미소쿠시카츠

味噌串かつ

말 그대로 미소된장(味噌)쿠시카츠(串かつ)다. 즉 쿠시카츠의 일종인데 미소소스를 처발처발 해 놓은 것. 온갖 요리에 미소를 쓰는 나고야를 쿠시카츠도 피해가지 못했다. 당연히 나고야메시의 주역 가운데 하나.

이름처럼 쿠시카츠의 일종이지만 차이점이 상당하다.

• 쿠시카츠는 돼지고기, 소고기, 닭고기 및 채소와 해산물에 이르기까지 오만가지 것을 다 튀기지만 미소쿠시카츠는 돼지고기 아니면 닭고기밖에 없고 그나마 대부분 돼지고기다.
• 쿠시카츠는 소스가 따로 있고 찍어먹지만 미소쿠시카츠는 미리 미소소스를 발라서 나오므로 찍어먹는 소스는 따로 없다.

분명 널리 알려진 나고야메시 중 하나지만 주인공 대접은 못 받는다. 이걸 전문으로 하는 곳은 찾아보기 힘들고 다른 나고야메시 전문점에서 부메뉴 정도로 넣고 있다.