Espresso.
커피를 추출하는 방식. 또는 이러한 방식으로 추출한 커피. 드립 커피와 함께 가장 널리 쓰이는 커피 추출 방법이다. 드립 커피는 중력을 이용해서 천천히 커피를 내리는데 반해 에스프레소는 강한 압력으로 물을 커피로 통과시켜서 액을 추출해 낸다.
추출하는 도구는 크게 두 가지가 있다. 가정에서는 모카 포트를 사용해서 에스프레소를 내릴 수 있고, 업소에서는 에스프레소 머신을 사용한다. 하지만 에스프레소 머신의 가격도 점점 내려가서 가정이나 사무실에서 쓸 수 있는 가격대의 머신도 다양하게 나와 있다.
