수페르 토스카나 문서 원본 보기

Super Tosacana.

[[이탈리아]] 토스카나 [[와인]]의 일종. 토스카나 와인이지만 지역 인증 규정을 무시해 버린, 그럼에도 어지간한 [[DOCG]] 와인보다 뛰어난 <del>따라서 존나 비싼</del> [[와인]]을 뜻한다. 원래 이 지역에서 [[레드 와인]]을 만드는 전통 [[포도]] 품종은 [[산죠베제]]나 [[몬테풀치아노]]와 같은 것들이며 [[DOC]] 인증을 받으려면 이 품좀을 70% 이상 써야 하지만 이를 무시하고 [[산죠베세]]의 함량을 줄인 대신 다른 [[포도]]를 쓰면서 한 단계 아래인 [[DOC]]나 [[IGT]] 인증을 받는 [[와인]] 메이커들이 나타났다. 특히 아예 [[산죠베제]]는 쌩까버린 [[프랑스]] [[보르도]] 스타일의 [[와인]]이 등장하면서 수페르 토스카나는 주로 [[보르도]] 스타일의 토스카나 와인을 뜻하는 이름으로 정착되었다. 공식적으로 정부로부터 인증을 받은 이름은 아니기 때문에 [[와인]] 라벨에 수페르 토스카나란 이름이 쓰여 있지는 않지만 이 지역 전통 [[와인]]의 최강자가 [[브루넬로 디 몬탈치노]]라면 수페르 토스카나는 전통을 뒤틀은 반항아의 최강자로 라이벌 관계를 이루고 있다.

주로 사용하는 품종은 [[산죠베제]]와 [[보르도]] [[와인]]의 주종인 [[카베르네 소비뇽]], [[메를로]], [[카베르네 프랑]] 같은 것들. [[산죠베제]]를 주종으로 한 것도 있는가 하면 보르도 품종을 주로 쓰고 [[산죠베제]]는 조금 들어가거나 아예 안 들어가는 것도 있다. 수페르 토스카나 중 최고로 손꼽히는 와인 중 하나인 마세토는 아예 [[메를로]] 100%다. [[DOCG]] 규제 바깥에 있으므로 만들고 숙성하는 방법도 좀 더 자유로운 편이다. 최근 들어서는 [[피에몬테]]의 최강자 [[가야]] 같은 타 지역 메이커까지 치고 들어와서 수페르 토스카나를 만들고 있다.

우리나라에서는 보통 슈퍼 토스카나라고 하는데 알고 보면 [[영어]] 반 [[이탈리아어]] 반의 이상한 조합이다. [[이탈리아어]]로 하려면 수페르 토스카나가 맞고, 영어식으로 하려면 슈퍼 투스칸(Super Tuscan)이 맞는 표기다.

우리나라에서 수페르 토스카나가 널리 알려진 계기는 무엇보다도 [[사시카이아]]. 삼성그룹 [[이건희]] 회장이 임원진에게 하나씩 돌려서 [[이건희]] [[와인]]이라는 별명을 얻었다. 수페르 토스카나의 원조이기도 하다. 하지만 역사는 짧은 편이라 이 [[와인]]이 나오는 볼게리의 테누타 산 귀도 [[와이너리]]에 처음 [[프랑스]] 품종을 심은 건 1940년대이고 첫 사시카이아 빈티지는 1968년이다. 처음에는 이탈리아 지역 인증인 DOC와 품종이나 만드는 방법이 맞지 않기 때문에 [[이탈리아 와인]] 중 가장 하급인 비노 다 타볼라(vino da tabola)를 달았지만 애호가들 사이에서 토스카나의 DOC나 DOCG를 씹어 먹는 비노 다 타볼라라는 평가가 이어지면서 몸값이 쑥쑥 뛰었고, 결국 볼게리 DOC가 새로 생기고 사시카이아는 아예 독자적인 사시카이아 DOC가 따로 제정되었다. 이를 필두로 오르넬라이아, 티냐넬로와 같은 메이커들도 약진하면서 유구한 [[이탈리아 와인]]의 역사에 비하면 정말 짧지만 수페르 토스카나는 수십 년만에 [[토스카나]] 지역의 패권을 쥘 정도로 급속하게 발전했다.

현재 가장 값비싼 [[와인]]으로 최고의 수페르 토스카나로 꼽히는 와인은 사시아키아가 아니라 마세토(Masseto)인데, 이놈은 [[메를로]] 100%다. 역시 메를로 100%이며 보르도 5대 그랑 크뤼를 다 이기고 보르도에서 가장 비싼 [[와인]]으로 꼽히는, 포므롤의 샤토 페트뤼스와 비견할 수 있는 수페르 토스카나 와인이다. 실제로 마세토를 이야기할 때 '이탈리아의 샤토 페트뤼스'라는 말이 나올 정도다.

[[바롤로]]와 [[바르바레스코]] [[DOCG]]로 유명한 피에몬테 지방에서도 비슷한 모습을 볼 수 있다. 이쪽의 본좌 중 하나인 가야(Gaja)에서 만드는 진짜 비싼 블랙 레이블 라인은 [[바르바레스코]] DOCG 하나 빼고는 죄다 랑게 DOC다. 원래는 DOCG 와인들을 만들었지만 [[네비올로]] 100%를 써야 하는 이들 규정을 그냥 따르는 것보다 15%까지 다른 품종을 쓸 수 있는 자유도가 있는 랑게 DOC로 자진해서 내려앉은 것.

[[Category:이탈리아 와인]]