물엿: 편집 역사

2023년 2월 26일 (일)

• 최신이전 02:192023년 2월 26일 (일) 02:19‎ Dennis 토론 기여‎ 6,442 바이트 +72‎ 편집 요약 없음 태그: 시각 편집
• 최신이전 02:152023년 2월 26일 (일) 02:15‎ Dennis 토론 기여‎ 6,370 바이트 +1,106‎ 편집 요약 없음 태그: 시각 편집
• 최신이전 01:552023년 2월 26일 (일) 01:55‎ Dennis 토론 기여‎ 5,264 바이트 +317‎ 편집 요약 없음 태그: 시각 편집

2023년 2월 25일 (토)

• 최신이전 05:002023년 2월 25일 (토) 05:00‎ Dennis 토론 기여‎ 4,947 바이트 +379‎ 편집 요약 없음 태그: 시각 편집
• 최신이전 02:292023년 2월 25일 (토) 02:29‎ Dennis 토론 기여‎ 4,568 바이트 +1,024‎ 편집 요약 없음 태그: 시각 편집
• 최신이전 02:142023년 2월 25일 (토) 02:14‎ Dennis 토론 기여‎ 3,544 바이트 +1,206‎ 편집 요약 없음
• 최신이전 02:022023년 2월 25일 (토) 02:02‎ Dennis 토론 기여‎ 2,338 바이트 +355‎ 편집 요약 없음 태그: 시각 편집: 전환됨
• 최신이전 01:572023년 2월 25일 (토) 01:57‎ Dennis 토론 기여‎ 1,983 바이트 +1,983‎ 새 문서: 녹말 형태의 탄수화물을 당화효소로 분해해서 만든 액체. 녹말을 당화효소로 가수분해 하면 당분으로 분해되는데, 완전히 포도당으로 분해되지 않고 엿당과 같은 이당류와 섞여 있는 상태다. 녹말이 얼마나 포도당으로 분해되었는지를 나타나는 수치를 포도당 당량(Dextrose equivalent, DE)이라고 하는데, 물엿의 DE는 40~45, 고감미물엿은 60~65, 저당물... 태그: 시각 편집: 전환됨