필스너

라거 맥주의 일종. 체코의 필젠 지방에서 발전된 맥주여서 필스너라는 이름을 가지게 되었다. 체코를 넘어서 독일의 상당수 맥주들이 필스너로 나온다. 맥주 순수령이 시퍼렇게 살아있는 독일에서도 많이 나오는만큼 당연히 맥아, 호프, 물만 들어간다. 페일 몰트와 노블 호프를 써서 빛깔은 볏짚색에서 금색 사이를 나타내고 쓴맛에 비해 향이 강하다.

우리니라에서는 마이크로브루어리 또는 수입 맥주로만 만나볼 수 있었으나 2015년부터 오비맥주에서 더 프리미어 오비를 들고 나왔다. 한국에서 대량생산 맥주로는 필스너를 표방한 최초의 맥주라 할 수 있다. 어디까지나 국산 맥주 중에서지만 가장 괜찮다. 필스너 특유의 섬세하고 과일 같은 쓴맛 너머로 보이는 몰트의 야성이 조화로운 그런 경지는 아니지만 국산 말오줌에 비하면 천국같은 맛이다.