횟집: 두 판 사이의 차이
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2015년 7월 9일 (목) 11:56 판
쉽게 말해서 회를 파는 음식점이다. 일식집과는 다른 한국 스타일의 회를 파는 곳.
대한민국의 회는 기본이 활어회이므로 수족관은 기본이다.
횟집의 코스는 대충 3단계다. 주문을 하면 먼저 츠키다시가 나오고 그 다음 회가 나온다. 마무리는 매운탕. 그런데 이 3단계가 어떻게 나오느냐가 천차만별이다.
츠키다시
회가 나오려면 시간은 필요한데 손님이 하염없이 기다리긴 그렇고 안주를 줘야 술이 팔리니까 간단한 먹을거리를 제공한다. 여기나 저기나 공통으로 나오는 것들을 얘기해 보자면
음식 인심이 푸짐한 잔라도 쪽의 횟집은 츠키다시가 장난이 아니다. 츠키다시에 배불러서 정작 회는 못 먹는 비극이 생긴다.
