프랑스 아르마냑 지방에서 만드는 포도 베이스의 브랜디.
오트랑 요리를 만들 때에는 반드시 아르마냑에 빠뜨려 죽여야 한다고 한다. 몸에 아르마냑이 꽉 찬 채로 익사한 오트랑을 오븐에 구워서 통째로 먹었을 때 목을 타고 넘어가는 아르마냑의 향이 압권이라고 한다.
