하이볼 - 편집 역사

Dennis: /* 하이볼 천국 일본 */

2023-12-08T14:43:42Z

하이볼 천국 일본

← 이전 판		2023년 12월 8일 (금) 14:43 판
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	가장 널리 인기를 끌고 있는 곳은 [[미국]]보다 오히려 [[일본]]으로,<ref>이 말에는 좀 어폐가 있는데, 미국에서는 하이볼이 넓은 의미로 쓰이기 때문에 일본처럼 [[위스키]] + [[탄산수]] 같은 식으로 정형화되어 있지는 않다.</ref> ハイボール라는 이름으로 대중화되어 있다. 처음 [[미국]]에서 나왔을 때에는 단순히 물을 타는 것이었지만 [[일본]]에서 <del>덕후국 답게</del> 테크트리를 제대로 타면서 [[탄산수]]를 넣는 것으로 굳어졌다. [[맥주]] 파는 곳이라면 하이볼도 판다고 보면 될 정도로 대중화 되어 있다. [[일본]]에서 유행하는 하이볼은 기본적으로는 [[탄산수]]만 들어가는지라 [[칵테일]]이라 하기에는 너무 단순한 것 아닌가 싶은데, 여기에 [[레몬]]즙이나 [[민트]]와 같은 것들을 넣어서 향을 주기도 한다. 만드는 방법은 간단하다. 길쭉한 글라스에 얼음을 채운 뒤 [[위스키]]를 넣고 [[탄산수]]로 잔을 채운다. [[위스키]]에 비해 물의 비율이 월등히 많기 때문에 상당히 마일드해지며, 탄산의 톡 쏘는 맛 때문에 이게 [[술]]인가 싶을 정도다. 그렇게 먹다 보면 확 취한다. [[위스키]]와 물의 비율에 따라 다르지만 보통 알코올 도수가 7~8% 정도이므로 4~5% 선인 흔한 [[맥주]]보다 도수가 높다. [[진]] 또는 [[보드카]]와 같은 [[증류주]]에 [[라임]] [[쥬스]]와 [[탄산수]]를 사용하는 [[칵테일]]인 리키와 많이 비슷하다. 탄산수 말고도 [[진저 에일]]을 사용하는 진저 하이볼도 점유율이 좀 있다.		가장 널리 인기를 끌고 있는 곳은 [[미국]]보다 오히려 [[일본]]으로,<ref>이 말에는 좀 어폐가 있는데, 미국에서는 하이볼이 넓은 의미로 쓰이기 때문에 일본처럼 [[위스키]] + [[탄산수]] 같은 식으로 정형화되어 있지는 않다.</ref> ハイボール라는 이름으로 대중화되어 있다. 처음 [[미국]]에서 나왔을 때에는 단순히 물을 타는 것이었지만 [[일본]]에서 <del>덕후국 답게</del> 테크트리를 제대로 타면서 [[탄산수]]를 넣는 것으로 굳어졌다. [[맥주]] 파는 곳이라면 하이볼도 판다고 보면 될 정도로 대중화 되어 있다. [[일본]]에서 유행하는 하이볼은 기본적으로는 [[탄산수]]만 들어가는지라 [[칵테일]]이라 하기에는 너무 단순한 것 아닌가 싶은데, 여기에 [[레몬]]즙이나 [[민트]]와 같은 것들을 넣어서 향을 주기도 한다. 만드는 방법은 간단하다. 길쭉한 글라스에 얼음을 채운 뒤 [[위스키]]를 넣고 [[탄산수]]로 잔을 채운다. [[위스키]]에 비해 물의 비율이 월등히 많기 때문에 상당히 마일드해지며, 탄산의 톡 쏘는 맛 때문에 이게 [[술]]인가 싶을 정도다. 그렇게 먹다 보면 확 취한다. [[위스키]]와 물의 비율에 따라 다르지만 보통 알코올 도수가 7~8% 정도이므로 4~5% 선인 흔한 [[맥주]]보다 도수가 높다. [[진]] 또는 [[보드카]]와 같은 [[증류주]]에 [[라임]] [[쥬스]]와 [[탄산수]]를 사용하는 [[칵테일]]인 리키와 많이 비슷하다. 탄산수 말고도 [[진저 에일]]을 사용하는 진저 하이볼도 점유율이 좀 있다.

	[[일본]]에서는 진즉부터 [[소주]]나 [[위스키]] 같은 [[증류주]]에 물을 타 마시는 [[미즈와리]](水割り)가 일반화 되어 있었는데<ref>우리나라 사람들이 [[소주]]를 스트레이트 쭉쭉 마시는 걸 보면서 "와~ 술 세다!" 하고 놀라는 일본인들이 많다. 물론 요즘 [[희석식 소주]]는 17~18도 남짓, 심지어는 16도 대의 소주도 나왔다. 이는 [[청주]]와 비슷한 수준이라 스트레이트로 마셔도 거부감이 덜하지만 25도이던 시절부터 스트레이트로 팍팍 마셔댄 나라다.</ref>, 하이볼은 [[위스키]]맛이 슬쩍 날 정도로 [[탄산수]]를 타는 비율이 더 많다. [[산토리]]에서 권장하는 비율은 [[위스키]] 1에 [[탄산수]] 4의 비율이며,<ref>이 정도로는 약하다고 생각하면 추가 샷을 넣는 '코이메(濃いめ, 약간 진하게)'로 주문할 수도 있다. 몇몇 가게는 [[위스키]] 양에 따라 스모선수 계급이나 옛날 장수의 계급 같은 것들을 붙이기도 하는데 계급이 위로 갈수록 [[위스키]] 양도 많다는 뜻이다.</ref> 먼저 잔에 얼음을 채우고 [[위스키]]와 [[탄산수]]를 부은 다음 딱 한 번만 저으라고 권장한다. 마시기도 부담 없이 깔끔하고, [[증류주]]라 숙취도 적은 편이다. 여기에 더해서 [[퓨린]]이 없으므로<ref>우리나라는 [[퓨린]]에 대한 관심이 적지만 [[맥주]] 소비량이 많은 [[일본]]은 [[퓨린]]이 없는 [[발포주]]나 [[제3맥주]] 제품이 여럿 있을 정도다. 그만큼 통풍 환자가 많다는 얘기.</ref> 통풍 위험도 적다는 장점도 있어서 [[일본]]에서는 상당한 인기를 끌고 있다. 맛을 봐서는 [[맥주]]보다 약할 것 같지만 ~~실제 [[알코올]] 도수는 4~6도가 주류를 이루는 [[맥주]]보다 오히려 높다.~~ [[위스키]]의 알코올 도수를 40%로 보면 보통 권장되는 1:4 비율로 하이볼을 만들었을 때 이론상으로 ~~12.5~~%가 ~~나온다. 얼음이 녹으면서 좀더 낮아지긴 하겠지만 그래도 대략 7~~~8% ~~정도 나오므로<ref>얼음이 없는 캔 하이볼이 이 정도 수준이다.</ref>~~ [[맥주]]보다 많이 높은 수준이다. 사실 [[맥주]]의 쓴맛은 상당 부분이 [[홉]]에서 오는 거라... 술이 순하다고 하이볼을 아무 생각 없이 마시다가는 정말 확 맛이 가 버릴 수 있다.		[[일본]]에서는 진즉부터 [[소주]]나 [[위스키]] 같은 [[증류주]]에 물을 타 마시는 [[미즈와리]](水割り)가 일반화 되어 있었는데<ref>우리나라 사람들이 [[소주]]를 스트레이트 쭉쭉 마시는 걸 보면서 "와~ 술 세다!" 하고 놀라는 일본인들이 많다. 물론 요즘 [[희석식 소주]]는 17~18도 남짓, 심지어는 16도 대의 소주도 나왔다. 이는 [[청주]]와 비슷한 수준이라 스트레이트로 마셔도 거부감이 덜하지만 25도이던 시절부터 스트레이트로 팍팍 마셔댄 나라다.</ref>, 하이볼은 [[위스키]]맛이 슬쩍 날 정도로 [[탄산수]]를 타는 비율이 더 많다. [[산토리]]에서 권장하는 비율은 [[위스키]] 1에 [[탄산수]] 4의 비율이며,<ref>이 정도로는 약하다고 생각하면 추가 샷을 넣는 '코이메(濃いめ, 약간 진하게)'로 주문할 수도 있다. 몇몇 가게는 [[위스키]] 양에 따라 스모선수 계급이나 옛날 장수의 계급 같은 것들을 붙이기도 하는데 계급이 위로 갈수록 [[위스키]] 양도 많다는 뜻이다.</ref> 먼저 잔에 얼음을 채우고 [[위스키]]와 [[탄산수]]를 부은 다음 딱 한 번만 저으라고 권장한다. 마시기도 부담 없이 깔끔하고, [[증류주]]라 숙취도 적은 편이다. 여기에 더해서 [[퓨린]]이 없으므로<ref>우리나라는 [[퓨린]]에 대한 관심이 적지만 [[맥주]] 소비량이 많은 [[일본]]은 [[퓨린]]이 없는 [[발포주]]나 [[제3맥주]] 제품이 여럿 있을 정도다. 그만큼 통풍 환자가 많다는 얘기.</ref> 통풍 위험도 적다는 장점도 있어서 [[일본]]에서는 상당한 인기를 끌고 있다. 맛을 봐서는 쓴맛도 별로 없고 은은한 느낌이라 [[맥주]]보다 약할 것 같지만, [[위스키]]의 알코올 도수를 40%로 보면 보통 권장되는 1:4 비율로 하이볼을 만들었을 때 이론상으로 8%가 나오므로 보통 4~5% 정도인 [[라거]] [[맥주]]보다 많이 높은 수준이다. 사실 [[맥주]]의 쓴맛은 상당 부분이 [[홉]]에서 오는 거라... 술이 순하다고 하이볼을 아무 생각 없이 마시다가는 정말 확 맛이 가 버릴 수 있다.

	업소에서도 [[생맥주]]보다는 하이볼이 더 좋은 점이 여러 가지 있다. 일단 [[생맥주]]는 기계에 잡균이 끼기 쉽기 때문에 청소 및 관리를 잘 해 줘야 한다. 또한 [[생맥주]] 케그는 일단 개봉을 하면 서서히 맛이 가므로 2~3일 안에 다 소비해야 하며 최상의 맛을 위해서는 그날 다 소비하는 게 가장 좋다. 반면 하이볼은 [[증류주]]와 [[탄산수]]를 사용하기 때문에 미생물 증식에 좋은 유기물질이 [[맥주]]에 비해 훨씬 적어서 잡균 걱정이 적다.<ref>그래도 정기적으로 청소해 주지 않으면 맛이 나빠지는 건 마찬가지다.</ref> [[알코올]]이 날아가지 않게 잘만 밀봉하면 된다. 또한 같은 용량, 심지어 더 큰 잔을 쓴다고 해도 하이볼은 대부분이 얼음이기 때문에 실제 [[술]]의 용량이 작다. 대략 [[위스키]] 한 샷 30 ml에 [[탄산수]] 120~180 ml 정도를 넣기 때문에 용량이 200 ml 남짓이다. 한 잔이 300 ml~500 ml 정도인 [[생맥주]]와 비교한다면 하이볼 쪽이 한 잔을 소비하는 속도가 빠르므로 업주는 좀 더 많은 매출을 기대할 수 있다.<ref>하이볼의 [[알코올]] 도수가 [[맥주]]에 비해 1~2% 높지만 용량 차이가 크기 때문에 같은 한 잔을 마셨을 때 하이볼이 당연히 덜 취한다.</ref> 여기에 더해, [[생맥주]]는 따르면서 거품을 걷어내거나 하는 과정을 통해 손실되는 양이 있지만 하이볼은 그런 게 거의 없다. 얼음을 얼려야 하고 다 마신 다음 남은 얼음을 버리는 정도의 번거로움만 있는데 얼음값과 [[맥주]]값은 비교가 안 되는 문제고 얼음 처리는 [[생맥주]] 관리의 번거로움에 비하면 일도 아니다. 그러나 분명히 같은 탄산수 서버를 쓰는 데도<ref>예를 들어 산토리 같은 주류 회사는 탄산수 서버 제작사에 일괄 발주를 넣어서 계약 관계에 있는 업소에 같은 제품을 공급한다.</ref> 가게마다 편차가 있어서 어떤 가게는 탄산이 약한 김빠진 느낌을 주기도 하므로 기계의 유지관리는 중요한 요소다.		업소에서도 [[생맥주]]보다는 하이볼이 더 좋은 점이 여러 가지 있다. 일단 [[생맥주]]는 기계에 잡균이 끼기 쉽기 때문에 청소 및 관리를 잘 해 줘야 한다. 또한 [[생맥주]] 케그는 일단 개봉을 하면 서서히 맛이 가므로 2~3일 안에 다 소비해야 하며 최상의 맛을 위해서는 그날 다 소비하는 게 가장 좋다. 반면 하이볼은 [[증류주]]와 [[탄산수]]를 사용하기 때문에 미생물 증식에 좋은 유기물질이 [[맥주]]에 비해 훨씬 적어서 잡균 걱정이 적다.<ref>그래도 정기적으로 청소해 주지 않으면 맛이 나빠지는 건 마찬가지다.</ref> 또한 [[증류주]]도 부패할 위험이 없으므로 [[알코올]]이 날아가지 않게 잘 밀봉하면 된다. 같은 용량, 심지어 더 큰 잔을 쓴다고 해도 하이볼은 대부분이 얼음이기 때문에 실제 [[술]]의 용량이 작다. 대략 [[위스키]] 한 샷 30 ml에 [[탄산수]] 120~180 ml 정도를 넣기 때문에 용량이 200 ml 남짓이다. 한 잔이 300 ml~500 ml 정도인 [[생맥주]]와 비교한다면 하이볼 쪽이 한 잔을 소비하는 속도가 빠르므로 업주는 좀 더 많은 매출을 기대할 수 있다.<ref>하이볼의 [[알코올]] 도수가 [[맥주]]에 비해 1~2% 높지만 용량 차이가 크기 때문에 같은 한 잔을 마셨을 때 하이볼이 당연히 덜 취한다.</ref> 여기에 더해, [[생맥주]]는 따르면서 거품을 걷어내거나 하는 과정을 통해 손실되는 양이 있지만 하이볼은 그런 게 거의 없다. 얼음을 얼려야 하고 다 마신 다음 남은 얼음을 버리는 정도의 번거로움만 있는데 얼음값과 [[맥주]]값은 비교가 안 되는 문제고 얼음 처리는 [[생맥주]] 관리의 번거로움에 비하면 일도 아니다. 그러나 분명히 같은 탄산수 서버를 쓰는 데도<ref>예를 들어 산토리 같은 주류 회사는 탄산수 서버 제작사에 일괄 발주를 넣어서 계약 관계에 있는 업소에 같은 제품을 공급한다.</ref> 가게마다 편차가 있어서 어떤 가게는 탄산이 약한 김빠진 느낌을 주기도 하므로 기계의 유지관리는 중요한 요소다.

	가장 대중화된 것은 [[산토리]]의 [[카쿠빈]] [[위스키]]를 넣은 하이볼. 2008년부터 밀기 시작했는데 이게 대박을 치면서 [[일본]]에 하이볼이 빠르게 퍼졌다. 물론 <del>덕후 천국 [[일본]] 아니랄까봐</del> 업소용으로 4리터짜리 페트병이 나올 정도다. 여기에 샴푸처럼 한 번 누르면 하이볼 한 잔 분량의 [[위스키]]가 나오는 펌프를 꽂을 수도 있다. 하지만 [[카쿠빈]] 하이볼 하나 떴다고 만족할 [[일본]]이 아니다. [[일본]]에서 구할 수 있는 온갖 [[위스키]]로 하이볼이 만들어지고 고급화 테크트리를 타면서 아예 하이볼을 전문으로 하는 하이볼 바도 있으며, 여기에 가면 [[카쿠빈]]은 물론 같은 [[산토리]]의 [[히비키]], [[야마자키 (위스키)\|야마자키]], [[하쿠슈]], [[치타 (위스키)\|치타]]를 비롯한 고급 [[위스키]]에 [[스카치 위스키]], [[싱글 몰트 위스키]]까지 다양하게 맛볼 수 있을 정도다. 그 대표격이 [[후쿠오카시]] [[나카스]]에 있는 [[나카스1923]]. 하이볼에 관심 있는 분들이라면 꼭 가볼 만한 곳이다. 이게 성공을 거두면서 주요 도시에 <○○○1923>이라는 이름으로 체인화 되고 있다. 일본식 하이볼의 정석을 맛보고 싶다면 여러 대도시에 포진하고 있는 1923 하이볼 바를 찾아가 보자.<ref>단 [[오사카]]의 [[우메다]] 1923은 비추. 우메다 1923을 비롯해서 긴키 쪽의 1923 하이볼 바들이 대체로 별로다. [[오사카]]는 물론 [[교토]] 1923조차도 기대에 못 미친다. 그나마 신사이바시 1923이 괜찮은 편이다.</ref> 심지어는 [[위스키]]의 종류에 따라서 탄산수의 탄산 정도를 조절해가면서 만든다고 자랑할 정도로 공을 들인다.		가장 대중화된 것은 [[산토리]]의 [[카쿠빈]] [[위스키]]를 넣은 하이볼. 2008년부터 밀기 시작했는데 이게 대박을 치면서 [[일본]]에 하이볼이 빠르게 퍼졌다. 물론 <del>덕후 천국 [[일본]] 아니랄까봐</del> 업소용으로 4리터짜리 페트병이 나올 정도다. 여기에 샴푸처럼 한 번 누르면 하이볼 한 잔 분량의 [[위스키]]가 나오는 펌프를 꽂을 수도 있다. 하지만 [[카쿠빈]] 하이볼 하나 떴다고 만족할 [[일본]]이 아니다. [[일본]]에서 구할 수 있는 온갖 [[위스키]]로 하이볼이 만들어지고 고급화 테크트리를 타면서 아예 하이볼을 전문으로 하는 하이볼 바도 있으며, 여기에 가면 [[카쿠빈]]은 물론 같은 [[산토리]]의 [[히비키]], [[야마자키 (위스키)\|야마자키]], [[하쿠슈]], [[치타 (위스키)\|치타]]를 비롯한 고급 [[위스키]]에 [[스카치 위스키]], [[싱글 몰트 위스키]]까지 다양하게 맛볼 수 있을 정도다. 그 대표격이 [[후쿠오카시]] [[나카스]]에 있는 [[나카스1923]]. 하이볼에 관심 있는 분들이라면 꼭 가볼 만한 곳이다. 이게 성공을 거두면서 주요 도시에 <○○○1923>이라는 이름으로 체인화 되고 있다. 일본식 하이볼의 정석을 맛보고 싶다면 여러 대도시에 포진하고 있는 1923 하이볼 바를 찾아가 보자.<ref>단 [[오사카]]의 [[우메다]] 1923은 비추. 우메다 1923을 비롯해서 긴키 쪽의 1923 하이볼 바들이 대체로 별로다. [[오사카]]는 물론 [[교토]] 1923조차도 기대에 못 미친다. 그나마 신사이바시 1923이 괜찮은 편이다.</ref> 심지어는 [[위스키]]의 종류에 따라서 탄산수의 탄산 정도를 조절해가면서 만든다고 자랑할 정도로 공을 들인다.

Dennis: /* 우리나라에서 */

2023-10-07T02:58:57Z

우리나라에서

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	2021년 들어 국내 위스키 브랜드인 골든블루에서 '골든블루 더블샷 하이볼'을 내놓고 바, [[이자카야]]를 중심으로 판촉활동을 벌이고 있다. 일본식 하이볼의 핵심인 강탄산수를 만들어 믹싱하는 기계인 '하이볼 마스터'<ref>[[이탈리아]]의 셀리(Celli) 사 제품을 주문제작 형식으로 들여와서 업소에 공급하고 있다. 탄산 농도가 강해서 빔산토리 한국법인이 공급하는 하이볼 서버보다 오히려 탄산감이 더 강하다.</ref>를 업소에 공급하면서 국내 주류업계 중에는 가장 작심하고 업소 공략에 나서는 분위기다.<ref>[https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2021072815382390234 "골든블루, '골든블루 더블샷 하이볼'로 하이볼 시장 공략"], 머니투데이, 2021년 7월 28일.</ref> 하지만 2022년까지도 그렇게 많이 퍼지지는 않은 분위기다.		2021년 들어 국내 위스키 브랜드인 골든블루에서 '골든블루 더블샷 하이볼'을 내놓고 바, [[이자카야]]를 중심으로 판촉활동을 벌이고 있다. 일본식 하이볼의 핵심인 강탄산수를 만들어 믹싱하는 기계인 '하이볼 마스터'<ref>[[이탈리아]]의 셀리(Celli) 사 제품을 주문제작 형식으로 들여와서 업소에 공급하고 있다. 탄산 농도가 강해서 빔산토리 한국법인이 공급하는 하이볼 서버보다 오히려 탄산감이 더 강하다.</ref>를 업소에 공급하면서 국내 주류업계 중에는 가장 작심하고 업소 공략에 나서는 분위기다.<ref>[https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2021072815382390234 "골든블루, '골든블루 더블샷 하이볼'로 하이볼 시장 공략"], 머니투데이, 2021년 7월 28일.</ref> 하지만 2022년까지도 그렇게 많이 퍼지지는 않은 분위기다.

	2022년부터는 캔 하이볼 제품들이 하나 둘 선보이고 있다. 그러나 이미 한국의 하이볼 문화가 일본과는 조금 다른 방향으로 가고 있다 보니, 캔 하이볼 역시도 일본처럼 [[위스키]]+[[탄산수]]와 같은 단순 조합으로 가기보다는 [[토닉워터]]나 [[진저 에일]]을 베이스로 하거나, 과즙, 감미료와 같은 첨가물로 맛을 내는 제품이 절대 다수다. 일본 기준으로 본다면 [[츄하이]]에 가까운 제품들이 주류를 이루고 있다. 2023년부터는 일부 일본산 캔 하이볼 제품도 들어오고는 있으나 아직은 [[산토리]], [[닛카위스키]]와 같은 네임드 제품은 볼 수 없고 정체불명의 값싼 제품들이 주로 수입되고 있다.		2022년부터는 캔 하이볼 제품들이 하나 둘 선보이고 있다. 그러나 이미 한국의 하이볼 문화가 일본과는 조금 다른 방향으로 가고 있다 보니, 캔 하이볼 역시도 일본처럼 [[위스키]]+[[탄산수]]와 같은 단순 조합으로 가기보다는 [[토닉워터]]나 [[진저 에일]]을 베이스로 하거나, 과즙, 감미료와 같은 첨가물로 맛을 내는 제품이 절대 다수다. 일본 기준으로 본다면 [[츄하이]]에 가까운 제품들이 주류를 이루고 있다. 2023년부터는 일부 일본산 캔 하이볼 제품도 들어오고는 있으나 아직은 [[산토리]], [[닛카위스키]]와 같은 네임드 제품은 볼 수 없고 정체불명의 제품들이 주로 수입되고 있다.

			2023년에 드디어 빔산토리에서 한국 시장에 정식으로 캔 하이볼을 출시했는데... 산토리 위스키가 아닌 짐빔 하이볼을 내놓았다. 레몬과 그레이프프루트 두 가지 맛으로 출시했는데, 힌국 시장에 맞춘 것인지 밋이 일본 것보다 상당히 달다.

	==직접 만들기==		==직접 만들기==

2023년 8월 3일 (목) 06:37에 Dennis님의 편집

2023-08-03T06:37:39Z

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	업소에서도 [[생맥주]]보다는 하이볼이 더 좋은 점이 여러 가지 있다. 일단 [[생맥주]]는 기계에 잡균이 끼기 쉽기 때문에 청소 및 관리를 잘 해 줘야 한다. 또한 [[생맥주]] 케그는 일단 개봉을 하면 서서히 맛이 가므로 2~3일 안에 다 소비해야 하며 최상의 맛을 위해서는 그날 다 소비하는 게 가장 좋다. 반면 하이볼은 [[증류주]]와 [[탄산수]]를 사용하기 때문에 미생물 증식에 좋은 유기물질이 [[맥주]]에 비해 훨씬 적어서 잡균 걱정이 적다.<ref>그래도 정기적으로 청소해 주지 않으면 맛이 나빠지는 건 마찬가지다.</ref> [[알코올]]이 날아가지 않게 잘만 밀봉하면 된다. 또한 같은 용량, 심지어 더 큰 잔을 쓴다고 해도 하이볼은 대부분이 얼음이기 때문에 실제 [[술]]의 용량이 작다. 대략 [[위스키]] 한 샷 30 ml에 [[탄산수]] 120~180 ml 정도를 넣기 때문에 용량이 200 ml 남짓이다. 한 잔이 300 ml~500 ml 정도인 [[생맥주]]와 비교한다면 하이볼 쪽이 한 잔을 소비하는 속도가 빠르므로 업주는 좀 더 많은 매출을 기대할 수 있다.<ref>하이볼의 [[알코올]] 도수가 [[맥주]]에 비해 1~2% 높지만 용량 차이가 크기 때문에 같은 한 잔을 마셨을 때 하이볼이 당연히 덜 취한다.</ref> 여기에 더해, [[생맥주]]는 따르면서 거품을 걷어내거나 하는 과정을 통해 손실되는 양이 있지만 하이볼은 그런 게 거의 없다. 얼음을 얼려야 하고 다 마신 다음 남은 얼음을 버리는 정도의 번거로움만 있는데 얼음값과 [[맥주]]값은 비교가 안 되는 문제고 얼음 처리는 [[생맥주]] 관리의 번거로움에 비하면 일도 아니다. 그러나 분명히 같은 탄산수 서버를 쓰는 데도<ref>예를 들어 산토리 같은 주류 회사는 탄산수 서버 제작사에 일괄 발주를 넣어서 계약 관계에 있는 업소에 같은 제품을 공급한다.</ref> 가게마다 편차가 있어서 어떤 가게는 탄산이 약한 김빠진 느낌을 주기도 하므로 기계의 유지관리는 중요한 요소다.		업소에서도 [[생맥주]]보다는 하이볼이 더 좋은 점이 여러 가지 있다. 일단 [[생맥주]]는 기계에 잡균이 끼기 쉽기 때문에 청소 및 관리를 잘 해 줘야 한다. 또한 [[생맥주]] 케그는 일단 개봉을 하면 서서히 맛이 가므로 2~3일 안에 다 소비해야 하며 최상의 맛을 위해서는 그날 다 소비하는 게 가장 좋다. 반면 하이볼은 [[증류주]]와 [[탄산수]]를 사용하기 때문에 미생물 증식에 좋은 유기물질이 [[맥주]]에 비해 훨씬 적어서 잡균 걱정이 적다.<ref>그래도 정기적으로 청소해 주지 않으면 맛이 나빠지는 건 마찬가지다.</ref> [[알코올]]이 날아가지 않게 잘만 밀봉하면 된다. 또한 같은 용량, 심지어 더 큰 잔을 쓴다고 해도 하이볼은 대부분이 얼음이기 때문에 실제 [[술]]의 용량이 작다. 대략 [[위스키]] 한 샷 30 ml에 [[탄산수]] 120~180 ml 정도를 넣기 때문에 용량이 200 ml 남짓이다. 한 잔이 300 ml~500 ml 정도인 [[생맥주]]와 비교한다면 하이볼 쪽이 한 잔을 소비하는 속도가 빠르므로 업주는 좀 더 많은 매출을 기대할 수 있다.<ref>하이볼의 [[알코올]] 도수가 [[맥주]]에 비해 1~2% 높지만 용량 차이가 크기 때문에 같은 한 잔을 마셨을 때 하이볼이 당연히 덜 취한다.</ref> 여기에 더해, [[생맥주]]는 따르면서 거품을 걷어내거나 하는 과정을 통해 손실되는 양이 있지만 하이볼은 그런 게 거의 없다. 얼음을 얼려야 하고 다 마신 다음 남은 얼음을 버리는 정도의 번거로움만 있는데 얼음값과 [[맥주]]값은 비교가 안 되는 문제고 얼음 처리는 [[생맥주]] 관리의 번거로움에 비하면 일도 아니다. 그러나 분명히 같은 탄산수 서버를 쓰는 데도<ref>예를 들어 산토리 같은 주류 회사는 탄산수 서버 제작사에 일괄 발주를 넣어서 계약 관계에 있는 업소에 같은 제품을 공급한다.</ref> 가게마다 편차가 있어서 어떤 가게는 탄산이 약한 김빠진 느낌을 주기도 하므로 기계의 유지관리는 중요한 요소다.

	가장 대중화된 것은 [[산토리]]의 [[카쿠빈]] [[위스키]]를 넣은 하이볼. 2008년부터 밀기 시작했는데 이게 대박을 치면서 [[일본]]에 하이볼이 빠르게 퍼졌다. 물론 <del>덕후 천국 [[일본]] 아니랄까봐</del> 업소용으로 4리터짜리 페트병이 나올 정도다. 여기에 샴푸처럼 한 번 누르면 하이볼 한 잔 분량의 [[위스키]]가 나오는 펌프를 꽂을 수도 있다. 하지만 [[카쿠빈]] 하이볼 하나 떴다고 만족할 [[일본]]이 아니다. [[일본]]에서 구할 수 있는 온갖 [[위스키]]로 하이볼이 만들어지고 고급화 테크트리를 타면서 아예 하이볼을 전문으로 하는 하이볼 바도 있으며, 여기에 가면 [[카쿠빈]]은 물론 같은 [[산토리]]의 [[히비키]], [[야마자키 (위스키)\|야마자키]], [[하쿠슈]], [[치타 (위스키)\|치타]]를 비롯한 고급 [[위스키]]에 [[스카치 위스키]], [[싱글 몰트 위스키]]까지 다양하게 맛볼 수 있을 정도다. 그 대표격이 [[후쿠오카시]] [[나카스]]에 있는 [[나카스1923]]. 하이볼에 관심 있는 분들이라면 꼭 가볼 만한 곳이다. 이게 성공을 거두면서 주요 도시에 <○○○1923>이라는 이름으로 체인화 되고 있다. 일본식 하이볼의 정석을 맛보고 싶다면 여러 대도시에 포진하고 있는 1923 하이볼 바를 ~~찾아가면 최소한 실패하지는 않는다~~.<ref>단 [[오사카]]의 [[우메다]] ~~1923과 [[삿포로]]의 [[삿포로]] 1923는~~ 비추. 특히 [[삿포로]] 1923은 경쟁사인 [[닛카위스키]] 제품도 갖다놓는가 하면 [[탄산수]]의 탄산 강도 조절도 영 아니올시다. 딱 하나 장점은 새벽 4까지 영업한다는 것뿐이다. 다른 1923 하이볼 바는 대체로 12~1시 정도면 닫는다. 우메다 1923을 비롯해서 긴키 쪽의 1923 하이볼 바도 대체로 별로다. [[오사카]]는 물론 [[교토]] 1923조차도 기대에 못 미친다.</ref> 심지어는 [[위스키]]의 종류에 따라서 탄산수의 탄산 정도를 조절해가면서 만든다고 자랑할 정도로 공을 들인다.		가장 대중화된 것은 [[산토리]]의 [[카쿠빈]] [[위스키]]를 넣은 하이볼. 2008년부터 밀기 시작했는데 이게 대박을 치면서 [[일본]]에 하이볼이 빠르게 퍼졌다. 물론 <del>덕후 천국 [[일본]] 아니랄까봐</del> 업소용으로 4리터짜리 페트병이 나올 정도다. 여기에 샴푸처럼 한 번 누르면 하이볼 한 잔 분량의 [[위스키]]가 나오는 펌프를 꽂을 수도 있다. 하지만 [[카쿠빈]] 하이볼 하나 떴다고 만족할 [[일본]]이 아니다. [[일본]]에서 구할 수 있는 온갖 [[위스키]]로 하이볼이 만들어지고 고급화 테크트리를 타면서 아예 하이볼을 전문으로 하는 하이볼 바도 있으며, 여기에 가면 [[카쿠빈]]은 물론 같은 [[산토리]]의 [[히비키]], [[야마자키 (위스키)\|야마자키]], [[하쿠슈]], [[치타 (위스키)\|치타]]를 비롯한 고급 [[위스키]]에 [[스카치 위스키]], [[싱글 몰트 위스키]]까지 다양하게 맛볼 수 있을 정도다. 그 대표격이 [[후쿠오카시]] [[나카스]]에 있는 [[나카스1923]]. 하이볼에 관심 있는 분들이라면 꼭 가볼 만한 곳이다. 이게 성공을 거두면서 주요 도시에 <○○○1923>이라는 이름으로 체인화 되고 있다. 일본식 하이볼의 정석을 맛보고 싶다면 여러 대도시에 포진하고 있는 1923 하이볼 바를 찾아가 보자.<ref>단 [[오사카]]의 [[우메다]] 1923은 비추. 우메다 1923을 비롯해서 긴키 쪽의 1923 하이볼 바들이 대체로 별로다. [[오사카]]는 물론 [[교토]] 1923조차도 기대에 못 미친다. 그나마 신사이바시 1923이 괜찮은 편이다.</ref> 심지어는 [[위스키]]의 종류에 따라서 탄산수의 탄산 정도를 조절해가면서 만든다고 자랑할 정도로 공을 들인다.

	[[산토리]]가 [[버번]] 브랜드 [[짐빔]]을 인수한 이후로는 [[짐빔]] 및 프리미엄 제품인 [[메이커스마크]] 하이볼도 열심히 미는 중. 최근에는 아예 타겟을 셋으로 나눠서 가장 저렴하다고 할 수 있는 토리스 위스키는 젊은 사람들이 가볍게, 또는 집에서 간단히 만들어 마실 수 있는 하이볼로, [[카쿠빈]]은 직장인들이 퇴근길에 한잔 하는 하이볼로, 그리고 [[짐빔]]은 아메리칸 스타일로 좀 더 트렌디한 느낌의 하이볼로 밀고 있다. 광고 모델도 이러한 이미지에 맞춰서 2017년 기준으로 좀더 저렴한 라인이며 주머니 가벼운 젊은 층을 노리는 [[토리스]]는 발랄하고 통통 튀는 이미지를 가진 요시타카 유리코, 토리스보다는 비싸고 주로 직장인들을 타겟으로 하는 [[카쿠빈]]은 40대의 고급스러운 이미지를 가진 이가와 하루카<ref>재일교포 3세 배우로 '조수혜'라는 한국 이름도 가지고 있다.</ref>, 미국산 [[버번]]인 [[짐빔]]은 혼혈인 로라<ref>일본인과 러시아인 부부 사이에서 태어났다.</ref>로 세우고 있다. 그 위의 프리미엄 라인은 광고로 열심히 말고 있지는 않다. 프리미염 라인은 [[치타 (위스키)\|치타]] 빼고는 이미 품귀현상이라 아예 광고 자체를 하지 않는다.		[[산토리]]가 [[버번]] 브랜드 [[짐빔]]을 인수한 이후로는 [[짐빔]] 및 프리미엄 제품인 [[메이커스마크]] 하이볼도 열심히 미는 중. 최근에는 아예 타겟을 셋으로 나눠서 가장 저렴하다고 할 수 있는 토리스 위스키는 젊은 사람들이 가볍게, 또는 집에서 간단히 만들어 마실 수 있는 하이볼로, [[카쿠빈]]은 직장인들이 퇴근길에 한잔 하는 하이볼로, 그리고 [[짐빔]]은 아메리칸 스타일로 좀 더 트렌디한 느낌의 하이볼로 밀고 있다. 광고 모델도 이러한 이미지에 맞춰서 2017년 기준으로 좀더 저렴한 라인이며 주머니 가벼운 젊은 층을 노리는 [[토리스]]는 발랄하고 통통 튀는 이미지를 가진 요시타카 유리코, 토리스보다는 비싸고 주로 직장인들을 타겟으로 하는 [[카쿠빈]]은 40대의 고급스러운 이미지를 가진 이가와 하루카<ref>재일교포 3세 배우로 '조수혜'라는 한국 이름도 가지고 있다.</ref>, 미국산 [[버번]]인 [[짐빔]]은 혼혈인 로라<ref>일본인과 러시아인 부부 사이에서 태어났다.</ref>로 세우고 있다. 그 위의 프리미엄 라인은 광고로 열심히 말고 있지는 않다. 프리미염 라인은 [[치타 (위스키)\|치타]] 빼고는 이미 품귀현상이라 아예 광고 자체를 하지 않는다.
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	===파생 하이볼들===		===파생 하이볼들===

	[[일본]]식 [[소주]]를 이용한 하이볼인 츄하이(酎ハイ)도 널리 퍼져 있고<ref>1980년대부터 [[위스키]]의 대체품으로 주세가 싼 [[소주]]를 사용한 [[츄하이]]가 인기를 끌었고, 오히려 [[산토리]]가 2000년대에 [[위스키]] 하이볼을 밀면서 경쟁 상대로 잡았던 게 [[맥주]]와 [[츄하이]]였다.</ref><ref>[[탄산수]] 대비 [[소주]]의 비율을 좀더 진하게, 즉 1:1이나 2:1 정도로 타면 소다와리(ソーダ割り)라고 부른다.</ref>, 드물기는 하지만 [[위스키]]를 벗어나서 [[코냑]] 같은 [[브랜디]]를 사용하는 하이볼도 있다. [[술]]에 타는 음료도 여러 가지로 파생되는데 [[탄산수]] 대신에 [[우롱차]]를 사용하고 [[소주]]를 타서 만드는 우롱하이도 인기가 좋다. [[일본]]에서는 [[우롱차]] 마시는 사람들이 많다 보니 우롱하이도 꽤 팔리는 편. [[고독한 미식가]]에서 [[술]]을 못 하는 주인공 [[이노가시라 고로\|고로]]가 [[우롱차]]를 주문하면 가게 주인이나 직원이 '우롱하이 아니고?' 하고 되묻는 일이 종종 있다. 그밖에 전문 하이볼 바에서는 진저([[생강]]) 하이볼<ref>[[탄산수]] 대신 [[진저 에일]]을 사용한 것.</ref>, [[자몽]] 하이볼, [[콜라]] 하이볼과 같은 다양한 하이볼을 구비해 놓고 있다. 개인이 운영하는 소규모 바에는 자작으로 [[증류주]]를 가지고 만든 과일 [[담금주]]를 재료로 한 하이볼이라든지, [[커피]]를 첨가한 하이볼, 물 대신 [[위스키]]로 [[콜드브루 커피]]를 내려서 만든 콜드브루 하이볼, [[다즐링]] [[홍차]]를 [[위스키]]에 우려내어 만든 [[다즐링]] 하이볼, 훈제 하이볼<ref>뭔 짓을 했는지 정말 향이 스모키하다!</ref>, 그밖에 별별 게 산재해 있다. 2022년에 [[산토리]]는 알코올 도수 16%의 농축 [[맥주]]액을 [[탄산수]]에 타서 마시는 [[비어볼]]이라는 것까지 내놓았다.		[[일본]]식 [[소주]]를 이용한 하이볼인 츄하이(酎ハイ)도 널리 퍼져 있고<ref>1980년대부터 [[위스키]]의 대체품으로 주세가 싼 [[소주]]를 사용한 [[츄하이]]가 인기를 끌었고, 오히려 [[산토리]]가 2000년대에 [[위스키]] 하이볼을 밀면서 경쟁 상대로 잡았던 게 [[맥주]]와 [[츄하이]]였다.</ref><ref>[[탄산수]] 대비 [[소주]]의 비율을 좀더 진하게, 즉 1:1이나 2:1 정도로 타면 소다와리(ソーダ割り)라고 부른다.</ref>, 드물기는 하지만 [[위스키]]를 벗어나서 [[코냑]] 같은 [[브랜디]]를 사용하는 하이볼도 있으며, 일본에서는 [[산토리]]가 자체 생산하는 [[드라이 진]]<ref>우리가 잘 아는 것처럼 진은 보통 토닉워터를 타서 마시는 진토닉이 가장 인기가 많으며, 탄산수와 라임 과즙을 섞은 것은 진 리키(gin rickey)라고 부른다.</ref>과 [[보드카]]도 탄산수와 섞은 하이볼을 적극적으로 밀고 있다. [[술]]에 타는 음료도 여러 가지로 파생되는데 [[탄산수]] 대신에 [[우롱차]]를 사용하고 [[소주]]를 타서 만드는 우롱하이도 인기가 좋다. [[일본]]에서는 [[우롱차]] 마시는 사람들이 많다 보니 우롱하이도 꽤 팔리는 편. [[고독한 미식가]]에서 [[술]]을 못 하는 주인공 [[이노가시라 고로\|고로]]가 [[우롱차]]를 주문하면 가게 주인이나 직원이 '우롱하이 아니고?' 하고 되묻는 일이 종종 있다. 그밖에 전문 하이볼 바에서는 진저([[생강]]) 하이볼<ref>[[탄산수]] 대신 [[진저 에일]]을 사용한 것.</ref>, [[자몽]] 하이볼, [[콜라]] 하이볼과 같은 다양한 하이볼을 구비해 놓고 있다. 개인이 운영하는 소규모 바에는 자작으로 [[증류주]]를 가지고 만든 과일 [[담금주]]를 재료로 한 하이볼이라든지, [[커피]]를 첨가한 하이볼, 물 대신 [[위스키]]로 [[콜드브루 커피]]를 내려서 만든 콜드브루 하이볼, [[다즐링]] [[홍차]]를 [[위스키]]에 우려내어 만든 [[다즐링]] 하이볼, 훈제 하이볼<ref>뭔 짓을 했는지 정말 향이 스모키하다!</ref>, 그밖에 별별 게 산재해 있다. 2022년에 [[산토리]]는 알코올 도수 16%의 농축 [[맥주]]액을 [[탄산수]]에 타서 마시는 [[비어볼]]이라는 것까지 내놓았다.

	[[일본]]에서는 캔에 넣은 하이볼 제품도 인기리에 팔리고 있어서 [[편의점]]이나 슈퍼마켓에 가면 [[맥주]]<del>및 [[발포주]]</del>만큼은 아니지만 [[위스키]]와 [[소주]]로 만든 여러가지 하이볼을 쉽게 찾아볼 수 있다. [[미국]]이나 [[호주]]에 가면 다양한 종류의 [[위스키]]와 [[콜라]]를 섞어 놓은 술을 캔에 넣어서 파는데<ref>주로 [[버번 위스키]]를 많이 쓴다.</ref> 비슷한 지위라고 할 수 있을 듯.		[[일본]]에서는 캔에 넣은 하이볼 제품도 인기리에 팔리고 있어서 [[편의점]]이나 슈퍼마켓에 가면 [[맥주]]<del>및 [[발포주]]</del>만큼은 아니지만 [[위스키]]와 [[소주]]로 만든 여러가지 하이볼을 쉽게 찾아볼 수 있다. [[미국]]이나 [[호주]]에 가면 다양한 종류의 [[위스키]]와 [[콜라]]를 섞어 놓은 술을 캔에 넣어서 파는데<ref>주로 [[버번 위스키]]를 많이 쓴다.</ref> 비슷한 지위라고 할 수 있을 듯.

Dennis: /* 우리나라에서 */

2023-05-24T16:53:32Z

우리나라에서

← 이전 판		2023년 5월 24일 (수) 16:53 판
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	==우리나라에서==		==우리나라에서==

	우리나라에도 일본 드라마 <심야식당>을 통해, 그리고 일본에 여행 다녀온 사람들을 통해 하이볼이 알려지기 시작했고, [[이자카야]]를 위주로 슬금슬금 일본식 하이볼이 소개되고 ~~있으나 아직은 큰 인기를 누리지는 못하고~~ 있다. ~~<del>[[소주]]나 [[위스키]]도 스트레이트로 때려마시는 민족이다 보니 하이볼은 [[술]]도 아니다~~.~~</del>~~ 또한 대다수 업소에서는 [[위스키]]에 [[토닉워터]]를 섞은 것을 하이볼이라고 팔고 있는데, 마셔 보면 [[토닉워터]] 맛이 강해서 [[위스키]]는 잘 느껴지지 않는다. 일본인들에게 이런 이야기를 하면 "그건 그냥 [[위스키]] 앤드 토닉이잖아." 하는 반응. [[위스키]]의 향미가 은은하게 나지 않으면 하이볼로서는 꽝이다. 이쯤되면 그냥 [[토닉워터]] 맛으로 먹는다고 해도 과언이 아니다.		우리나라에도 일본 드라마 <심야식당>을 통해, 그리고 일본에 여행 다녀온 사람들을 통해 하이볼이 알려지기 시작했고, [[이자카야]]를 위주로 슬금슬금 일본식 하이볼이 소개되고 있다. 특히 2022년도에 들어와서 인기가 빠르게 상승하고 있고, 2023년에는 캔 제품이 시장이 쏟아지면서 젊은 층을 중심으로 더더욱 인지도가 높아지고 있다. 또한 대다수 업소에서는 [[위스키]]에 [[토닉워터]]를 섞은 것을 하이볼이라고 팔고 있는데, 마셔 보면 [[토닉워터]] 맛이 강해서 [[위스키]]는 잘 느껴지지 않는다. 일본인들에게 이런 이야기를 하면 "그건 그냥 [[위스키]] 앤드 토닉이잖아." 하는 반응. [[위스키]]의 향미가 은은하게 나지 않으면 하이볼로서는 꽝이다. 이쯤되면 그냥 [[토닉워터]] 맛으로 먹는다고 해도 과언이 아니다.

	그런데 [[일본]]에서도 하이볼을 만들 때 전용 [[탄산수]] 제조기<ref>[[일본]]에서 하이볼용으로 쓰는 [[탄산수]] 제조기는 일반 [[탄산수]] 제조기보다 탄산 밀도가 높게 나온다.</ref>를 사용하지 않고 그냥 병에 들은 [[탄산수]]를 쓰는 업소도 많은데 한국에서는 굳이 [[토닉워터]]를 이용한다. [[소맥]] 같은 [[폭탄주]]에 익숙한 한국인들의 입맛에는 [[탄산수]] 하이볼은 맛이 너무 밋밋하게 느껴져일 수도 있다. 강탄산수를 사용하는 [[일본]]과는 달리 한국은 강[[탄산수]] 기계나 제품을 구하기가 힘들어서 그만큼 탄산의 톡 쏘는 느낌을 내기 힘들다 보니 좀 밍밍할 수 있어서 [[토닉 워터]]를 사용하는 것일 수도 있다. 우리나라에서 구할 수 있는 것으로 하이볼용으로 추천할만한 [[탄산수]]는 태국제 창 혹은 싱하 소다. 이 둘은 탄산 농도가 매우 높아서 하이볼에 적합하다. 예전에는 마트에서도 많이 팔았지만 인기가 별로인지 점점 보기 힘들어지고 있다. 온라인으로는 아직 구하기 쉽다. [[일본]]산 강[[탄산수]]로는 오픈 마켓에서 팔리는 쿠오스나 VOX 같은 탄산수가 있지만 태국산에 비해서는 비싼 편이다. 직구하는 방법도 있지만 정말로 배(탄산수 가격)보다 배꼽(운송비)이 훨씬 크다. 국산으로는 초정탄산수가 가장 강한 편이지만 탄산이 빨리 빠지는 편이라서 만들고 나서 빨리 마시는 게 좋다.		그런데 [[일본]]에서도 하이볼을 만들 때 전용 [[탄산수]] 제조기<ref>[[일본]]에서 하이볼용으로 쓰는 [[탄산수]] 제조기는 일반 [[탄산수]] 제조기보다 탄산 밀도가 높게 나온다.</ref>를 사용하지 않고 그냥 병에 들은 [[탄산수]]를 쓰는 업소도 많은데 한국에서는 굳이 [[토닉워터]]를 이용한다. [[소맥]] 같은 [[폭탄주]]에 익숙한 한국인들의 입맛에는 [[탄산수]] 하이볼은 맛이 너무 밋밋하게 느껴져일 수도 있다. 강탄산수를 사용하는 [[일본]]과는 달리 한국은 강[[탄산수]] 기계나 제품을 구하기가 힘들어서 그만큼 탄산의 톡 쏘는 느낌을 내기 힘들다 보니 좀 밍밍할 수 있어서 [[토닉 워터]]를 사용하는 것일 수도 있다. 우리나라에서 구할 수 있는 것으로 하이볼용으로 추천할만한 [[탄산수]]는 태국제 창 혹은 싱하 소다. 이 둘은 탄산 농도가 매우 높아서 하이볼에 적합하다. 예전에는 마트에서도 많이 팔았지만 인기가 별로인지 점점 보기 힘들어지고 있다. 온라인으로는 아직 구하기 쉽다. [[일본]]산 강[[탄산수]]로는 오픈 마켓에서 팔리는 쿠오스나 VOX 같은 탄산수가 있지만 태국산에 비해서는 비싼 편이다. 직구하는 방법도 있지만 정말로 배(탄산수 가격)보다 배꼽(운송비)이 훨씬 크다. 국산으로는 초정탄산수가 가장 강한 편이지만 탄산이 빨리 빠지는 편이라서 만들고 나서 빨리 마시는 게 좋다. 카페 에이드 재료로도 농도가 강한 탄산수를 선호하는 경향이 있어서 이들을 겨냥한 국산 강탄산수도 조금씩 시장에 나타나고 있지만 일본 강탄산수에 비하면 농도가 좀 약하다.

	한편으로는 한국인들이 [[토닉 워터]] 맛에 꽤 길들여 있기도 하다. 젊은 층에서는 [[소주]]도 토닉에 타서 마시는 사람들이 꽤 있을 정도다. [[일본]]에도 [[진저에일]]이나 자몽 [[쥬스]], [[콜라]]를 사용한 하이볼도 있긴 하지만 마이너이고, [[토닉워터]]를 사용한 하이볼은 거의 보기가 힘들다. 반대로 한국에서는 [[토닉워터]] 맛에 길들여진 사람들이 정말 일본식 하이볼을 파는 가게에서 주문을 했다가 "이게 뭐예요? [[위스키]] 맛만 쬐끔 나고 맹탕이잖아요!" 하면서 싱겁다는 반응을 보이는 일이 종종 있다. <del>그럼 [[위스키]] 맛 안 나고 [[토닉워터]] 맛만 나는 걸 원하시는 건가.</del>		한편으로는 한국인들이 [[토닉 워터]] 맛에 꽤 길들여 있기도 하다. 젊은 층에서는 [[소주]]도 토닉에 타서 마시는 사람들이 꽤 있을 정도다. [[일본]]에도 [[진저에일]]이나 자몽 [[쥬스]], [[콜라]]를 사용한 하이볼도 있긴 하지만 마이너이고, [[토닉워터]]를 사용한 하이볼은 거의 보기가 힘들다. 반대로 한국에서는 [[토닉워터]] 맛에 길들여진 사람들이 정말 일본식 하이볼을 파는 가게에서 주문을 했다가 "이게 뭐예요? [[위스키]] 맛만 쬐끔 나고 맹탕이잖아요!" 하면서 싱겁다는 반응을 보이는 일이 종종 있다. <del>그럼 [[위스키]] 맛 안 나고 [[토닉워터]] 맛만 나는 걸 원하시는 건가.</del>

Dennis: /* 우리나라에서 */

2023-05-07T10:32:23Z

우리나라에서

← 이전 판		2023년 5월 7일 (일) 10:32 판
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	2021년 들어 국내 위스키 브랜드인 골든블루에서 '골든블루 더블샷 하이볼'을 내놓고 바, [[이자카야]]를 중심으로 판촉활동을 벌이고 있다. 일본식 하이볼의 핵심인 강탄산수를 만들어 믹싱하는 기계인 '하이볼 마스터'<ref>[[이탈리아]]의 셀리(Celli) 사 제품을 주문제작 형식으로 들여와서 업소에 공급하고 있다. 탄산 농도가 강해서 빔산토리 한국법인이 공급하는 하이볼 서버보다 오히려 탄산감이 더 강하다.</ref>를 업소에 공급하면서 국내 주류업계 중에는 가장 작심하고 업소 공략에 나서는 분위기다.<ref>[https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2021072815382390234 "골든블루, '골든블루 더블샷 하이볼'로 하이볼 시장 공략"], 머니투데이, 2021년 7월 28일.</ref> 하지만 2022년까지도 그렇게 많이 퍼지지는 않은 분위기다.		2021년 들어 국내 위스키 브랜드인 골든블루에서 '골든블루 더블샷 하이볼'을 내놓고 바, [[이자카야]]를 중심으로 판촉활동을 벌이고 있다. 일본식 하이볼의 핵심인 강탄산수를 만들어 믹싱하는 기계인 '하이볼 마스터'<ref>[[이탈리아]]의 셀리(Celli) 사 제품을 주문제작 형식으로 들여와서 업소에 공급하고 있다. 탄산 농도가 강해서 빔산토리 한국법인이 공급하는 하이볼 서버보다 오히려 탄산감이 더 강하다.</ref>를 업소에 공급하면서 국내 주류업계 중에는 가장 작심하고 업소 공략에 나서는 분위기다.<ref>[https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2021072815382390234 "골든블루, '골든블루 더블샷 하이볼'로 하이볼 시장 공략"], 머니투데이, 2021년 7월 28일.</ref> 하지만 2022년까지도 그렇게 많이 퍼지지는 않은 분위기다.

			2022년부터는 캔 하이볼 제품들이 하나 둘 선보이고 있다. 그러나 이미 한국의 하이볼 문화가 일본과는 조금 다른 방향으로 가고 있다 보니, 캔 하이볼 역시도 일본처럼 [[위스키]]+[[탄산수]]와 같은 단순 조합으로 가기보다는 [[토닉워터]]나 [[진저 에일]]을 베이스로 하거나, 과즙, 감미료와 같은 첨가물로 맛을 내는 제품이 절대 다수다. 일본 기준으로 본다면 [[츄하이]]에 가까운 제품들이 주류를 이루고 있다. 2023년부터는 일부 일본산 캔 하이볼 제품도 들어오고는 있으나 아직은 [[산토리]], [[닛카위스키]]와 같은 네임드 제품은 볼 수 없고 정체불명의 값싼 제품들이 주로 수입되고 있다.

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Dennis: /* 우리나라에서 */

2023-02-18T14:20:03Z

우리나라에서

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	한편으로는 [[조니워커]]나 스카치블루를 비롯한 일부 [[스카치 위스키]] 브랜드에서 바를 중심으로 하이볼을 밀어 보려고 하고는 있으나 생각보다는 잘 안 되는 듯. 2020년 8월에는 글렌피딕이 이마트24와 손잡고 [[위스키]]와 하이볼 잔, 스티어러를 넣은 하이볼 패키지를 내놓았다.<ref>[http://www.econovill.com/news/articleView.html?idxno=407101 "이마트24, 글렌피딕 하이볼 패키지 출시"], <이코노믹리뷰>, 2020년 8월 5일.</ref> 다른 스카치 위스키 브랜드들도 잇따라 마트나 슈퍼마켓에 하이볼 글래스를 끼운 패키지를 내놓고 있어서 우리나라에서도 [[위스키]] 하이볼이 점점 인기를 읻고 있다는 것을 실감하게 해 준다. 어쨌거나 관건은 강탄산수를 구할 수 있느냐의 문제인데, 아마도 강탄산수 개념을 잘 모르는 가정은 그냥 토닉워터에 타 마시는 게 대다수일 것으로 보인다.		한편으로는 [[조니워커]]나 스카치블루를 비롯한 일부 [[스카치 위스키]] 브랜드에서 바를 중심으로 하이볼을 밀어 보려고 하고는 있으나 생각보다는 잘 안 되는 듯. 2020년 8월에는 글렌피딕이 이마트24와 손잡고 [[위스키]]와 하이볼 잔, 스티어러를 넣은 하이볼 패키지를 내놓았다.<ref>[http://www.econovill.com/news/articleView.html?idxno=407101 "이마트24, 글렌피딕 하이볼 패키지 출시"], <이코노믹리뷰>, 2020년 8월 5일.</ref> 다른 스카치 위스키 브랜드들도 잇따라 마트나 슈퍼마켓에 하이볼 글래스를 끼운 패키지를 내놓고 있어서 우리나라에서도 [[위스키]] 하이볼이 점점 인기를 읻고 있다는 것을 실감하게 해 준다. 어쨌거나 관건은 강탄산수를 구할 수 있느냐의 문제인데, 아마도 강탄산수 개념을 잘 모르는 가정은 그냥 토닉워터에 타 마시는 게 대다수일 것으로 보인다.

	2021년 들어 국내 위스키 브랜드인 골든블루에서 '골든블루 더블샷 하이볼'을 내놓고 바, [[이자카야]]를 중심으로 판촉활동을 벌이고 있다. 일본식 하이볼의 핵심인 강탄산수를 만들어 믹싱하는 기계인 '하이볼 마스터'<ref>[[이탈리아]]의 셀리(Celli) 사 제품을 주문제작 형식으로 들여와서 업소에 공급하고 있다.</ref>를 업소에 공급하면서 국내 주류업계 중에는 가장 작심하고 업소 공략에 나서는 분위기다.<ref>[https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2021072815382390234 "골든블루, '골든블루 더블샷 하이볼'로 하이볼 시장 공략"], 머니투데이, 2021년 7월 28일.</ref> 하지만 2022년까지도 그렇게 많이 퍼지지는 않은 분위기다.		2021년 들어 국내 위스키 브랜드인 골든블루에서 '골든블루 더블샷 하이볼'을 내놓고 바, [[이자카야]]를 중심으로 판촉활동을 벌이고 있다. 일본식 하이볼의 핵심인 강탄산수를 만들어 믹싱하는 기계인 '하이볼 마스터'<ref>[[이탈리아]]의 셀리(Celli) 사 제품을 주문제작 형식으로 들여와서 업소에 공급하고 있다. 탄산 농도가 강해서 빔산토리 한국법인이 공급하는 하이볼 서버보다 오히려 탄산감이 더 강하다.</ref>를 업소에 공급하면서 국내 주류업계 중에는 가장 작심하고 업소 공략에 나서는 분위기다.<ref>[https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2021072815382390234 "골든블루, '골든블루 더블샷 하이볼'로 하이볼 시장 공략"], 머니투데이, 2021년 7월 28일.</ref> 하지만 2022년까지도 그렇게 많이 퍼지지는 않은 분위기다.

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Dennis: /* 우리나라에서 */

2023-02-18T14:19:14Z

우리나라에서

← 이전 판		2023년 2월 18일 (토) 14:19 판
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	2020년부터는 산토리 한국법인에서 '하이볼명가'라는 인증제도를 운영하고 있다. [[산토리]]로부터 하이볼 서버를 공급 받고 있으며 관리가 잘 되고 있는 가게에게 인증을 제공하는 것. [[산토리 더 프리미엄 몰츠]]의 인증제도인 달인점(한국에서는 품질의 명장점)과는 달리 하이볼명가는 [[산토리]] 본사 차원에서 운영하는 게 아니라 우리나라 한정이다.		2020년부터는 산토리 한국법인에서 '하이볼명가'라는 인증제도를 운영하고 있다. [[산토리]]로부터 하이볼 서버를 공급 받고 있으며 관리가 잘 되고 있는 가게에게 인증을 제공하는 것. [[산토리 더 프리미엄 몰츠]]의 인증제도인 달인점(한국에서는 품질의 명장점)과는 달리 하이볼명가는 [[산토리]] 본사 차원에서 운영하는 게 아니라 우리나라 한정이다.

	한편으로는 [[조니워커]]나 스카치블루를 비롯한 일부 [[스카치 위스키]] 브랜드에서 바를 중심으로 하이볼을 밀어 보려고 하고는 있으나 생각보다는 잘 안 되는 듯. 2020년 8월에는 글렌피딕이 이마트24와 손잡고 [[위스키]]와 하이볼 잔, 스티어러를 넣은 하이볼 패키지를 내놓았다.<ref>[http://www.econovill.com/news/articleView.html?idxno=407101 "이마트24, 글렌피딕 하이볼 패키지 출시"], <이코노믹리뷰>, 2020년 8월 5일.</ref> 다른 스카치 위스키 브랜드들도 잇따라 마트나 슈퍼마켓에 하이볼 글래스를 끼운 패키지를 내놓고 있어서 우리나라에서도 위스키 하이볼이 점점 인기를 읻고 있다는 것을 실감하게 해 준다. 어쨌거나 관건은 강탄산수를 구할 수 있느냐의 문제인데, 아마도 강탄산수 개념을 잘 모르는 가정은 그냥 토닉워터에 타 마시는 게 대다수일 것으로 보인다.		한편으로는 [[조니워커]]나 스카치블루를 비롯한 일부 [[스카치 위스키]] 브랜드에서 바를 중심으로 하이볼을 밀어 보려고 하고는 있으나 생각보다는 잘 안 되는 듯. 2020년 8월에는 글렌피딕이 이마트24와 손잡고 [[위스키]]와 하이볼 잔, 스티어러를 넣은 하이볼 패키지를 내놓았다.<ref>[http://www.econovill.com/news/articleView.html?idxno=407101 "이마트24, 글렌피딕 하이볼 패키지 출시"], <이코노믹리뷰>, 2020년 8월 5일.</ref> 다른 스카치 위스키 브랜드들도 잇따라 마트나 슈퍼마켓에 하이볼 글래스를 끼운 패키지를 내놓고 있어서 우리나라에서도 [[위스키]] 하이볼이 점점 인기를 읻고 있다는 것을 실감하게 해 준다. 어쨌거나 관건은 강탄산수를 구할 수 있느냐의 문제인데, 아마도 강탄산수 개념을 잘 모르는 가정은 그냥 토닉워터에 타 마시는 게 대다수일 것으로 보인다.

	2021년 들어 국내 위스키 브랜드인 골든블루에서 '골든블루 더블샷 하이볼'을 내놓고 바, ~~이자카야를~~ 중심으로 판촉활동을 벌이고 있다. 일본식 하이볼의 핵심인 강탄산수를 만들어 믹싱하는 기계인 '하이볼 마스터'를 업소에 공급하면서 국내 주류업계 중에는 가장 작심하고 업소 공략에 나서는 분위기다.<ref>[https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2021072815382390234 "골든블루, '골든블루 더블샷 하이볼'로 하이볼 시장 공략"], 머니투데이, 2021년 7월 28일.</ref> 하지만 2022년까지도 그렇게 많이 퍼지지는 않은 분위기다.		2021년 들어 국내 위스키 브랜드인 골든블루에서 '골든블루 더블샷 하이볼'을 내놓고 바, [[이자카야]]를 중심으로 판촉활동을 벌이고 있다. 일본식 하이볼의 핵심인 강탄산수를 만들어 믹싱하는 기계인 '하이볼 마스터'<ref>[[이탈리아]]의 셀리(Celli) 사 제품을 주문제작 형식으로 들여와서 업소에 공급하고 있다.</ref>를 업소에 공급하면서 국내 주류업계 중에는 가장 작심하고 업소 공략에 나서는 분위기다.<ref>[https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2021072815382390234 "골든블루, '골든블루 더블샷 하이볼'로 하이볼 시장 공략"], 머니투데이, 2021년 7월 28일.</ref> 하지만 2022년까지도 그렇게 많이 퍼지지는 않은 분위기다.

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Dennis: /* 직접 만들기 */

2023-02-03T11:47:17Z

직접 만들기

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	# 먼저 유리잔에 얼음을 꼭대기까지 채운다. 얼음은 덩어리가 클수록 닿는 전체 표면적이 줄어들므로 녹는 속도가 느려진다. 즉 묽어지는 속도가 느려서 맛을 유지하기에 더 좋다. 또한 낮은 온도에서 단단히 얼린 얼음일수록 녹는 속도가 느려서 좋다. 얼음 표면이 울퉁불퉁하면 탄산이 더 빨리 빠져나가는데, 물에 한번 살짝 씻어주면 나아진다.		# 먼저 유리잔에 얼음을 꼭대기까지 채운다. 얼음은 덩어리가 클수록 닿는 전체 표면적이 줄어들므로 녹는 속도가 느려진다. 즉 묽어지는 속도가 느려서 맛을 유지하기에 더 좋다. 또한 낮은 온도에서 단단히 얼린 얼음일수록 녹는 속도가 느려서 좋다. 얼음 표면이 울퉁불퉁하면 탄산이 더 빨리 빠져나가는데, 물에 한번 살짝 씻어주면 나아진다.
	# [[위스키]]를 먼저 붓는다. 보통 30ml를 붓는데 [[칵테일]]을 만들 때 쓰는 '지거'라는 도구를 쓰면 표준이 30ml/45ml이므로 작은 쪽에 따르면 딱 떨어진다. 지거가 없으면 소주잔이 대체로 50ml 안팎이므로 2/3 정도 따르면 대략 맞는다. 좀 더 진하게 하려면 지거의 큰 쪽으로 따르면 그만.		# [[위스키]]를 먼저 붓는다. 보통 30ml를 붓는데 [[칵테일]]을 만들 때 쓰는 '지거'라는 도구를 쓰면 표준이 30ml/45ml이므로 작은 쪽에 따르면 딱 떨어진다. 지거가 없으면 소주잔이 대체로 50ml 안팎이므로 2/3 정도 따르면 대략 맞는다. 좀 더 진하게 하려면 지거의 큰 쪽으로 따르면 그만.
	# 바 스푼, 스틱이나 긴 젓가락으로 잘 저어준다. 미리 [[위스키]]를 냉각시켜 놓았다면 생략해도 되지만 [[위스키]]는 보통 상온에서 보관하므로 충분히 저어서 [[위스키]]를 차갑게 만들어 줘야 한다. 이 과정에서 얼음이 조금 녹을 텐데, 젓고 나서 다시 보충해 준다. [[위스키]]의 양이 얼마 안 되므로 몇 번만 저어도 금방 차가워지기 때문에 얼음이 많이 녹지는 않는다.		# 바 스푼, 스틱이나 긴 젓가락으로 잘 저어준다. 미리 [[위스키]]를 냉각시켜 놓았다면 생략해도 되지만 [[위스키]]는 보통 상온에서 보관하므로 충분히 저어서 [[위스키]]를 차갑게 만들어 줘야 한다. [[위스키]]만이 아니라 잔이 차가워질 정도로 저어주자. 이 과정에서 얼음이 조금 녹을 텐데, 젓고 나서 다시 보충해 준다. [[위스키]]의 양이 얼마 안 되므로 몇 번만 저어도 금방 차가워지기 때문에 얼음이 많이 녹지는 않는다. 대략 10번 정도 빠르게 저어주면 된다.
	# [[탄산수]]를 붓는다. [[산토리]]에서 권장하는 비율은 [[위스키]] 1 : [[탄산수]] 4.<ref>처음 [[산토리]]가 레시피를 만들 때에는 1:3을 기준으로 했는데, 시장에서는 '너무 싱겁다'는 반응과 '너무 진하다'는 반응이 뒤섞여서 나왔다고 한다. 여러 가지로 시장 반응을 모니터링하고 테스트한 후에 1:4로 기준을 바꾸었다.</ref> 일단 이 비율로 타 보고 다음부터는 취향에 따라서 비율을 조절한다. [[위스키]]→[[탄산수]] 순서로 붓는 게 자연스럽게 더 잘 섞인다. 탄산이 솟아오르기 때문에 알아서 잘 섞이기 때문이다. 이 때 될 수 있으면 얼음에 부딪치지 않게 잔의 가장자리를 따라서 따라주는 게 좋다. 얼음 위에 들이부으면 거품이 많이 생기고, 이는 탄산이 많이 빠진다는 것을 뜻한다.		# [[탄산수]]를 붓는다. [[산토리]]에서 권장하는 비율은 [[위스키]] 1 : [[탄산수]] 4.<ref>처음 [[산토리]]가 레시피를 만들 때에는 1:3을 기준으로 했는데, 시장에서는 '너무 싱겁다'는 반응과 '너무 진하다'는 반응이 뒤섞여서 나왔다고 한다. 여러 가지로 시장 반응을 모니터링하고 테스트한 후에 1:4로 기준을 바꾸었다.</ref> 일단 이 비율로 타 보고 다음부터는 취향에 따라서 비율을 조절한다. [[위스키]]→[[탄산수]] 순서로 붓는 게 자연스럽게 더 잘 섞인다. 탄산이 솟아오르기 때문에 알아서 잘 섞이기 때문이다. 이 때 될 수 있으면 얼음에 부딪치지 않게 잔의 가장자리를 따라서 따라주는 게 좋다. 얼음 위에 들이부으면 거품이 많이 생기고, 이는 탄산이 많이 빠진다는 것을 뜻한다.
	# 바 스푼, 또는 스틱이나 긴 젓가락으로 딱 한 번만, 그것도 살짝 저어준다. 이 역시 많이 저을수록 탄산이 많이 빠지기 때문이다. 아래에서 탄산이 올라오면서 섞어주는 효과가 있기 때문에 많이 저을 필요가 없다.		# 바 스푼, 또는 스틱이나 긴 젓가락으로 딱 한 번만, 그것도 살짝 저어준다. 이 역시 많이 저을수록 탄산이 많이 빠지기 때문이다. 아래에서 탄산이 올라오면서 섞어주는 효과가 있기 때문에 많이 저을 필요가 없다.

2023년 1월 21일 (토) 05:29에 Dennis님의 편집

2023-01-21T05:29:39Z

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	[[파일:Nakatsu 1923 chita highball.jpg\|upright 1.5\|섬네일\|없음\|[[산토리]]의 싱글 [[그레인 위스키]]인 치타(知多)를 사용한 하이볼.]]		[[파일:Nakatsu 1923 chita highball.jpg\|upright 1.5\|섬네일\|없음\|[[산토리]]의 싱글 [[그레인 위스키]]인 치타(知多)를 사용한 하이볼.]]

	가장 널리 인기를 끌고 있는 곳은 [[미국]]보다 오히려 [[일본]]으로, ハイボール라는 이름으로 대중화되어 있다. 처음 [[미국]]에서 나왔을 때에는 단순히 물을 타는 것이었지만 [[일본]]에서 <del>덕후국 답게</del> 테크트리를 제대로 타면서 [[탄산수]]를 넣는 것으로 굳어졌다. [[맥주]] 파는 곳이라면 하이볼도 판다고 보면 될 정도로 대중화 되어 있다. [[일본]]에서 유행하는 하이볼은 기본적으로는 [[탄산수]]만 들어가는지라 [[칵테일]]이라 하기에는 너무 단순한 것 아닌가 싶은데, 여기에 [[레몬]]즙이나 [[민트]]와 같은 것들을 넣어서 향을 주기도 한다. 만드는 방법은 간단하다. 길쭉한 글라스에 얼음을 채운 뒤 [[위스키]]를 넣고 [[탄산수]]로 잔을 채운다. [[위스키]]에 비해 물의 비율이 월등히 많기 때문에 상당히 마일드해지며, 탄산의 톡 쏘는 맛 때문에 이게 [[술]]인가 싶을 정도다. 그렇게 먹다 보면 확 취한다. [[위스키]]와 물의 비율에 따라 다르지만 보통 알코올 도수가 7~8% 정도이므로 4~5% 선인 흔한 [[맥주]]보다 도수가 높다. [[진]] 또는 [[보드카]]와 같은 [[증류주]]에 [[라임]] [[쥬스]]와 [[탄산수]]를 사용하는 [[칵테일]]인 리키와 많이 비슷하다. 탄산수 말고도 [[진저 에일]]을 사용하는 진저 하이볼도 점유율이 좀 있다.		가장 널리 인기를 끌고 있는 곳은 [[미국]]보다 오히려 [[일본]]으로,<ref>이 말에는 좀 어폐가 있는데, 미국에서는 하이볼이 넓은 의미로 쓰이기 때문에 일본처럼 [[위스키]] + [[탄산수]] 같은 식으로 정형화되어 있지는 않다.</ref> ハイボール라는 이름으로 대중화되어 있다. 처음 [[미국]]에서 나왔을 때에는 단순히 물을 타는 것이었지만 [[일본]]에서 <del>덕후국 답게</del> 테크트리를 제대로 타면서 [[탄산수]]를 넣는 것으로 굳어졌다. [[맥주]] 파는 곳이라면 하이볼도 판다고 보면 될 정도로 대중화 되어 있다. [[일본]]에서 유행하는 하이볼은 기본적으로는 [[탄산수]]만 들어가는지라 [[칵테일]]이라 하기에는 너무 단순한 것 아닌가 싶은데, 여기에 [[레몬]]즙이나 [[민트]]와 같은 것들을 넣어서 향을 주기도 한다. 만드는 방법은 간단하다. 길쭉한 글라스에 얼음을 채운 뒤 [[위스키]]를 넣고 [[탄산수]]로 잔을 채운다. [[위스키]]에 비해 물의 비율이 월등히 많기 때문에 상당히 마일드해지며, 탄산의 톡 쏘는 맛 때문에 이게 [[술]]인가 싶을 정도다. 그렇게 먹다 보면 확 취한다. [[위스키]]와 물의 비율에 따라 다르지만 보통 알코올 도수가 7~8% 정도이므로 4~5% 선인 흔한 [[맥주]]보다 도수가 높다. [[진]] 또는 [[보드카]]와 같은 [[증류주]]에 [[라임]] [[쥬스]]와 [[탄산수]]를 사용하는 [[칵테일]]인 리키와 많이 비슷하다. 탄산수 말고도 [[진저 에일]]을 사용하는 진저 하이볼도 점유율이 좀 있다.

	[[일본]]에서는 진즉부터 [[소주]]나 [[위스키]] 같은 [[증류주]]에 물을 타 마시는 [[미즈와리]](水割り)가 일반화 되어 있었는데<ref>우리나라 사람들이 [[소주]]를 스트레이트 쭉쭉 마시는 걸 보면서 "와~ 술 세다!" 하고 놀라는 일본인들이 많다. 물론 요즘 [[희석식 소주]]는 17~18도 남짓, 심지어는 16도 대의 소주도 나왔다. 이는 [[청주]]와 비슷한 수준이라 스트레이트로 마셔도 거부감이 덜하지만 25도이던 시절부터 스트레이트로 팍팍 마셔댄 나라다.</ref>, 하이볼은 [[위스키]]맛이 슬쩍 날 정도로 [[탄산수]]를 타는 비율이 더 많다. [[산토리]]에서 권장하는 비율은 [[위스키]] 1에 [[탄산수]] 4의 비율이며,<ref>이 정도로는 약하다고 생각하면 추가 샷을 넣는 '코이메(濃いめ, 약간 진하게)'로 주문할 수도 있다. 몇몇 가게는 [[위스키]] 양에 따라 스모선수 계급이나 옛날 장수의 계급 같은 것들을 붙이기도 하는데 계급이 위로 갈수록 [[위스키]] 양도 많다는 뜻이다.</ref> 먼저 잔에 얼음을 채우고 [[위스키]]와 [[탄산수]]를 부은 다음 딱 한 번만 저으라고 권장한다. 마시기도 부담 없이 깔끔하고, [[증류주]]라 숙취도 적은 편이다. 여기에 더해서 [[퓨린]]이 없으므로<ref>우리나라는 [[퓨린]]에 대한 관심이 적지만 [[맥주]] 소비량이 많은 [[일본]]은 [[퓨린]]이 없는 [[발포주]]나 [[제3맥주]] 제품이 여럿 있을 정도다. 그만큼 통풍 환자가 많다는 얘기.</ref> 통풍 위험도 적다는 장점도 있어서 [[일본]]에서는 상당한 인기를 끌고 있다. 맛을 봐서는 [[맥주]]보다 약할 것 같지만 실제 [[알코올]] 도수는 4~6도가 주류를 이루는 [[맥주]]보다 오히려 높다. [[위스키]]의 알코올 도수를 40%로 보면 보통 권장되는 1:4 비율로 하이볼을 만들었을 때 이론상으로 12.5%가 나온다. 얼음이 녹으면서 좀더 낮아지긴 하겠지만 그래도 대략 7~8% 정도 나오므로<ref>얼음이 없는 캔 하이볼이 이 정도 수준이다.</ref> [[맥주]]보다 많이 높은 수준이다. 사실 [[맥주]]의 쓴맛은 상당 부분이 [[홉]]에서 오는 거라... 술이 순하다고 하이볼을 아무 생각 없이 마시다가는 정말 확 맛이 가 버릴 수 있다.		[[일본]]에서는 진즉부터 [[소주]]나 [[위스키]] 같은 [[증류주]]에 물을 타 마시는 [[미즈와리]](水割り)가 일반화 되어 있었는데<ref>우리나라 사람들이 [[소주]]를 스트레이트 쭉쭉 마시는 걸 보면서 "와~ 술 세다!" 하고 놀라는 일본인들이 많다. 물론 요즘 [[희석식 소주]]는 17~18도 남짓, 심지어는 16도 대의 소주도 나왔다. 이는 [[청주]]와 비슷한 수준이라 스트레이트로 마셔도 거부감이 덜하지만 25도이던 시절부터 스트레이트로 팍팍 마셔댄 나라다.</ref>, 하이볼은 [[위스키]]맛이 슬쩍 날 정도로 [[탄산수]]를 타는 비율이 더 많다. [[산토리]]에서 권장하는 비율은 [[위스키]] 1에 [[탄산수]] 4의 비율이며,<ref>이 정도로는 약하다고 생각하면 추가 샷을 넣는 '코이메(濃いめ, 약간 진하게)'로 주문할 수도 있다. 몇몇 가게는 [[위스키]] 양에 따라 스모선수 계급이나 옛날 장수의 계급 같은 것들을 붙이기도 하는데 계급이 위로 갈수록 [[위스키]] 양도 많다는 뜻이다.</ref> 먼저 잔에 얼음을 채우고 [[위스키]]와 [[탄산수]]를 부은 다음 딱 한 번만 저으라고 권장한다. 마시기도 부담 없이 깔끔하고, [[증류주]]라 숙취도 적은 편이다. 여기에 더해서 [[퓨린]]이 없으므로<ref>우리나라는 [[퓨린]]에 대한 관심이 적지만 [[맥주]] 소비량이 많은 [[일본]]은 [[퓨린]]이 없는 [[발포주]]나 [[제3맥주]] 제품이 여럿 있을 정도다. 그만큼 통풍 환자가 많다는 얘기.</ref> 통풍 위험도 적다는 장점도 있어서 [[일본]]에서는 상당한 인기를 끌고 있다. 맛을 봐서는 [[맥주]]보다 약할 것 같지만 실제 [[알코올]] 도수는 4~6도가 주류를 이루는 [[맥주]]보다 오히려 높다. [[위스키]]의 알코올 도수를 40%로 보면 보통 권장되는 1:4 비율로 하이볼을 만들었을 때 이론상으로 12.5%가 나온다. 얼음이 녹으면서 좀더 낮아지긴 하겠지만 그래도 대략 7~8% 정도 나오므로<ref>얼음이 없는 캔 하이볼이 이 정도 수준이다.</ref> [[맥주]]보다 많이 높은 수준이다. 사실 [[맥주]]의 쓴맛은 상당 부분이 [[홉]]에서 오는 거라... 술이 순하다고 하이볼을 아무 생각 없이 마시다가는 정말 확 맛이 가 버릴 수 있다.

Dennis: /* 파생 하이볼들 */

2023-01-06T05:03:28Z

파생 하이볼들

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	===파생 하이볼들===		===파생 하이볼들===

	[[일본]]식 [[소주]]를 이용한 하이볼인 츄하이(酎ハイ)도 널리 퍼져 있고<ref>1980년대부터 [[위스키]]의 대체품으로 주세가 싼 [[소주]]를 사용한 [[츄하이]]가 인기를 끌었고, 오히려 [[산토리]]가 2000년대에 [[위스키]] 하이볼을 밀면서 경쟁 상대로 잡았던 게 [[맥주]]와 [[츄하이]]였다.</ref><ref>[[탄산수]] 대비 [[소주]]의 비율을 좀더 진하게, 즉 1:1이나 2:1 정도로 타면 소다와리(ソーダ割り)라고 부른다.</ref>, 드물기는 하지만 [[위스키]]를 벗어나서 [[코냑]] 같은 [[브랜디]]를 사용하는 하이볼도 있다. [[술]]에 타는 음료도 여러 가지로 파생되는데 [[탄산수]] 대신에 [[우롱차]]를 사용하고 [[소주]]를 타서 만드는 우롱하이도 인기가 좋다. [[일본]]에서는 [[우롱차]] 마시는 사람들이 많다 보니 우롱하이도 꽤 팔리는 편. [[고독한 미식가]]에서 [[술]]을 못 하는 주인공 [[이노가시라 고로\|고로]]가 [[우롱차]]를 주문하면 가게 주인이나 직원이 '우롱하이 아니고?' 하고 되묻는 일이 종종 있다. 그밖에 전문 하이볼 바에서는 진저([[생강]]) 하이볼<ref>[[탄산수]] 대신 [[진저 에일]]을 사용한 것.</ref>, [[자몽]] 하이볼, [[콜라]] 하이볼과 같은 다양한 하이볼을 구비해 놓고 있다. 개인이 운영하는 소규모 바에는 자작으로 [[증류주]]를 가지고 만든 과일 [[담금주]]를 재료로 한 하이볼이라든지, [[커피]]를 첨가한 하이볼, 물 대신 [[위스키]]로 [[콜드브루 커피]]를 내려서 만든 콜드브루 하이볼, [[다즐링]] [[홍차]]를 [[위스키]]에 우려내어 만든 [[다즐링]] 하이볼, 훈제 하이볼<ref>뭔 짓을 했는지 정말 향이 스모키하다!</ref>, 그밖에 별별 게 산재해 있다.		[[일본]]식 [[소주]]를 이용한 하이볼인 츄하이(酎ハイ)도 널리 퍼져 있고<ref>1980년대부터 [[위스키]]의 대체품으로 주세가 싼 [[소주]]를 사용한 [[츄하이]]가 인기를 끌었고, 오히려 [[산토리]]가 2000년대에 [[위스키]] 하이볼을 밀면서 경쟁 상대로 잡았던 게 [[맥주]]와 [[츄하이]]였다.</ref><ref>[[탄산수]] 대비 [[소주]]의 비율을 좀더 진하게, 즉 1:1이나 2:1 정도로 타면 소다와리(ソーダ割り)라고 부른다.</ref>, 드물기는 하지만 [[위스키]]를 벗어나서 [[코냑]] 같은 [[브랜디]]를 사용하는 하이볼도 있다. [[술]]에 타는 음료도 여러 가지로 파생되는데 [[탄산수]] 대신에 [[우롱차]]를 사용하고 [[소주]]를 타서 만드는 우롱하이도 인기가 좋다. [[일본]]에서는 [[우롱차]] 마시는 사람들이 많다 보니 우롱하이도 꽤 팔리는 편. [[고독한 미식가]]에서 [[술]]을 못 하는 주인공 [[이노가시라 고로\|고로]]가 [[우롱차]]를 주문하면 가게 주인이나 직원이 '우롱하이 아니고?' 하고 되묻는 일이 종종 있다. 그밖에 전문 하이볼 바에서는 진저([[생강]]) 하이볼<ref>[[탄산수]] 대신 [[진저 에일]]을 사용한 것.</ref>, [[자몽]] 하이볼, [[콜라]] 하이볼과 같은 다양한 하이볼을 구비해 놓고 있다. 개인이 운영하는 소규모 바에는 자작으로 [[증류주]]를 가지고 만든 과일 [[담금주]]를 재료로 한 하이볼이라든지, [[커피]]를 첨가한 하이볼, 물 대신 [[위스키]]로 [[콜드브루 커피]]를 내려서 만든 콜드브루 하이볼, [[다즐링]] [[홍차]]를 [[위스키]]에 우려내어 만든 [[다즐링]] 하이볼, 훈제 하이볼<ref>뭔 짓을 했는지 정말 향이 스모키하다!</ref>, 그밖에 별별 게 산재해 있다. 2022년에 [[산토리]]는 알코올 도수 16%의 농축 [[맥주]]액을 [[탄산수]]에 타서 마시는 [[비어볼]]이라는 것까지 내놓았다.

	[[일본]]에서는 캔에 넣은 하이볼 제품도 인기리에 팔리고 있어서 [[편의점]]이나 슈퍼마켓에 가면 [[맥주]]<del>및 [[발포주]]</del>만큼은 아니지만 [[위스키]]와 [[소주]]로 만든 여러가지 하이볼을 쉽게 찾아볼 수 있다. [[미국]]이나 [[호주]]에 가면 다양한 종류의 [[위스키]]와 [[콜라]]를 섞어 놓은 술을 캔에 넣어서 파는데<ref>주로 [[버번 위스키]]를 많이 쓴다.</ref> 비슷한 지위라고 할 수 있을 듯.		[[일본]]에서는 캔에 넣은 하이볼 제품도 인기리에 팔리고 있어서 [[편의점]]이나 슈퍼마켓에 가면 [[맥주]]<del>및 [[발포주]]</del>만큼은 아니지만 [[위스키]]와 [[소주]]로 만든 여러가지 하이볼을 쉽게 찾아볼 수 있다. [[미국]]이나 [[호주]]에 가면 다양한 종류의 [[위스키]]와 [[콜라]]를 섞어 놓은 술을 캔에 넣어서 파는데<ref>주로 [[버번 위스키]]를 많이 쓴다.</ref> 비슷한 지위라고 할 수 있을 듯.