셀프서비스

Self-service.

스스로 서비스하라는 뜻. 즉 필요한 서비스를 타인이 제공하지 않고 알아서 해야 하는 것을 뜻한다. 우리가 가장 익숙한 예는 패스트푸드. 일반 음식점이라면 테이블에 앉아서 주문을 하면 점원이 주문을 받고 음식을 테이블로 가져다 주고, 다 먹은 뒤에는 치워준다. 패스트푸드점은 카운터로 가서 주문을 하고, 음식이 나오면 직접 카운터로 가서 받은 다은 직접 테이블로 가져와서 먹고, 다 먹은 다음에도 자기가 자리를 치워야 한다. 일반 음식점도 물이나 추가 반찬은 셀프 서비스를 요구하는 곳도 많다. 뷔페는 당연히 셀프 서비스. 다만 구내식당 수준으로 저렴한 한식뷔페 같은 곳이 아니면 다 먹고 난 자리는 치워준다. 학생식당이나 구내식당도 셀프서비스가 기본이다.

주유소도 이른바 '셀프 주유'가 늘어나고 있는 추세로, 손님이 직접 주유를 하고 결제를 하는 주유소가 늘어나는 추세다. 서구권은 진즉부터 일반화되어 있던 서비스다.

셀프서비스로 사업자가 얻을 수 있는 장점은 당연히 인건비 절감. 서비스의 상당 부분을 손님이 직접 부담함으로써 그만큼 서비스 인력을 줄일 수 있다. 이를 이익률 증가로 돌릴 수도 있고, 가격경쟁력으로 돌릴 수도 있다.