%EB%88%84%EC%95%84%EB%A5%B4" title="피노 누아르">피노 누아르</a> 문서로 이동했습니다</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 12월 26일 (일) 07:58 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="ko"><div class="mw-diff-empty">(차이 없음)</div> </td></tr></table>

Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%BC%EB%85%B8_%EB%88%84%EC%95%84%EB%A5%B4&diff=27520&oldid=prev 2021년 12월 5일 (일) 22:43에 Dennis님의 편집 2021-12-05T22:43:32Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 12월 5일 (일) 22:43 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l9">9번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">9번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[프랑스]]에서는 [[루아르]], [[알자스]]도 피노 누와르 와인이 인지도가 있다. 다만 캐릭터는 사뭇 달라서, [[부르고뉴]]에 비해 여리여리한 스타일의 [[레드 와인]]이 나온다. 둘 다 [[화이트 와인]]의 인지도가 훨씬 높아서 [[루아르]]는 [[소비뇽 블랑]], [[알자스]]는 [[리슬링]], [[게뷔르츠트라미네르]] 품종 [[와인]]이 훨씬 유명하다. [[샴페인]]에도 들어가기 때문에 [[샹파뉴]] 지방에서도 많이 재배하지만 피노 누와르만으로 만든 [[레드 와인]]은 찾아볼 수 없다. 그밖에 프로방스를 비롯해서 남프랑스 쪽에도 피노 누와르 농사를 짓는 지역들이 있지만 대체로 [[뱅 드 페이]] 수준의 [[와인]]을 만드는 데 쓰이는 정도다. 다만 최근 들어서는 이쪽에서도 [[뱅 드 페이]] 등급을 무색하게 하는 뛰어난 품질의 피노 누와르 [[와인]]이 등장하고 있다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[프랑스]]에서는 [[루아르]], [[알자스]]도 피노 누와르 와인이 인지도가 있다. 다만 캐릭터는 사뭇 달라서, [[부르고뉴]]에 비해 여리여리한 스타일의 [[레드 와인]]이 나온다. 둘 다 [[화이트 와인]]의 인지도가 훨씬 높아서 [[루아르]]는 [[소비뇽 블랑]], [[알자스]]는 [[리슬링]], [[게뷔르츠트라미네르]] 품종 [[와인]]이 훨씬 유명하다. [[샴페인]]에도 들어가기 때문에 [[샹파뉴]] 지방에서도 많이 재배하지만 피노 누와르만으로 만든 [[레드 와인]]은 찾아볼 수 없다. 그밖에 프로방스를 비롯해서 남프랑스 쪽에도 피노 누와르 농사를 짓는 지역들이 있지만 대체로 [[뱅 드 페이]] 수준의 [[와인]]을 만드는 데 쓰이는 정도다. 다만 최근 들어서는 이쪽에서도 [[뱅 드 페이]] 등급을 무색하게 하는 뛰어난 품질의 피노 누와르 [[와인]]이 등장하고 있다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[미국]]과 [[뉴질랜드]]에서도 많이 재배한다. 미국의 오리건 주와 [[뉴질랜드]]에서는 [[레드 와인]]의 대표 품종이다. [[호주]], [[칠레]] 쪽에서도 재배하지만 아무래도 가장 명성이 높은 신대륙 피노 누와르는 미국의 오리건이다. 이름난 [[부르고뉴 와인]]까지도 위협할 정도로 평가가 좋은 [[와인]]들이 여럿 있다. [[스파클링 와인]]에 블렌딩하는 주요 품종 중 하나이기 때문에 이런 목적으로 재배하는 지역도 여럿 있다. 껍질이 얇은 편이라 재배하기 까다로운 품종으로 알려져 있지만 여기 저기 재배하는 곳은 은근히 많지만 가장 유명한 지역은 역시 [[부르고뉴]]와 오리건, [[뉴질랜드]] 정도를 꼽을 수 있으며, 물론 가격대나 명성으로 본다면 [[부르고뉴]]의 피노 누와르가 넘사벽이다. [[이탈리아]]에서도 재배하는데 noir = black의 이탈리아어인 nero를 써서 피노 네로(pinot nero) 품종으로 표시되며, 찾아 보면 좋은 피노 네로 와인들이 꽤 있다. 반면 가끔 피노 누와르와 비슷한 스타일로 비교되는 [[네비올로]]는 [[이탈리아]] [[피에몬테]] 말고는 거의 찾아볼 수 없다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[미국]]과 [[뉴질랜드]]에서도 많이 재배한다. 미국의 오리건 주와 [[뉴질랜드]]에서는 [[레드 와인]]의 대표 품종이다. [[호주]], [[칠레]] 쪽에서도 재배하지만 아무래도 가장 명성이 높은 신대륙 피노 누와르는 미국의 오리건이다. 이름난 [[부르고뉴 와인]]까지도 위협할 정도로 평가가 좋은 [[와인]]들이 여럿 있다. [[스파클링 와인]]에 블렌딩하는 주요 품종 중 하나이기 때문에 이런 목적으로 재배하는 지역도 여럿 있다. 껍질이 얇은 편이라 재배하기 까다로운 품종으로 알려져 있지만 여기 저기 재배하는 곳은 은근히 많지만 가장 유명한 지역은 역시 [[부르고뉴]]와 오리건, [[뉴질랜드]] 정도를 꼽을 수 있으며, 물론 가격대나 명성으로 본다면 [[부르고뉴]]의 피노 누와르가 넘사벽이다. [[이탈리아]]에서도 재배하는데 noir = black의 이탈리아어인 nero를 써서 피노 네로(pinot nero) 품종으로 표시되며, 찾아 보면 좋은 피노 네로 와인들이 꽤 있다. 반면 가끔 피노 누와르와 비슷한 스타일로 비교되는 [[네비올로]]는 [[이탈리아]] [[피에몬테]] 말고는 거의 찾아볼 수 없다.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><ref>가끔 호주나 미국에서 재배도 하고 [[와인]]도 만들긴 하는데 생산량도 너무 적고 존재감도 거의 없다.</ref></ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[보르도]]를 대표하는 [[카베르네 소비뇽]]이나 [[메를로]]가 강건하고 중후한 [[와인]]이라면 피노 누와르는 관능적인 이미지가 강렬하게 뿜어나온다. 'voluptuous(육감적인, 풍만한)'라는 단어는 피노 누와르 [[와인]]을 대변하는 단어 중 하나. 일단 베리 계통의 화사한 과일향에 장미꽃 향이 도드라진다. 좋은 [[와인]]이라면 처음에는 가죽향이 나서 이거 뭐래? 할 수도 있지만 시간이 지나면 정리되고 베리향이 육감적인 몸매를 뽐낸다. <del>그때까지 못 참고 마셔버려서 문제지.</del> 그런데 [[부르고뉴]] 바깥에서 나오는 피노 누와르를 마셔보면 어째 우아함은 덜하고 스파이시한 쪽이 더 부각되는 느낌이다. 그래서 피노 누와르라면 [[부르고뉴]] 아니면 쳐다도 안 보는 사람들도 많다. 하지만 그저 레이블 빨일 뿐, 미국 오리건이나 [[뉴질랜드]] 피노 누와르의 튼실한 향미를 더욱 좋아하는 이들도 많다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[보르도]]를 대표하는 [[카베르네 소비뇽]]이나 [[메를로]]가 강건하고 중후한 [[와인]]이라면 피노 누와르는 관능적인 이미지가 강렬하게 뿜어나온다. 'voluptuous(육감적인, 풍만한)'라는 단어는 피노 누와르 [[와인]]을 대변하는 단어 중 하나. 일단 베리 계통의 화사한 과일향에 장미꽃 향이 도드라진다. 좋은 [[와인]]이라면 처음에는 가죽향이 나서 이거 뭐래? 할 수도 있지만 시간이 지나면 정리되고 베리향이 육감적인 몸매를 뽐낸다. <del>그때까지 못 참고 마셔버려서 문제지.</del> 그런데 [[부르고뉴]] 바깥에서 나오는 피노 누와르를 마셔보면 어째 우아함은 덜하고 스파이시한 쪽이 더 부각되는 느낌이다. 그래서 피노 누와르라면 [[부르고뉴]] 아니면 쳐다도 안 보는 사람들도 많다. 하지만 그저 레이블 빨일 뿐, 미국 오리건이나 [[뉴질랜드]] 피노 누와르의 튼실한 향미를 더욱 좋아하는 이들도 많다.</div></td></tr> </table>

Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%BC%EB%85%B8_%EB%88%84%EC%95%84%EB%A5%B4&diff=27518&oldid=prev 2021년 12월 5일 (일) 22:39에 Dennis님의 편집 2021-12-05T22:39:37Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 12월 5일 (일) 22:39 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">1번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Pinot noir.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Pinot noir.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[포도]] 품종의 하나. pinot는 [[소나무]], noir는 검은색을 뜻하는 [[프랑스어]]다. 즉 검은 소나무가 되는데, [[포도]]송이의 모습이 솔방울과 비슷하다 해서 pinot라는 이름이 붙었고<ref>꼭 피노 누와르만이 아니라도 [[포도]]송이가 솔방울을 닮아 있는 품종은 많다. [[피노 뫼니에르]], [[피노 블랑]]과 같이 이름에 pinot가 들어가는 [[포도]] 품종들이 여럿 있다.</ref>, [[포도]]알의 색깔이 무척 짙은 남색이다 보니 noir라는 이름이 붙었다. 우리나라에서는 '피노 누아'라고 부르는데, 이건 영어식으로 읽은 것으로 프랑스어로는 '피노 누와르'에 가깝다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[포도]] 품종의 하나. pinot는 [[소나무]], noir는 검은색을 뜻하는 [[프랑스어]]다. 즉 검은 소나무가 되는데, [[포도]]송이의 모습이 솔방울과 비슷하다 해서 pinot라는 이름이 붙었고<ref>꼭 피노 누와르만이 아니라도 [[포도]]송이가 솔방울을 닮아 있는 품종은 많다. [[피노 뫼니에르]], [[피노 블랑]]과 같이 이름에 pinot가 들어가는 [[포도]] 품종들이 여럿 있다.</ref>, [[포도]]알의 색깔이 무척 짙은 남색이다 보니 noir라는 이름이 붙었다<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. 포도알이 작고 껍질이 얇으며, 작은 알들이 빽빽하게 포도송이에 들어차 있는 모습이라 솔방울을 떠올리게 한 모양</ins>. 우리나라에서는 '피노 누아'라고 부르는데, 이건 영어식으로 읽은 것으로 프랑스어로는 '피노 누와르'에 가깝다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[프랑스]] [[부르고뉴]] [[레드 와인]]을 대표하는 품종이다. [[부르고뉴]] 남쪽 끄트머리인 샬로네즈나 마콩 쪽으로 가면 바로 아래에 붙어 있는 지역인 [[보졸레]] [[레드 와인]]의 주종인 [[가메]] 품종도 키우지만 그래도 [[부르고뉴 와인]] 하면 역시 피노 누와르. 일단 피노 누와르 100%가 아닌 레드 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">와인은 </del>[[부르고뉴]]란 이름도 못 쓴다. <ref>[[부르고뉴]] [[화이트 와인]]도 [[샤르도네]] 단일 품종을 써야 하지만 [[알리고테]] 품종을 쓴 것은 [[부르고뉴]] [[알리고테]] [[AOC]]를 받을 수 있다.</ref> 단 한 가지 예외는 [[부르고뉴-파스-투-그랭]]. [[가메]]와 피노 누와르를 혼합한다. 물론 [[부르고뉴 와인]] 중에는 대체로 가장 낮은 대접을 받는다. 다만 좋은 메이커의 파스-투-그랭 [[와인]]이라면 후진 메이커의 피노 누와르 100%보다 비싼 경우도 왕왕 있기는 하지만.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">서늘한 기후가 잘 맞는 품종이다. 무더운 지역에서는 생육이 너무 빠르기 때문에 피노 누아르의 우아한 향미들이 미처 충분히 영글지 못한 채로 익어버린다. 이런 피노 누와르는 대체로 스파이시한 느낌이 나는 좀 이상한 맛이 되어 버린다. 게다가 이른바 테루와르를 심하게 타는 품종으로도 유명하다. 정말 울타리 하나를 사이에 두고도 향미의 레벨이 영 다른 [[와인]]을 만들어내는 놈이 바로 이 녀석이다.<ref>다만 와인의 품질은 양조자의 정성과 기술도 상당한 몫을 차지하므로 꼭 포도만의 차이로 볼 수는 없으며, 오히려 전자 쪽의 비중이 더 높다고 보는 [[와인]] 전문가들도 많다.</ref> 피노 누와르의 명성이 워낙 자자하다 보니 구대륙 신대륙을 막론하고 많은 지역에서 재배를 시도해 왔지만 특유의 우아한 향미를 내는 [[레드 와인]]을 만들어낼 수 있는 곳은 피노 누와르 하면 누구나 이구동성으로 외치는 프랑스 부르고뉴를 제외하고는 여전히 손에 꼽을 정도다.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[프랑스]] [[부르고뉴]] [[레드 와인]]을 대표하는 품종이다. [[부르고뉴]] 남쪽 끄트머리인 샬로네즈나 마콩 쪽으로 가면 바로 아래에 붙어 있는 지역인 [[보졸레]] [[레드 와인]]의 주종인 [[가메]] 품종도 키우지만 그래도 [[부르고뉴 와인]] 하면 역시 피노 누와르. 일단 피노 누와르 100%가 아닌 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>레드 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">와인]]은 </ins>[[부르고뉴]]란 이름도 못 쓴다. <ref>[[부르고뉴]] [[화이트 와인]]도 [[샤르도네]] 단일 품종을 써야 하지만 [[알리고테]] 품종을 쓴 것은 [[부르고뉴]] [[알리고테]] [[AOC]]를 받을 수 있다.</ref> 단 한 가지 예외는 [[부르고뉴-파스-투-그랭]]. [[가메]]와 피노 누와르를 혼합한다. 물론 [[부르고뉴 와인]] 중에는 대체로 가장 낮은 대접을 받는다. 다만 좋은 메이커의 파스-투-그랭 [[와인]]이라면 후진 메이커의 피노 누와르 100%보다 비싼 경우도 왕왕 있기는 하지만.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[프랑스]]에서는 [[루아르]], [[알자스]]도 피노 누와르 와인이 인지도가 있다. 다만 캐릭터는 사뭇 달라서, [[부르고뉴]]에 비해 여리여리한 스타일의 [[레드 와인]]이 나온다. 둘 다 [[화이트 와인]]의 인지도가 훨씬 높아서 [[루아르]]는 [[소비뇽 블랑]], [[알자스]]는 [[리슬링]], [[게뷔르츠트라미네르]] 품종 [[와인]]이 훨씬 유명하다. [[샴페인]]에도 들어가기 때문에 [[샹파뉴]] 지방에서도 많이 재배하지만 피노 누와르만으로 만든 [[레드 와인]]은 찾아볼 수 없다. 그밖에 프로방스를 비롯해서 남프랑스 쪽에도 피노 누와르 농사를 짓는 지역들이 있지만 대체로 [[뱅 드 페이]] 수준의 [[와인]]을 만드는 데 쓰이는 정도다. 다만 최근 들어서는 이쪽에서도 [[뱅 드 페이]] 등급을 무색하게 하는 뛰어난 품질의 피노 누와르 [[와인]]이 등장하고 있다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[프랑스]]에서는 [[루아르]], [[알자스]]도 피노 누와르 와인이 인지도가 있다. 다만 캐릭터는 사뭇 달라서, [[부르고뉴]]에 비해 여리여리한 스타일의 [[레드 와인]]이 나온다. 둘 다 [[화이트 와인]]의 인지도가 훨씬 높아서 [[루아르]]는 [[소비뇽 블랑]], [[알자스]]는 [[리슬링]], [[게뷔르츠트라미네르]] 품종 [[와인]]이 훨씬 유명하다. [[샴페인]]에도 들어가기 때문에 [[샹파뉴]] 지방에서도 많이 재배하지만 피노 누와르만으로 만든 [[레드 와인]]은 찾아볼 수 없다. 그밖에 프로방스를 비롯해서 남프랑스 쪽에도 피노 누와르 농사를 짓는 지역들이 있지만 대체로 [[뱅 드 페이]] 수준의 [[와인]]을 만드는 데 쓰이는 정도다. 다만 최근 들어서는 이쪽에서도 [[뱅 드 페이]] 등급을 무색하게 하는 뛰어난 품질의 피노 누와르 [[와인]]이 등장하고 있다.</div></td></tr> </table>

Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%BC%EB%85%B8_%EB%88%84%EC%95%84%EB%A5%B4&diff=25390&oldid=prev 2021년 6월 11일 (금) 14:19에 Dennis님의 편집 2021-06-11T14:19:08Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 6월 11일 (금) 14:19 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l5">5번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">5번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[프랑스]] [[부르고뉴]] [[레드 와인]]을 대표하는 품종이다. [[부르고뉴]] 남쪽 끄트머리인 샬로네즈나 마콩 쪽으로 가면 바로 아래에 붙어 있는 지역인 [[보졸레]] [[레드 와인]]의 주종인 [[가메]] 품종도 키우지만 그래도 [[부르고뉴 와인]] 하면 역시 피노 누와르. 일단 피노 누와르 100%가 아닌 레드 와인은 [[부르고뉴]]란 이름도 못 쓴다. <ref>[[부르고뉴]] [[화이트 와인]]도 [[샤르도네]] 단일 품종을 써야 하지만 [[알리고테]] 품종을 쓴 것은 [[부르고뉴]] [[알리고테]] [[AOC]]를 받을 수 있다.</ref> 단 한 가지 예외는 [[부르고뉴-파스-투-그랭]]. [[가메]]와 피노 누와르를 혼합한다. 물론 [[부르고뉴 와인]] 중에는 대체로 가장 낮은 대접을 받는다. 다만 좋은 메이커의 파스-투-그랭 [[와인]]이라면 후진 메이커의 피노 누와르 100%보다 비싼 경우도 왕왕 있기는 하지만.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[프랑스]] [[부르고뉴]] [[레드 와인]]을 대표하는 품종이다. [[부르고뉴]] 남쪽 끄트머리인 샬로네즈나 마콩 쪽으로 가면 바로 아래에 붙어 있는 지역인 [[보졸레]] [[레드 와인]]의 주종인 [[가메]] 품종도 키우지만 그래도 [[부르고뉴 와인]] 하면 역시 피노 누와르. 일단 피노 누와르 100%가 아닌 레드 와인은 [[부르고뉴]]란 이름도 못 쓴다. <ref>[[부르고뉴]] [[화이트 와인]]도 [[샤르도네]] 단일 품종을 써야 하지만 [[알리고테]] 품종을 쓴 것은 [[부르고뉴]] [[알리고테]] [[AOC]]를 받을 수 있다.</ref> 단 한 가지 예외는 [[부르고뉴-파스-투-그랭]]. [[가메]]와 피노 누와르를 혼합한다. 물론 [[부르고뉴 와인]] 중에는 대체로 가장 낮은 대접을 받는다. 다만 좋은 메이커의 파스-투-그랭 [[와인]]이라면 후진 메이커의 피노 누와르 100%보다 비싼 경우도 왕왕 있기는 하지만.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[프랑스]]에서는 [[루아르]], [[알자스]]도 피노 누와르 와인이 인지도가 있다. 다만 캐릭터는 사뭇 달라서, [[부르고뉴]]에 비해 여리여리한 스타일의 [[레드 와인]]이 나온다. 둘 다 [[화이트 와인]]의 인지도가 훨씬 높아서 [[루아르]]는 [[소비뇽 블랑]], [[알자스]]는 [[리슬링]], [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">게뷔르트츠라미네르</del>]] 품종 [[와인]]이 훨씬 유명하다. [[샴페인]]에도 들어가기 때문에 [[샹파뉴]] 지방에서도 많이 재배하지만 피노 누와르만으로 만든 [[레드 와인]]은 찾아볼 수 없다. 그밖에 프로방스를 비롯해서 남프랑스 쪽에도 피노 누와르 농사를 짓는 지역들이 있지만 대체로 [[뱅 드 페이]] 수준의 [[와인]]을 만드는 데 쓰이는 정도다. 다만 최근 들어서는 이쪽에서도 [[뱅 드 페이]] 등급을 무색하게 하는 뛰어난 품질의 피노 누와르 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">와인이 </del>등장하고 있다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[프랑스]]에서는 [[루아르]], [[알자스]]도 피노 누와르 와인이 인지도가 있다. 다만 캐릭터는 사뭇 달라서, [[부르고뉴]]에 비해 여리여리한 스타일의 [[레드 와인]]이 나온다. 둘 다 [[화이트 와인]]의 인지도가 훨씬 높아서 [[루아르]]는 [[소비뇽 블랑]], [[알자스]]는 [[리슬링]], [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">게뷔르츠트라미네르</ins>]] 품종 [[와인]]이 훨씬 유명하다. [[샴페인]]에도 들어가기 때문에 [[샹파뉴]] 지방에서도 많이 재배하지만 피노 누와르만으로 만든 [[레드 와인]]은 찾아볼 수 없다. 그밖에 프로방스를 비롯해서 남프랑스 쪽에도 피노 누와르 농사를 짓는 지역들이 있지만 대체로 [[뱅 드 페이]] 수준의 [[와인]]을 만드는 데 쓰이는 정도다. 다만 최근 들어서는 이쪽에서도 [[뱅 드 페이]] 등급을 무색하게 하는 뛰어난 품질의 피노 누와르 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[와인]]이 </ins>등장하고 있다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[미국]]과 [[뉴질랜드]]에서도 많이 재배한다. 미국의 오리건 주와 [[뉴질랜드]]에서는 [[레드 와인]]의 대표 품종이다. [[호주]], [[칠레]] 쪽에서도 재배하지만 아무래도 가장 명성이 높은 신대륙 피노 누와르는 미국의 오리건이다. 이름난 [[부르고뉴 와인]]까지도 위협할 정도로 평가가 좋은 [[와인]]들이 여럿 있다. [[스파클링 와인]]에 블렌딩하는 주요 품종 중 하나이기 때문에 이런 목적으로 재배하는 지역도 여럿 있다. 껍질이 얇은 편이라 재배하기 까다로운 품종으로 알려져 있지만 여기 저기 재배하는 곳은 은근히 많지만 가장 유명한 지역은 역시 [[부르고뉴]]와 오리건, [[뉴질랜드]] 정도를 꼽을 수 있으며, 물론 가격대나 명성으로 본다면 [[부르고뉴]]의 피노 누와르가 넘사벽이다. [[이탈리아]]에서도 재배하는데 noir = black의 이탈리아어인 nero를 써서 피노 네로(pinot nero) 품종으로 표시되며, 찾아 보면 좋은 피노 네로 와인들이 꽤 있다. 반면 가끔 피노 누와르와 비슷한 스타일로 비교되는 [[네비올로]]는 [[이탈리아]] [[피에몬테]] 말고는 거의 찾아볼 수 없다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[미국]]과 [[뉴질랜드]]에서도 많이 재배한다. 미국의 오리건 주와 [[뉴질랜드]]에서는 [[레드 와인]]의 대표 품종이다. [[호주]], [[칠레]] 쪽에서도 재배하지만 아무래도 가장 명성이 높은 신대륙 피노 누와르는 미국의 오리건이다. 이름난 [[부르고뉴 와인]]까지도 위협할 정도로 평가가 좋은 [[와인]]들이 여럿 있다. [[스파클링 와인]]에 블렌딩하는 주요 품종 중 하나이기 때문에 이런 목적으로 재배하는 지역도 여럿 있다. 껍질이 얇은 편이라 재배하기 까다로운 품종으로 알려져 있지만 여기 저기 재배하는 곳은 은근히 많지만 가장 유명한 지역은 역시 [[부르고뉴]]와 오리건, [[뉴질랜드]] 정도를 꼽을 수 있으며, 물론 가격대나 명성으로 본다면 [[부르고뉴]]의 피노 누와르가 넘사벽이다. [[이탈리아]]에서도 재배하는데 noir = black의 이탈리아어인 nero를 써서 피노 네로(pinot nero) 품종으로 표시되며, 찾아 보면 좋은 피노 네로 와인들이 꽤 있다. 반면 가끔 피노 누와르와 비슷한 스타일로 비교되는 [[네비올로]]는 [[이탈리아]] [[피에몬테]] 말고는 거의 찾아볼 수 없다.</div></td></tr> </table>

Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%BC%EB%85%B8_%EB%88%84%EC%95%84%EB%A5%B4&diff=25199&oldid=prev 2021년 5월 23일 (일) 22:59에 Dennis님의 편집 2021-05-23T22:59:15Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 5월 23일 (일) 22:59 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l5">5번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">5번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[프랑스]] [[부르고뉴]] [[레드 와인]]을 대표하는 품종이다. [[부르고뉴]] 남쪽 끄트머리인 샬로네즈나 마콩 쪽으로 가면 바로 아래에 붙어 있는 지역인 [[보졸레]] [[레드 와인]]의 주종인 [[가메]] 품종도 키우지만 그래도 [[부르고뉴 와인]] 하면 역시 피노 누와르. 일단 피노 누와르 100%가 아닌 레드 와인은 [[부르고뉴]]란 이름도 못 쓴다. <ref>[[부르고뉴]] [[화이트 와인]]도 [[샤르도네]] 단일 품종을 써야 하지만 [[알리고테]] 품종을 쓴 것은 [[부르고뉴]] [[알리고테]] [[AOC]]를 받을 수 있다.</ref> 단 한 가지 예외는 [[부르고뉴-파스-투-그랭]]. [[가메]]와 피노 누와르를 혼합한다. 물론 [[부르고뉴 와인]] 중에는 대체로 가장 낮은 대접을 받는다. 다만 좋은 메이커의 파스-투-그랭 [[와인]]이라면 후진 메이커의 피노 누와르 100%보다 비싼 경우도 왕왕 있기는 하지만.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[프랑스]] [[부르고뉴]] [[레드 와인]]을 대표하는 품종이다. [[부르고뉴]] 남쪽 끄트머리인 샬로네즈나 마콩 쪽으로 가면 바로 아래에 붙어 있는 지역인 [[보졸레]] [[레드 와인]]의 주종인 [[가메]] 품종도 키우지만 그래도 [[부르고뉴 와인]] 하면 역시 피노 누와르. 일단 피노 누와르 100%가 아닌 레드 와인은 [[부르고뉴]]란 이름도 못 쓴다. <ref>[[부르고뉴]] [[화이트 와인]]도 [[샤르도네]] 단일 품종을 써야 하지만 [[알리고테]] 품종을 쓴 것은 [[부르고뉴]] [[알리고테]] [[AOC]]를 받을 수 있다.</ref> 단 한 가지 예외는 [[부르고뉴-파스-투-그랭]]. [[가메]]와 피노 누와르를 혼합한다. 물론 [[부르고뉴 와인]] 중에는 대체로 가장 낮은 대접을 받는다. 다만 좋은 메이커의 파스-투-그랭 [[와인]]이라면 후진 메이커의 피노 누와르 100%보다 비싼 경우도 왕왕 있기는 하지만.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[미국]]과 [[뉴질랜드]]에서도 많이 재배한다. 미국의 오리건 주와 [[뉴질랜드]]에서는 [[레드 와인]]의 대표 품종이다. [[호주]], [[칠레]] 쪽에서도 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">재배한다</del>. 껍질이 얇은 편이라 재배하기 까다로운 품종으로 알려져 있지만 여기 저기 재배하는 곳은 은근히 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">많다. 그래도 앞서 언급한 세 곳이 전 세계에서 </del>가장 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">유명하다. </del>물론 가격대나 명성으로 본다면 [[부르고뉴]]의 피노 누와르가 넘사벽이다. [[이탈리아]]에서도 재배하는데 noir = black의 이탈리아어인 nero를 써서 피노 네로(pinot nero) 품종으로 표시되며, 찾아 보면 좋은 피노 네로 와인들이 꽤 있다. 반면 가끔 피노 누와르와 비슷한 스타일로 비교되는 [[네비올로]]는 [[이탈리아]] [[피에몬테]] 말고는 거의 찾아볼 수 없다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[프랑스]]에서는 [[루아르]], [[알자스]]도 피노 누와르 와인이 인지도가 있다. 다만 캐릭터는 사뭇 달라서, [[부르고뉴]]에 비해 여리여리한 스타일의 [[레드 와인]]이 나온다. 둘 다 [[화이트 와인]]의 인지도가 훨씬 높아서 [[루아르]]는 [[소비뇽 블랑]], [[알자스]]는 [[리슬링]], [[게뷔르트츠라미네르]] 품종 [[와인]]이 훨씬 유명하다. [[샴페인]]에도 들어가기 때문에 [[샹파뉴]] 지방에서도 많이 재배하지만 피노 누와르만으로 만든 [[레드 와인]]은 찾아볼 수 없다. 그밖에 프로방스를 비롯해서 남프랑스 쪽에도 피노 누와르 농사를 짓는 지역들이 있지만 대체로 [[뱅 드 페이]] 수준의 [[와인]]을 만드는 데 쓰이는 정도다. 다만 최근 들어서는 이쪽에서도 [[뱅 드 페이]] 등급을 무색하게 하는 뛰어난 품질의 피노 누와르 와인이 등장하고 있다.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[미국]]과 [[뉴질랜드]]에서도 많이 재배한다. 미국의 오리건 주와 [[뉴질랜드]]에서는 [[레드 와인]]의 대표 품종이다. [[호주]], [[칠레]] 쪽에서도 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">재배하지만 아무래도 가장 명성이 높은 신대륙 피노 누와르는 미국의 오리건이다. 이름난 [[부르고뉴 와인]]까지도 위협할 정도로 평가가 좋은 [[와인]]들이 여럿 있다. [[스파클링 와인]]에 블렌딩하는 주요 품종 중 하나이기 때문에 이런 목적으로 재배하는 지역도 여럿 있다</ins>. 껍질이 얇은 편이라 재배하기 까다로운 품종으로 알려져 있지만 여기 저기 재배하는 곳은 은근히 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">많지만 </ins>가장 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">유명한 지역은 역시 [[부르고뉴]]와 오리건, [[뉴질랜드]] 정도를 꼽을 수 있으며, </ins>물론 가격대나 명성으로 본다면 [[부르고뉴]]의 피노 누와르가 넘사벽이다. [[이탈리아]]에서도 재배하는데 noir = black의 이탈리아어인 nero를 써서 피노 네로(pinot nero) 품종으로 표시되며, 찾아 보면 좋은 피노 네로 와인들이 꽤 있다. 반면 가끔 피노 누와르와 비슷한 스타일로 비교되는 [[네비올로]]는 [[이탈리아]] [[피에몬테]] 말고는 거의 찾아볼 수 없다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[보르도]]를 대표하는 [[카베르네 소비뇽]]이나 [[메를로]]가 강건하고 중후한 [[와인]]이라면 피노 누와르는 관능적인 이미지가 강렬하게 뿜어나온다. 'voluptuous(육감적인, 풍만한)'라는 단어는 피노 누와르 [[와인]]을 대변하는 단어 중 하나. 일단 베리 계통의 화사한 과일향에 장미꽃 향이 도드라진다. 좋은 [[와인]]이라면 처음에는 가죽향이 나서 이거 뭐래? 할 수도 있지만 시간이 지나면 정리되고 베리향이 육감적인 몸매를 뽐낸다. <del>그때까지 못 참고 마셔버려서 문제지.</del> 그런데 [[부르고뉴]] 바깥에서 나오는 피노 누와르를 마셔보면 어째 우아함은 덜하고 스파이시한 쪽이 더 부각되는 느낌이다. 그래서 피노 누와르라면 [[부르고뉴]] 아니면 쳐다도 안 보는 사람들도 많다. 하지만 그저 레이블 빨일 뿐, 미국 오리건이나 [[뉴질랜드]] 피노 누와르의 튼실한 향미를 더욱 좋아하는 이들도 많다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[보르도]]를 대표하는 [[카베르네 소비뇽]]이나 [[메를로]]가 강건하고 중후한 [[와인]]이라면 피노 누와르는 관능적인 이미지가 강렬하게 뿜어나온다. 'voluptuous(육감적인, 풍만한)'라는 단어는 피노 누와르 [[와인]]을 대변하는 단어 중 하나. 일단 베리 계통의 화사한 과일향에 장미꽃 향이 도드라진다. 좋은 [[와인]]이라면 처음에는 가죽향이 나서 이거 뭐래? 할 수도 있지만 시간이 지나면 정리되고 베리향이 육감적인 몸매를 뽐낸다. <del>그때까지 못 참고 마셔버려서 문제지.</del> 그런데 [[부르고뉴]] 바깥에서 나오는 피노 누와르를 마셔보면 어째 우아함은 덜하고 스파이시한 쪽이 더 부각되는 느낌이다. 그래서 피노 누와르라면 [[부르고뉴]] 아니면 쳐다도 안 보는 사람들도 많다. 하지만 그저 레이블 빨일 뿐, 미국 오리건이나 [[뉴질랜드]] 피노 누와르의 튼실한 향미를 더욱 좋아하는 이들도 많다.</div></td></tr> </table>

Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%BC%EB%85%B8_%EB%88%84%EC%95%84%EB%A5%B4&diff=24560&oldid=prev 2021년 1월 19일 (화) 14:15에 Dennis님의 편집 2021-01-19T14:15:13Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2021년 1월 19일 (화) 14:15 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l7">7번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">7번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[미국]]과 [[뉴질랜드]]에서도 많이 재배한다. 미국의 오리건 주와 [[뉴질랜드]]에서는 [[레드 와인]]의 대표 품종이다. [[호주]], [[칠레]] 쪽에서도 재배한다. 껍질이 얇은 편이라 재배하기 까다로운 품종으로 알려져 있지만 여기 저기 재배하는 곳은 은근히 많다. 그래도 앞서 언급한 세 곳이 전 세계에서 가장 유명하다. 물론 가격대나 명성으로 본다면 [[부르고뉴]]의 피노 누와르가 넘사벽이다. [[이탈리아]]에서도 재배하는데 noir = black의 이탈리아어인 nero를 써서 피노 네로(pinot nero) 품종으로 표시되며, 찾아 보면 좋은 피노 네로 와인들이 꽤 있다. 반면 가끔 피노 누와르와 비슷한 스타일로 비교되는 [[네비올로]]는 [[이탈리아]] [[피에몬테]] 말고는 거의 찾아볼 수 없다.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[부르고뉴 와인]] 말고도 [[미국]]과 [[뉴질랜드]]에서도 많이 재배한다. 미국의 오리건 주와 [[뉴질랜드]]에서는 [[레드 와인]]의 대표 품종이다. [[호주]], [[칠레]] 쪽에서도 재배한다. 껍질이 얇은 편이라 재배하기 까다로운 품종으로 알려져 있지만 여기 저기 재배하는 곳은 은근히 많다. 그래도 앞서 언급한 세 곳이 전 세계에서 가장 유명하다. 물론 가격대나 명성으로 본다면 [[부르고뉴]]의 피노 누와르가 넘사벽이다. [[이탈리아]]에서도 재배하는데 noir = black의 이탈리아어인 nero를 써서 피노 네로(pinot nero) 품종으로 표시되며, 찾아 보면 좋은 피노 네로 와인들이 꽤 있다. 반면 가끔 피노 누와르와 비슷한 스타일로 비교되는 [[네비올로]]는 [[이탈리아]] [[피에몬테]] 말고는 거의 찾아볼 수 없다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[보르도]]를 대표하는 [[카베르네 소비뇽]]이나 [[메를로]]가 강건하고 중후한 [[와인]]이라면 피노 누와르는 관능적인 이미지가 강렬하게 뿜어나온다. 'voluptuous(육감적인, 풍만한)'라는 단어는 피노 누와르 [[와인]]을 대변하는 단어 중 하나. 일단 베리 계통의 화사한 과일향에 장미꽃 향이 도드라진다. 좋은 [[와인]]이라면 처음에는 가죽향이 나서 이거 뭐래? 할 수도 있지만 시간이 지나면 정리되고 베리향이 육감적인 몸매를 뽐낸다. <del>그때까지 못 참고 마셔버려서 문제지.</del> 그런데 [[부르고뉴]] 바깥에서 나오는 피노 누와르를 마셔보면 어째 우아함은 덜하고 스파이시한 쪽이 더 부각되는 느낌이다. 그래서 피노 누와르라면 [[부르고뉴]] 아니면 쳐다도 안 보는 사람들도 많다. 하지만 그저 레이블 빨일 뿐, 오리건이나 뉴질랜드 피노 누와르의 튼실한 향미를 더욱 좋아하는 이들도 많다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[보르도]]를 대표하는 [[카베르네 소비뇽]]이나 [[메를로]]가 강건하고 중후한 [[와인]]이라면 피노 누와르는 관능적인 이미지가 강렬하게 뿜어나온다. 'voluptuous(육감적인, 풍만한)'라는 단어는 피노 누와르 [[와인]]을 대변하는 단어 중 하나. 일단 베리 계통의 화사한 과일향에 장미꽃 향이 도드라진다. 좋은 [[와인]]이라면 처음에는 가죽향이 나서 이거 뭐래? 할 수도 있지만 시간이 지나면 정리되고 베리향이 육감적인 몸매를 뽐낸다. <del>그때까지 못 참고 마셔버려서 문제지.</del> 그런데 [[부르고뉴]] 바깥에서 나오는 피노 누와르를 마셔보면 어째 우아함은 덜하고 스파이시한 쪽이 더 부각되는 느낌이다. 그래서 피노 누와르라면 [[부르고뉴]] 아니면 쳐다도 안 보는 사람들도 많다. 하지만 그저 레이블 빨일 뿐, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">미국 </ins>오리건이나 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>뉴질랜드<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>피노 누와르의 튼실한 향미를 더욱 좋아하는 이들도 많다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[적포도]]지만 [[샴페인]]에 [[샤르도네]], [[피노 뫼니에르]]와 함께 들어간다. [[샴페인]]이 화이트냐 [[로제 와인|로제]]냐를 결정하는 게 이 피노 누와르다. 짜서 과즙만 넣으면 [[화이트 와인|화이트]]가 되고 으깨서 껍질째 넣으면 [[로제 와인|로제]]가 된다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">구대륙과 신대륙을 막론하고 피노 누와르로 [[와인]]을 만들 때에는 거의 블렌딩을 하지 않는다. 블렌딩을 하는 [[와인]]으로 유명한 것은 의외로 [[스파클링 와인]] 쪽인데, </ins>[[적포도]]지만 [[샴페인]]에 [[샤르도네]], [[피노 뫼니에르]]와 함께 들어간다. [[샴페인]]이 화이트냐 [[로제 와인|로제]]냐를 결정하는 게 이 피노 누와르다. 짜서 과즙만 넣으면 [[화이트 와인|화이트]]가 되고 으깨서 껍질째 넣으면 [[로제 와인|로제]]가 된다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{각주}}</div></td></tr> </table>

Dennis https://www.newiki.net/w/index.php?title=%ED%94%BC%EB%85%B8_%EB%88%84%EC%95%84%EB%A5%B4&diff=23616&oldid=prev 2020년 11월 27일 (금) 05:39에 Dennis님의 편집 2020-11-27T05:39:57Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2020년 11월 27일 (금) 05:39 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">1번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">1번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Pinot noir.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Pinot noir.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[포도]] 품종의 하나. pinot는 [[소나무]], noir는 검은색을 뜻하는 [[프랑스어]]다. 즉 검은 소나무가 되는데, [[포도]]송이의 모습이 솔방울과 비슷하다 해서 pinot라는 이름이 붙었고<ref>꼭 피노 누와르만이 아니라도 [[포도]]송이가 솔방울을 닮아 있는 품종은 많다. [[피노 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">뮈니에르</del>]], [[피노 블랑]]과 같이 이름에 pinot가 들어가는 [[포도]] 품종들이 여럿 있다.</ref>, [[포도]]알의 색깔이 무척 짙은 남색이다 보니 noir라는 이름이 붙었다. 우리나라에서는 '피노 누아'라고 부르는데, 이건 영어식으로 읽은 것으로 프랑스어로는 '피노 누와르'에 가깝다.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[포도]] 품종의 하나. pinot는 [[소나무]], noir는 검은색을 뜻하는 [[프랑스어]]다. 즉 검은 소나무가 되는데, [[포도]]송이의 모습이 솔방울과 비슷하다 해서 pinot라는 이름이 붙었고<ref>꼭 피노 누와르만이 아니라도 [[포도]]송이가 솔방울을 닮아 있는 품종은 많다. [[피노 <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">뫼니에르</ins>]], [[피노 블랑]]과 같이 이름에 pinot가 들어가는 [[포도]] 품종들이 여럿 있다.</ref>, [[포도]]알의 색깔이 무척 짙은 남색이다 보니 noir라는 이름이 붙었다. 우리나라에서는 '피노 누아'라고 부르는데, 이건 영어식으로 읽은 것으로 프랑스어로는 '피노 누와르'에 가깝다.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[프랑스]] [[부르고뉴]] [[레드 와인]]을 대표하는 품종이다. [[부르고뉴]] 남쪽 끄트머리인 샬로네즈나 마콩 쪽으로 가면 바로 아래에 붙어 있는 지역인 [[보졸레]] [[레드 와인]]의 주종인 [[가메]] 품종도 키우지만 그래도 [[부르고뉴 와인]] 하면 역시 피노 누와르. 일단 피노 누와르 100%가 아닌 레드 와인은 [[부르고뉴]]란 이름도 못 쓴다. <ref>[[부르고뉴]] [[화이트 와인]]도 [[샤르도네]] 단일 품종을 써야 하지만 [[알리고테]] 품종을 쓴 것은 [[부르고뉴]] [[알리고테]] [[AOC]]를 받을 수 있다.</ref> 단 한 가지 예외는 [[부르고뉴-파스-투-그랭]]. [[가메]]와 피노 누와르를 혼합한다. 물론 [[부르고뉴 와인]] 중에는 대체로 가장 낮은 대접을 받는다. 다만 좋은 메이커의 파스-투-그랭 [[와인]]이라면 후진 메이커의 피노 누와르 100%보다 비싼 경우도 왕왕 있기는 하지만.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[프랑스]] [[부르고뉴]] [[레드 와인]]을 대표하는 품종이다. [[부르고뉴]] 남쪽 끄트머리인 샬로네즈나 마콩 쪽으로 가면 바로 아래에 붙어 있는 지역인 [[보졸레]] [[레드 와인]]의 주종인 [[가메]] 품종도 키우지만 그래도 [[부르고뉴 와인]] 하면 역시 피노 누와르. 일단 피노 누와르 100%가 아닌 레드 와인은 [[부르고뉴]]란 이름도 못 쓴다. <ref>[[부르고뉴]] [[화이트 와인]]도 [[샤르도네]] 단일 품종을 써야 하지만 [[알리고테]] 품종을 쓴 것은 [[부르고뉴]] [[알리고테]] [[AOC]]를 받을 수 있다.</ref> 단 한 가지 예외는 [[부르고뉴-파스-투-그랭]]. [[가메]]와 피노 누와르를 혼합한다. 물론 [[부르고뉴 와인]] 중에는 대체로 가장 낮은 대접을 받는다. 다만 좋은 메이커의 파스-투-그랭 [[와인]]이라면 후진 메이커의 피노 누와르 100%보다 비싼 경우도 왕왕 있기는 하지만.</div></td></tr> </table>

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