츠케멘: 두 판 사이의 차이
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つけめん(つけ麺)。 | つけめん(つけ麺)。 | ||
일본식 [[국수]] 요리의 일종. 말 그대로 해석하면 '찍어 먹는 국수'다. '찍어 먹는 국수'라는 개념으로 보면 [[우동]]이나 [[소바]], [[소면]]도 국물에 찍어 먹는 게 있지만 [[일본]]에서 츠케멘이라고 하면 [[라멘]]의 일종으로 보며 [[중화면]]을 진한 국물에 찍어 먹는 음식이다. 우리는 이런 음식은 당연히 차가운 음식이라고 생각하지만 츠케멘은 따뜻한 것일 수도 차가운 것일 수도 있다. | 일본식 [[국수]] 요리의 일종. 말 그대로 해석하면 '찍어 먹는 국수'다. '찍어 먹는 국수'라는 개념으로 보면 [[우동]]이나 [[소바]], [[소면]]도 국물에 찍어 먹는 게 있지만 [[일본]]에서 츠케멘이라고 하면 [[라멘]]의 일종으로 보며 [[중화면]]을 진한 국물에 찍어 먹는 음식이다. 우리는 이런 음식은 당연히 차가운 음식이라고 생각하지만 츠케멘은 따뜻한 것일 수도 차가운 것일 수도 있다.<ref>[[우동]]이나 [[중화면]]처럼 굵은 [[국수]]는 차갑게 식히면 식감이 단단해지고 먹기에 불편한 경향이 있다.</ref> | ||
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[[Category:국수]] | [[Category:국수]] | ||
[[Category:일본음식]] | [[Category:일본음식]] | ||
