오징어볶음 문서 원본 보기

[[오징어]]와 [[채소]], 매운 양념을 넣고 볶아서 만드는 요리. 양념으로는 [[고춧가루]]와 [[설탕]], [[간장]]을 섞어서 만들거나 [[고추장]]을 사용하기도 하는데 [[고추장]]만으로 만들면 텁텁하기 때문에 적어도 [[고춧가루]]와 [[설탕]]을 섞는 편이 낫다.

[[오징어]]는 생물, 또는 냉동시켰다가 해동시킨 것을 쓰는데, 국산 [[오징어]]값이 많이 비싸진지라 [[분식집]]이나 백반집은 수입산을 쓰는 곳이 많다.

[[Category:한국음식]]