카푸치노
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Capuccino.
커피를 베이스로 한 음료의 일종. 가장 널리 알려진 제조법은 에스프레소 투샷에 우유 거품을 붓는 것으로, 카페 라테와 비슷하지만 우유의 양이 더 적고 거품은 좀 더 두껍게 부어준다. 카페 라테는 거품을 가볍게 얹어주는 수준이라면 카푸치노는 두툼하게 듬뿍 얹어 주며, 우유 거품 중에 입자가 굵고 단단한 프로스를 라테보다 더 두둑하게 얹어 준다. 그래서인지 카푸치노에 관한 이미지로 입술에 우유 거품이 묻어 있는 모습이 종종 나온다. 에스프레소가 나오기 전부터 있었던 음료라서 이전에는 진한 드립 커피를 사용했지만 지금은 에스프레소를 쓴다.
이름의 유래는 이탈리아의 수도회인 카푸친작은형제회에서 따왔다는 게 정설. 그런데 왜 이 수도회의 이름을 따왔는가에 대해서는 여러 가지 설이 있다. 수도사들의 옷 색깔이 카푸치노 색깔과 비슷해서라는 설도 있고, 커피 위에 거품을 끼얹은 모양이 이들 수도사가 쓰고 다녔던 모자를 닮아서라는 설도 있고, 여기 수도사들이 이 음료를 즐겨 마셨기 때문이라는 설도 있다. 영어 위키피디아에서는 제일 첫 번째 설을 채택하고 있다.
