Hash Browns.
감자를 거칠게 갈아서 뭉쳐 모양을 잡은 뒤 굽거나 튀긴 음식. 매쉬드 포테이토처럼 완전히 으깨면 안 된다.. 오돌도돌한 입자감이 있는 게 해시 브라운의 특징. 썰거나 다지거나 거칠게 갈아서 만들 수 있는데 입자감을 중시한다는 면에서는 스위스 음식인 뢰스티와 많이 닮았다.
잉글리시 브렉퍼스트에는 약방의 감초처럼 들어가는 음식. 맥모닝 세트를 주문하면 맥머핀 또는 팬케이크에 커피와 함께 해시 브라운이 들어간다.
