브레타노미세스: 편집 역사

2022년 10월 3일 (월)

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2022년 1월 26일 (수)

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• 최신이전 01:452022년 1월 26일 (수) 01:45‎ Dennis 토론 기여‎ 2,670 바이트 +2,670‎ 새 문서: Brettanomyces. 효모의 일종. 줄여서 브렛(Brett)이라고도 부른다. 효모의 일종인데, 맥주든 와인이든 이들에게는 애증의 관계라고 할 수 있다. '야생' 효모의 일종이다. '야생'이라는 말은 그닥 좋은 건 아닌데, 인간이 미생물에 대한 지식이 높아지고 나서는 가축을 품종개량하듯이 미생물도 인간에게 이로운 쪽으로 개량하기 위해 공을 들여 왔고, 효모...