츠케멘

つけめん(つけ麺)。

일본식 국수 요리의 일종. 말 그대로 해석하면 '찍어 먹는 국수'다. '찍어 먹는 국수'라는 개념으로 보면 우동이나 소바, 소면도 국물에 찍어 먹는 게 있지만 일본에서 츠케멘이라고 하면 라멘의 일종으로 보며 중화면을 진한 국물에 찍어 먹는 음식이다. 우리는 이런 음식은 당연히 차가운 음식이라고 생각하지만 츠케멘은 따뜻한 것일 수도 차가운 것일 수도 있다.