수페르 토스카나 문서 원본 보기

Super Tosacana.

[[이탈리아]] 토스카나 [[와인]]의 일종. 토스카나 와인이지만 지역 인증 규정을 무시해 버린, 그럼에도 어지간한 [[DOCG]] 와인보다 뛰어난 <del>따라서 존나 비싼</del> [[와인]]을 뜻한다. 원래 이 지역에서 [[레드 와인]]을 만드는 전통 [[포도]] 품종은 [[산죠베제]]나 [[몬테풀치아노]]와 같은 것들이며 [[DOC]] 인증을 받으려면 이 품좀을 70% 이상 써야 하지만 이를 무시하고 [[산죠베세]]의 함량을 줄인 대신 다른 [[포도]]를 쓰면서 한 단계 아래인 [[DOC]]나 [[IGT]] 인증을 받는 [[와인]] 메이커들이 나타났다. 특히 아예 산죠베제는 쌩까버린 [[프랑스]] [[보르도]] 스타일의 [[와인]]이 등장하면서 수페르 토스카나는 주로 [[보르도]] 스타일의 토스카나 와인을 뜻하는 이름으로 정착되었다. <del>이런 배신자들.</del> 공식적으로 정부로부터 인증을 받은 이름은 아니기 때문에 [[와인]] 라벨에 수페르 토스카나란 이름이 쓰여 있지는 않지만 이 지역 전통 와인의 최강자가 [[브루넬로 디 몬탈치노]]라면 수페르 토스카나는 전통을 뒤틀은 반항아의 최강자로 라이벌 관계를 이루고 있다.

주로 사용하는 품종은 [[산죠베제]]와 [[보르도]] [[와인]]의 주종인 [[카베르네 소비뇽]], [[메를로]], [[카베르네 프랑]] 같은 것들. [[산죠베제]]를 주종으로 한 것도 있는가 하면 [[산죠베제]]는 조금 들어가거나 아예 안 들어가는 것도 있다. <del>졸지에 꼽사리로 전락한 [[토스카나]]의 전통이여.</del> [[DOCG]] 규제 바깥에 있으므로 만들고 숙성하는 방법도 좀 더 자유로운 편이다. 최근 들어서는 [[피에몬테]]의 최강자 [[가야]] 같은 타 지역 메이커까지 치고 들어와서 수페르 토스카나를 만들고 있다.

우리나라에서는 보통 슈퍼 토스카나라고 하는데 알고 보면 [[영어]] 반 [[이탈리아어]] 반의 이상한 조합이다. 이탈리아어로 하려면 수페르 토스카나가 맞고, 영어식으로 하려면 슈퍼 투스칸(Super Tuscan)이 맞는 표기다. <del>왜 그래? 한방에 2개 국어 구사하겠다는데.</del>

우리나라에서 수페르 토스카나가 널리 알려진 계기는 무엇보다도 [[사시카이아]]. 삼성그룹 [[이건희]] 회장이 임원진에게 하나씩 돌려서 [[이건희]] [[와인]]이라는 별명을 얻었다. <del>말하자면 회장님의 물방울.</del> 수페르 토스카나의 원조이기도 하다. 하지만 역사는 짧은 편이라 이 [[와인]]이 나오는 볼게리의 테누타 산 귀도에 처음 [[프랑스]] 품종을 심은 건 1940년대이고 첫 사시카이아 빈티지는 1968년이다. 유구한 [[이탈리아]] 와인의 역사에 비하면 정말 짧지만 수십 년만에 [[토스카나]] 지역의 패권을 쥘 정도로 급속하게 발전했다.

[[Category:와인]]