그림베르겐
Grimbergen.
벨기에 그림베르겐에 있는 수도원에서 시작한 수도원 맥주지만 지금은 브랜드화 되어 벨기에 말고도 폴란드, 프랑스, 이탈리아에서도 만든다. 우리나라에서는 아직 인지도가 낮지만 벨기에는 물론 이 맥주를 생산하는 나라에서는 정말 친숙하게 만나볼 수 있는 맥주다. 웹사이트는 여기로. 아직 한국어 웹사이트는 없다.
유럽은 많은 수도원들이 와인이나 맥주를 만들어왔고, 그림버겐 수도원도 마찬가지였다. 초기에는 수도원을 찾아오는 손님을 대접하기 위해 만들었지만 반응이 좋았는지 점점 명성을 높여 갔다. 다만 상품화된 것은 1958년으로 메즈 브루어리(Brouwerij Maes)가 수도원에 상품화를 제안하면서부터다.
불사조 로고와 'Ardet nec consumitur'라는 슬로건, 그리고 1128이라는 숫자가 유명하다. 1128은 그림버겐 수도원을 설립한 해이고, 슬로건은 라틴어로 'Burnt but not destroyed'라는 뜻이다. 1128년에 설립된 이후 이런 저런 전쟁으로 몇 차례 불탔지만 그때마다 다시 재건해서 지금까지 내려온 역사를 상징하는 슬로건이고, 불사조 역시도 그와 같은 의미를 지니고 있다.
우리나라에는 2020년부터 밀맥주인 블랑슈(Blanche)가 들어오기 시작했다. 편의점에서 4캔에 1만원 행사로 쉽게 구할 수 있다. 다만 벨기에 밀맥주 맛을 내기 위해 합성향신료(오렌지향, 카라멜향)를 사용하니 주의하자.
기본 라인업은 다음과 같다.
- 라 블롱드(La Blonde) : 블론드 라거. 알코올 도수 6,7%
- 라 루즈(La Rouge) : 레드 에일. 알코올 도수 6%.
- 라 암브레(La Ambrée) : 앰버 에일. 알코올 도수 6,5%.
- 라 블랑슈(La Blanche) : 밀맥주. 알코올 도수 6%.
- 라 레제르브(La Réserve) : 알코올 도수 8,5%.
크리스마스 전후에 나오는 Grimbergen Brassin de Nöel도 유명하다.
