Salad.
익히지 않은 채소를 주 재료로 하는 음식. 가장 익숙한 스타일은 양상추를 비롯한 몇 가지 잎채소를 썰어 넣고, 드레싱을 넣고 버무려서 먹는 것이다.
몇 가지 예외도 있는데 가장 잘 알려진 것은 에그 샐러드. 삶은 달걀과 마요네즈, 머스터드를 주 재료로 하며 몇 가지 허브는 들어가지만 생채소, 아니 채소 자체가 별로 들어가지 않는다.
