레드아이 (칵테일) 문서 원본 보기

Red eye.

[[칵테일]]의 일종으로, 널리 알려진 [[칵테일]]로는 독특하게도 [[맥주]]를 베이스로 한다. '레드 아이'는 술 마신 다음날 숙취로 충혈된 눈을 뜻하는 것으로, 서양에서는 [[블러디 메리]], [[캐나다]]의 시저와 함께 일종의 [[해장술]] 개념으로 마신다. 사실 [[블러디 메리]]나 시저에서 [[보드카]]를 [[맥주]]로 바꾼 것이나 마찬가지다.

==레시피==

간단한 레시피는 다음과 같다.

* [[맥주]] 작은 걸로 1캔
* [[보드카]] 1 온스
* [[토마토 쥬스]] 6 온스
* 날[[달걀]] 1개

[[하이볼]] 글래스 또는 [[맥주]] 글래스에 [[보드카]] → [[토마토 쥬스]] → [[맥주]] 순서대로 붓고 마지막에 날[[달걀]]을 깨넣는다. 젓지 않는 게 포인트이므로 순서를 제대로 지켜야 한다. 글래스 밑바닥에 가라앉은 노른자의 모습이 글래스에 가득찬 빨간 칵테일 때문에 빨간 자위의 노란 눈동자처럼 보여서 레드 아이라는 이름이 붙었다는 설도 있다. 톰 크루즈가 주연했던 영화 &lt;칵테일&gt;에도 나오는데, 바텐더가 되고 싶어서 영업 끝마치기 직전에 청소하고 있던 바에 불쑥 들어가니 마스터는 레드 아이를 만들고 있었다. 마지막에 날[[달걀]]을 팍 깨넣는 장면이 인상적. 마스터가 자기가 마시려고 만든 칵테일이다. 영업 다 끝나고 나서 아침식사 삼아 만든 것.

더욱 복잡한 레시피는 단순히 [[토마토 쥬스]]가 아니라 A1 스테이크 소스, [[라임]] 쥬스, 핫 소스, [[우스터 소스]], 올드 베이 시즈닝<ref>[[닭고기]]나 해산물 요리에 쓰이는 미국식 양념.</ref>, [[후추]], 서양[[고추냉이]] 뿌리, 그리고 [[토마토 쥬스]]를 섞어서 만든다.

[[일본]]에서 인기 있는 [[칵테일]] 중 하나다. 레드아이추진위원회라는 단체가 있는가 하면 이 단체에서 매월 10일을 레드 아이의 날로 제정하기까지 했다. 원래 [[일본]]에는 10월 10일 [[토마토]]의 날이라는 게 있었는데 여기서 나온 것이라고 한다. 10을 옆으로 뉘어보면 눈 모양처럼 보이는 것도 있다고. 그런데 [[일본]]의 레드 아이는 위와는 다르게 훨씬 간단해서, 달랑 [[맥주]]와 [[토마토]] [[쥬스]]를 1:1 혹은 1:2 정도 비율로 섞는 것. [[술]]에 관한 에세이도 여럿 낼 정도로 술꾼으로 유명했던 소설가 요시유키 쥰노스케<ref>결국 간암으로 세상을 떠났다...</ref>가 [[도쿄]] [[긴자]]의 바에서 [[토마토 쥬스]]를 마시다가, 역시 [[알코올]]이 없는 건 재미 없다는 생각에 [[토마토 쥬스]]와 [[맥주]]를 섞어서 '월경<ref>여성의 생리를 뜻하는 그 말 맞다. <del>에라이 생각하는 수준이...</del></ref>[[맥주]]'라고 불렀던 게 일본식 레드 아이의 시초라고 한다. 하지만 정말로 월경맥주라고 계속 부르기는 그렇고, 서양의 레드 아이와 비슷하네? 해서 그냥 레드 아이가 된 것으로 보인다.

{{각주}}