비빔국수 문서 원본 보기

[[양념장]]에 비벼서 먹는 [[국수]]. 이름 그대로 생각하면 된다. 참 간단하다.

단지 이 개념을 그대로 적용시킨다면 정말 많은 종류의 국수가 이 범주 안에 들어간다. 당장 [[짜장면]]도 비빔국수다. 대부분의 [[파스타]]도 소스에 버무리므로 비빔국수라고 볼 수 있다. 

하지만 우리나라에서 말하는 비빔국수는 보통 매운 양녕장과 채썰은 채소, 그리고 국수를 비벼서 먹는 것을 뜻한다.

한국식 국수 전문점이라면 보통 국물 있는 국수와 비빔국수가 기본이다. 국물이 있는 것은 [[멸치국수]], [[잔치국수]], [[고기국수]]와 같이 여러 가지가 있지만 바빔국수는 다들 그냥 비빔국수다.

라면으로도 나와 있다. 대표 상품이 [[팔도 비빔면]]. 

[[칼국수]]는 보통 국물이 있지만 비빔국수로도 파는 곳이 가끔 있다. 이런 집들은 칼비빔이라고 줄여 부른다.

인스턴트 [[라면]] 빼고 집에서 가장 쉽게 만들 수 있는 국수 요리이기도 하다. 기본적으로 [[고춧가루]], [[설탕]], 다진 [[마늘]], [[오이]]나 [[당근]] 같은 채썰어 넣기 좋은 채소에 국수만 있으면 끝. 더 맛있게 만들려면 고명이나 양념장에 이것저것 추가 재료가 들어가겠지만 가장 기본으로 만들려면 위의 재료 정도면 충분하다.

[[Category:국수]]