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2023년 1월 14일 (토) 22:52Dennis토론기여님이 후 (음식) 문서를 만들었습니다 (새 문서: ふ（麩）。 일본의 음식 재료. 밀가루글루텐이 주 재료로, 밀가루에 물을 넣어 갠 다음 반죽을 촘촘한 헝겊에 감싸고 흐르는 물에 씻어서 전분은 제거하고 글루텐을 남기는 방식으로 얻는다. 나마후(生麩, 생후)와 야키후(焼き麩, 구이후)로 나뉘는데, 나마후는 글루텐에 일본식 떡가루를 넣어 반죽해서 모양을 만든 다음 찌고 삶아서 만든다. 여...)
