부르고뉴 와인
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Vins de Bourgogne.
프랑스어로는 위와 같이 쓰고, 영어로는 Burgundy wIne이라고 쓴다. 부르고뉴를 영어로는 지 꼴리는대로 Burgundy라고 쓰기 때문. 이름에서 볼 수 있는 것처럼 프랑스 서부의 부르고뉴 지역에서 나오는 와인을 뜻하며 프랑스의 지리적표시제인 AOC 적용 대상이다. 프랑스 동부의 보르도 와인과 함께 프랑스 와인의 쌍벽을 이루는 와인이라고 할 수 있으며, 둘 사이는 같은 프랑스 와인이라고 하더라도 정말정말 다르다. 레드 와인 화이트 와인 모두 정말 정말 다르다.
일단 부르고뉴 와인이라고 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 피노 누와 부르고뉴-파스-투-그랭을 제외하고는 피노 누와 100%로 만든 와인만이 부르고뉴 와인으로서 AOC 자격을 가질 수 있다. 피노 누와 와인의 처음이나 끝이라고 할 수 있으며 전 세계 와인의 최고봉 가운데 하나로 꼽히는 로마네 콩티를 비롯한 초고가 와인이 즐비하다. 보르도 와인은 지역이 넓지만 부르고뉴 와인은 코트 로드(Côte-d'Or)라고 부르는, 남북으로 60 km 정도에 불과하며 폭은 몇백 미터에 불과한 작은 언덕 지역이 본진으로 그야말로 울타리 하나를 두고 고급 와인 산지와 저렴한 와인 산지가 갈리는 촘촘한 지역 분할을 특징으로 한다.
