역사

1876년(메이지 9년)에 창립한 회사로 위에서 언급한 회사 중에 가장 먼저 생겼다. 원래는 메이지 신정부가 홋카이도 개발을 위해 설치한 홋카이도개척사 산하 국영기업으로 설립되었다가 1882년에 홋카이도개척사가 폐지되었고 1886년에 삿포로맥주도 민영화되었다. 첫 제품은 1년 후인 1877년에 출시. 1960년에는 오사카맥주(지금의아사히맥주), 일본맥주(에비스맥주가 여기서 나왔다)와 합병되어 대일본맥주주식회사가 되었다가 패전 후 독점금지법으로 다시 일본맥주(삿포로맥주 + 일본맥주)와 아사히맥주로 쪼개졌다. 1964년에는 일본맥주에서 삿포로맥주로 이름을 바꾸었다.

일제강점기인 1933년에 조선맥주주식회사(지금의 하이트진로)를 세웠다. ~~그런데 맥주 맛은 왜 삿포로보다 한참 못한 거냐.~~ 비열처리 공법을 최초로 개발한 회사로, 그 때문에 생맥주의 개념이 바뀌는 데 한몫했다. 자세한 내용은 생맥주 항목 참조.

노란색 별을 로고로 하고 있는데, 삿포로맥주를 판다는 뜻으로 술집에 이 별 로고로 만든 작은 간판을 제공한다. 밤에 보면 무척 예쁘다. 밤에 길을 가다가 이 간판을 보면 없던 맥주 생각이 새록새록 날 정도. 창립 때는 붉은색 별이었는데, 원래는 홋카이도개척사의 로고로 북극성을 상징한다.

제품

이 회사를 대표하는 맥주는 삿포로나마비루쿠로라베루(サッポロ生ビール黒ラベル), 즉 삿포로 생맥주 블랙 라벨이다. 위에서 언급했지만 비열처리를 했기 때문에 캔맥주나 병맥주에도 생맥주라는 이름을 붙여서 출시했으며, 이 때문에 정부와 소송전까지 벌인 끝에 승리했다.

프리미엄 맥주로 올 몰트 비어인 에비스맥주를 내놓고 있다. 산토리 더 프리미엄 몰츠가 등장하기 전까지는 프리미엄 시장에서는 거의 독보적이었다. 아사히도, 기린도 프리미엄 시장에서는 도통 안 먹힌다. 자세한 것은 해당 항목 참조.

삿포로라는 이름 답게 홋카이도에 나름대로 정성을 들이고 있는데, 그 대표적인 예가 삿포로클래식 맥주. 홋카이도 한정으로 판매하는 맥주로, 보통 삿포로맥주가 잡곡이 들어가는 반면 클래식은 100% 맥아 원료 맥주다.